<span class="answer">导读</span>炒黄豆是黄豆的经典吃法，这样做黄豆味道非常的鲜美，而且可以搭配不同的食材制作出不同的炒黄豆，那么大家知道炒黄豆的做法吗?炒黄豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家....<p>炒黄豆是黄豆的经典吃法，这样做黄豆味道非常的鲜美，而且可以搭配不同的食材制作出不同的炒黄豆，那么大家知道炒黄豆的做法吗?炒黄豆怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒黄豆的家常做法吧。</p><p>炒黄豆是最简单的黄豆做法，而且可以根据自己的喜好添加食材，比如你喜欢吃就可以和肉放一起炒，下面大家就一起来看看如何制作出美味的炒黄豆吧。</p><p><strong>梅菜冬菇炒黄豆</strong></p><p><img alt="怎么炒黄豆好吃又简单的做法（炒黄豆怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>黄豆一饭碗，梅干菜一饭碗，冬菇3-4朵，香肠一根，也可用肉沫替换，以上4种主材多少都可以随自己爱好添减，盐，五香粉，酱油，鸡精。</p><p><strong>做法</strong></p><p><strong>材料</strong></p><p>雪里蕻 400g，水发黄豆 200g，猪肉馅 100g，干辣椒 4支，生抽 2汤匙(30ml)，大葱花 1茶匙(5g)，白砂糖 1茶匙(5g)，油 2汤匙(30ml)。</p><p><strong>做法</strong></p><p>雪里蕻用清水反复瓢洗数次，直至使其咸度适中。</p><p>将雪里蕻攥干水分，切成碎末。</p><p>锅中放入适量热水，大火烧沸后将水发黄豆放入，转中火煮制15分钟，再捞出沥干水分待用。</p><p>中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和干辣椒放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒约2分钟。</p><p>将雪里蕻末放入锅中，调入白砂糖和生抽翻炒片刻。</p><p>最后将黄豆放入，混合均匀即可。</p><p><strong>酱肉皮炒黄豆</strong></p><p><img alt="怎么炒黄豆好吃又简单的做法（炒黄豆怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克、红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量、香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。</p><p>2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。</p><p>3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。</p><p>4、处理好的猪皮，切成条状。</p><p>5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个， 2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。</p><p>6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味。</p><p>7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。</p><p>8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅。</p><p>9、倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。</p><p>10、肉皮倒进去，翻炒。</p><p>11、炒香后，黄豆倒进去。</p><p>12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。</p><p>13、放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定。</p><p>14、红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。</p><p>15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌。</p><p><strong>油炒黄豆粒</strong></p><p><img alt="怎么炒黄豆好吃又简单的做法（炒黄豆怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>黄豆200克，豆油适量，食盐少量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。</p><p>2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。</p><p>3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。</p><p><strong>咸萝卜干炒黄豆</strong></p><p><img alt="怎么炒黄豆好吃又简单的做法（炒黄豆怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>材料</strong></p><p>咸萝卜干1根，黄豆1把，葱姜蒜少许，精盐，十三香，生抽，老抽，白糖，水淀粉。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、提前将黄豆泡发，大概六个小时后以上。</p><p>2、咸萝卜干用水泡过，清洗几遍，以免太咸。</p><p>3、将洗好的萝卜干切成细条状，葱姜蒜切好备用。</p><p>4、锅内倒入适量油，葱姜蒜爆锅，出香味后倒入泡发的黄豆，翻炒几下。</p><p>5、然后倒入一碗水，将黄豆煮熟。</p><p>6、大概10分钟后，倒入咸萝卜干一起煮。期间加入少许盐、白糖、十三香，倒入少许老抽上色，然后倒入少许生抽提味。</p><p>7、等收汤之后，加入水淀粉勾芡一下就可以了。</p><p><strong>结语：</strong>以上就是为大家介绍炒黄豆怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炒黄豆了吧，黄豆的营养价值很高，大家在日常生活中可以多吃一点哦。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！