<span class="answer">导读</span>1.水煮开或者蒸锅冒热气时候马上放入红薯—目的：表皮短时间内就弄成半熟2.接下来用文火烧，—目的：让水不沸腾原因：红薯中的淀粉酶在60℃左右时候可以较为快速....<p>1.水煮开或者蒸锅冒热气时候马上放入红薯—目的：表皮短时间内就弄成半熟</p><p>2.接下来用文火烧，—目的：让水不沸腾</p><p>原因：红薯中的淀粉酶在60℃左右时候可以较为快速有效的促进淀粉快速转换成糖，增强效率（俗称淀粉糊化，这也是为啥做蛋糕，做黄金糕，做古早蛋糕用70℃的原理所在）</p><p>3.文火10分钟后转成大火，最后相当于一个检验保险，熟了就可以了</p><p>这样的好处是：红薯会在合适的时间做对的事出来的红薯才会较为容易的香甜软糯</p><p>关注我每日分享我的健康生活小贴士！</p><p><img alt="一般煮红薯要几分钟（知道原理后事半功倍）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8cca10e549974a029716bc6b50498c3f.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！