咖喱都做什么菜(咖喱怎么做才好吃)
发布时间:2023-12-17阅读(8)
<span class="answer">导读</span>咖喱粉蒸肉主料:五花肉150g、胡萝卜1/2根、小香葱2根、姜3片、麻辣花生适量辅料:蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块做法:1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,....<p><strong>咖喱粉蒸肉</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜(咖喱怎么做才好吃)(1)" src="/static/upload/image/20231217/5120233973.jpg"/></p><p><strong>主料:</strong>五花肉150g、胡萝卜1/2根、小香葱2根、姜3片、麻辣花生适量</p><p><strong>辅料:</strong>蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块</p><p><strong>做法:</strong></p><p>1. 咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状;</p><p>2. 五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时;</p><p>3. 等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝;</p><p>4. 取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;</p><p>5. 米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;</p><p>6. 开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可。</p><p><strong>小贴士</strong></p><p>1. 咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分;</p><p><strong>主料:</strong>大闸蟹3只、咖喱粉适量</p><p><strong>辅料:</strong>椰汁200克、红椒1只</p><p><strong>调料:</strong>食盐1/2茶匙、酱油适量、姜适量、蒜适量</p><p><strong>做法:</strong></p><p>1.用刷子把蟹刷洗干净</p><p>2.把蟹剁开</p><p>3.锅里烧红加入适量的油,姜、蒜炒至香味</p><p>4.倒入红椒,继续翻炒</p><p>5.加入适量的咖喱粉</p><p>6.炒至香浓的咖喱味</p><p>7.加入椰汁,煮开</p><p>8.把处理好的蟹倒入</p><p>9.大火煮开,盖上盖子,转中小煮15分钟</p><p>10.煮至汤汁偏干加入适量的盐和酱油,拌均匀即可</p><p><strong></strong></p><p><strong>咖喱土豆牛肉</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜(咖喱怎么做才好吃)(2)" src="/static/upload/image/20231217/5208635847.jpg"/></p><p><strong>主料:</strong>牛健子肉一块、青椒一个、土豆一个、咖喱膏一小块</p><p><strong>辅料:</strong>葱适量、姜适量、八角适量、蒜米三个</p><p><strong>做法:</strong></p><p>1. 牛肉切块 飞水</p><p>2. 土豆切滚刀块 青椒切块</p><p>3. 锅内入油 放入冰糖 倒入牛肉翻炒上色 加入黄酒</p><p>4. 倒入开水 漫过牛肉放入葱、姜、八角、蒜米、咖喱块大火烧开后入电煲中炖三小时</p><p>5. 牛肉炖烂后取出 大火烧开后放土豆块 稍炖后加盐 糖不用放啦 前面已经放过</p><p>6. 出锅前放入青椒块 收汁装盘</p><p><strong>小贴士</strong></p><p>这款菜菜不放酱油 以糖上色 咖喱味香浓 孩子及其爱吃!</p><p><strong></strong></p><p><strong>豆腐素咖喱</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜(咖喱怎么做才好吃)(3)" src="/static/upload/image/20231217/5133365071.jpg"/></p><p><strong>主料:</strong>板豆腐、土豆、胡萝卜、洋葱</p><p><strong>辅料:</strong>咖喱、牛奶、盐</p><p><strong>做法:</strong></p><p>1. 板豆腐切成小块,撒一点盐,沾少量干粉</p><p>2. 入平底锅煎一下,一面煎好后,翻面煎</p><p>3. 煎至两面金黄就可以盛出备用</p><p>4. 土豆和胡萝卜清洗干净后去皮,切成块状,大小和豆腐差不多就行,洋葱切碎丁</p><p>5. 锅里放适量油,将洋葱下锅爆香</p><p>6. 下土豆和胡萝卜块翻炒</p><p>7. 倒入适量开水,放入咖喱块或咖喱粉,再加入半袋牛奶,大火烧开转小火炖</p><p>8. 直到土豆炖烂,汤汁收干即可~~~可以放少量鸡粉、一点盐调味,也可以不放</p><p><strong>小贴士</strong></p><p>豆腐容易碎,但是经过煎制后就定型了,再炖或炒都不容易碎了,适用于一切豆腐菜;</p><p>做咖喱的时候,放入一些牛奶,作出的咖喱味道很好很粘稠,也有人用酸奶的,不过我一直用牛奶;</p><p>做咖喱菜,可以不用肉,但是洋葱和土豆是必不可少的,少了,就做不出咖喱的那种味道了。</p><p><strong></strong></p><p><strong>咖喱洋葱圈</strong></p><p><img alt="咖喱都做什么菜(咖喱怎么做才好吃)(4)" src="/static/upload/image/20231217/5257145592.jpg"/></p><p><strong>主料:</strong>洋葱1粒、面粉适量、鸡蛋1粒、面包糠适量、咖喱粉15克、盐少许</p><p><strong>做法:</strong></p><p>1. 所有滴用料都预备好。</p><p>2. 洋葱剥外皮,切成0.5公分厚度的圈圈。</p><p>3. 把它一圈一圈滴脱出来。去掉里面的白膜。</p><p>4. 用冰水冰镇15分钟。</p><p>5. 倒掉冰水,沥干水份。</p><p>6. 面粉,咖喱粉和盐拌匀成咖喱面粉。</p><p>7. 鸡蛋打撒成蛋液备用。</p><p>8. 拿一个洋葱圈沾蛋液,用筷子拿起滴掉多余的蛋液。</p><p>9. 再沾满一层薄薄的咖喱面粉。</p><p>10. 然后再沾一次蛋液,滚上一层面包糠</p><p>11. 放进6,7分热度的油内关小火慢慢滴炸到金黄色即可。</p><p>12. 咖喱香味滴洋葱圈就上桌了,吃时记得沾点番茄酱哦!</p><p><strong>小贴士</strong></p><p>1)葱圈切0.5至0.8公分最为理想,太大不好入口,太小了吃不出洋葱的香味。</p><p>2)用冰水浸泡15分钟能柔和它的辛呛味。</p><p><strong>更多简单易学的菜谱、厨房小技巧</strong></p><p><strong>关注kxdch888</strong></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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