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立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)

发布时间:2023-12-17阅读(10)

<span class="answer">导读</span>导语:立冬后,聪明人都囤上这6种菜,好吃不贵、营养美味,很多人不知道,能吃一冬天!“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”大....<p><strong>导语:立冬后,聪明人都囤上这6种菜,好吃不贵、营养美味,很多人不知道,能吃一冬天!</strong></p><p>“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”大家好,我是爱美食更爱生活的晓峰。立冬前后,金风瑟瑟,衰草疏疏,长空雁鸣,正是蔬菜最便宜的季节,也是囤菜最好的季节,在北方立冬前后的囤菜可谓是一大盛况,“囤冬储菜”不仅是一种过冬的习俗,更是有关期盼子女回家的殷切准备,有关家人在一起的热闹氛围,是心中一种关于老传统的保留。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(1)" src="/static/upload/image/20231217/c34eeac746f04199805f33438e53b285.jpg"/></p><p>论囤菜的优势北方更适合于南方,首先是温度优势,北方的冬天,那就是一个天然的大冰箱,很多容易储存的蔬菜放一冬天也不会坏,而且吃的时候和新鲜的一样;另外就是价格,北方冬天蔬菜价格比较高,所以有经验的家庭主妇就会在蔬菜最便宜的季节储存起来,这样冬天也能吃到新鲜便宜的蔬菜。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(2)" src="/static/upload/image/20231217/08cb71b1b2c84659be12c68d3fe709c5.jpg"/></p><p>“家有余粮,心中不慌”,每年立冬前后,聪明人都会囤上这6种菜,好吃不贵、营养美味,能吃一冬天!快来一起看看吧。</p><p><strong>第一种:胡萝卜</strong></p><p>说到胡萝卜,家有孩子的朋友都希望小孩子多吃点胡萝卜,它不但对视力有好处,而且营养多多,富含膳食纤维素、叶酸和维生素,具有健脾养胃、润肠通便、明目、缓解视疲劳等功效,另外,它还含有丰富的维生素A和胡萝卜素,冬季常吃胡萝卜,可以避免皮肤干燥,还能促进体内细胞的新陈代谢,对身体十分有益。胡萝卜不仅可以单独炒着吃,还可以做配菜,很多朋友不管做什么菜时,都喜欢加上一点胡萝卜,既可以点缀颜色,又增加了营养,所以霜降后多储存一些胡萝卜很有必要。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(3)" src="/static/upload/image/20231217/fa8c2ee0ec0a4bb58cacdf8f04bbf7f8.jpg"/></p><p><strong>【胡萝卜的保存方法】</strong></p><p>买回来的胡萝卜不要清洗,外面这层泥土其实就是很好的保护膜,用刀子将胡萝卜头部的缨子切掉,目的是阻止它的生长,防止空心。这样胡萝卜的水分和营养才不会流失,能够长久地保持新鲜。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(4)" src="/static/upload/image/20231217/3f2c8cf38c314606bcd07e4725853bd1.jpg"/></p><p>处理好的胡萝卜放在阳光下晾晒两到三天,期间要经常地翻动一下,让胡萝卜晾晒均匀,目的是晾干表面水分,锁住胡萝卜内部的水分,这样保存的也就会更长久。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(5)" src="/static/upload/image/20231217/4236858540314639b1aa23e5e4aba378.jpg"/></p><p>晾好的胡萝卜,用保鲜膜包裹起来,大的可以一根一包,小的可以两根一包,包好后再将其放到纸箱中,然后将纸箱封口放到透风阴凉处保存就可以了,吃的时候拿出来一小包,随吃随取,特别方便</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(6)" src="/static/upload/image/20231217/c163f91d1e934621a1ccf7546ded5f35.jpg"/></p><p><strong>第二种:地瓜</strong></p><p>地瓜被称作“地下一宝”,也叫红薯,富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸及多种矿物质,在旧社会被当做“救命粮”,现代成了营养美食,因此立冬前后农村老家都会在地瓜窖内存上一冬天吃的地瓜。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(7)" src="/static/upload/image/20231217/44ce4ef0169f4dababe3b9912aee32de.jpg"/></p><p><strong>【楼房保存地瓜的方法】</strong></p><p>地瓜先要挑选一遍,把表面有黑点和破皮的挑出来先吃,因为这样的红薯易顺着破损处坏掉,不宜保存;红薯选好后不要急着保存,先把它们放在外面太阳底下摊开晒一晒,晒干红薯表面的水分,多加一步,不但可以使红薯口感更香甜,而且保存时间也会更长久。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(8)" src="/static/upload/image/20231217/330f9b1a809549d6ba62b4abebe6df6a.jpg"/></p><p>再找一个纸箱,先在箱底铺上一层卫生纸或报纸用于吸潮,然后放上一层红薯;接着再放一层纸,然后放一层红薯,直到摆满纸箱,上面再多放一些卫生纸,卫生纸的吸潮性特别的好,它能使地瓜表面保持干燥,这样既防潮又可以阻止红薯与空气过分接触,从而氧化得慢,保存时间更久,这样放置红薯,放半年不烂不长芽,越放越甜。</p><p><strong>第三种:大葱</strong></p><p>老话说“常吃葱,人轻松”,在北方,大葱是家家户户冬天必不可少的食材,冬天大葱的价格就像坐火箭一样蹭蹭上涨,因此霜降后趁着大葱便宜买上几十斤存起来,能吃一冬天,可以省下不少钱。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(9)" src="/static/upload/image/20231217/5955a504a9a34e119474e7f58f67f65f.jpg"/></p><p><strong>【大葱的保存方法】</strong>大葱不要直接保存,把成捆的大葱散开后,放到阳光下晒一晒,我们这里也叫“困一困”,困好后的大葱不要去根和叶子,把葱叶子卷起来捆好,然后叶子朝外、根朝里放到塑料袋里即可。等到天彻底变冷,葱彻底冻实后,就把塑料袋口封严实,这样大葱不会干瘪,也不会烂掉。吃的时候取出一棵,不要化冻直接烹饪即可。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(10)" src="/static/upload/image/20231217/5390ba9df275420ab2e59f55a129be6e.jpg"/></p><p><strong>第四种:萝卜</strong></p><p>“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天正是萝卜营养又好吃的季节,这时候的萝卜水分特别足,脆嫩好吃。萝卜富含维生素和碳水化合物,另外膳食纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高,有利于健脾养胃、消积祛痰、利尿止泻等功效,寒冷的冬季,炖羊肉汤和腌制萝卜小菜时都离不开它。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(11)" src="/static/upload/image/20231217/72a8972cadb64110b0fab42908d7cdf6.jpg"/></p><p><strong>【萝卜的保存方法】</strong>萝卜不需要洗掉表皮的泥,这层泥土是天然的保鲜剂,只需去掉萝卜缨子,然后把萝卜都用塑料袋装好,把萝卜的尾巴露出塑料袋外边,萝卜能呼吸到新鲜的空气就不会腐烂,围绕着萝卜根部把塑料袋系好,再把萝卜统一装到一个大口袋或大箱子里,放到走廊、阳台或小仓库即可。</p><p><strong>第五种:大白菜</strong></p><p>“百菜不如白菜”,冬天的北方,大白菜可以说是当家菜,它富含蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁,以及大量的粗纤维,对人体大有裨益,可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效,一锅热气腾腾的大白菜炖豆腐,那是多少代人的最爱。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(12)" src="/static/upload/image/20231217/fdba9586e46c49baa486d8f433508f3f.jpg"/></p><p><strong>【大白菜的保存方法】</strong>储存白菜比较简单,大家都知道,白菜干瘪是从外向里发展的,所以收下来的白菜外面的残叶不要去掉,让其自然风干,这样就可以形成一层天然的保护膜,用它来保持白菜的水分不流失,然后通风摆放,隔三岔五地再把白菜上下层倒一下,让白菜透透气,这样就可以防瘪、保鲜了。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(13)" src="/static/upload/image/20231217/6b875ca7baa544b596aa2c231c0e1bbf.jpg"/></p><p><strong>第六种:土豆</strong></p><p>东北的黑土地造就了东北的土豆那叫一个“面乎”,因此在东北家家户户都离不开土豆,另外土豆浑身是宝,土豆中的蛋白质比大豆要好,最接近动物蛋白;土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的;土豆还富有钾、锌、铁等微量元素,因此有着“十全十美”的美誉。</p><p><img alt="立冬后什么菜最好(聪明人都会囤这6种菜)(14)" src="/static/upload/image/20231217/19516f438ace407b9b4af11265ebcb71.jpg"/></p><p><strong>【土豆的保存方法】</strong>闲置不用的泡沫箱里先放一层沙子,然后放一层土豆,再放一层沙子,接着再放一层土豆,直到放满,盖上盖子,最后在盖子上扎几个洞洞通气即可。</p><p>我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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