<span class="answer">导读</span>大连焖子，是大连流传很久的特色小吃。焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。将焖子切成若干小块，放在平....<strong><strong>大连焖子，是大连流传很久的特色小吃。</strong></strong><p>焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。</p><p>将焖子切成若干小块，放在平底锅里煎，煎成“歌”最好歹（大连银都懂），煎好后，盛到套了一次性塑料袋的小碗里，将蒜泥、芝麻酱、酱油等调到一起，用一次性小勺“崴”着吃，以前用小叉子，都是细铁丝做成的，吃起来更有味道。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e93f2ddaf63d4322b7565ccb15bf1c0c.jpg"/></p><p>如今的大连焖子铺，新增了不少新花样，比如添加豆皮、肉丸等，但是焖子始终是大连人的最爱。</p><p>大连吃焖子的地方比较多，奥林匹克广场恒隆广场东侧的孟哥、胜利广场地下、二七广场温州城附近、歹街、西南路市场、太原街夜市、青泥洼桥中原美食街、黑石礁附近等好多地方。但是每个地方褒贬不一。</p><p><strong>下面，我们重点推荐几家有特色的焖子铺，供“老歹”们享用，由于每个人的口味不同，肯定会有各自的口感，如果您还有其他好吃的焖子铺，可以留言给大家，最好是清晰的地址、店铺名字，方便我们的内容更新，也方便大家去了解和品尝。</strong></p><strong><strong>一、小蜜蜂焖子坊</strong></strong><p>位于西南路熟食品交易中心，这里是大连老百姓购买日常用品和批发的综合大市场，人气非常旺。</p><p>市场里面有三四家焖子铺，但是小蜜蜂焖子坊，人气是最旺的。从1号门入口（西南路公交车站侧）进去就是，一般门口都聚集不少吃焖子的人，一眼就能看到。她家只做焖子、凉皮、面食。焖子有3元5元两种，量挺大，价格也相对便宜，焖子的汤汁特别好喝，第一次去吃，居然喝完汤汁，焖子剩了几块，当然汤汁可以免费添加的。</p><p>做焖子的是位勤快利索的“美女”，桌面收拾的很频，所以显得干净。如果说就是找点不足的话，可能人多的原因，块大的焖子，没有完全炒熟，口感略减分。</p><p>总体来说，这家焖子坊值得一尝。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a7fe3299847049d0a98926d893d5ace2.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(3)" src="/static/upload/image/20231217/056344b877764f67a5de1b68f559020f.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bd978cd99d0040ed83ca54ef6e7c1fd8.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3630e1ddbda74440964415cd6b651b6b.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cbc919cad00d483c8d416fe1748d3d08.jpg"/></p><strong><strong>二、中原街美食街焖子铺</strong></strong><p>之前，有网友推荐中原美食街里面的焖子（青泥洼桥2路车站对面）。中原美食街，也算是老字号小吃街了，说实话，这条街虽然热闹（旅游季节外地游客较多），但里面的小吃质量一般，特色不多、特色不多。</p><p>小吃街里焖子铺有四五家，一般都配有豆腐皮、凉皮、肉丸之类的改良美食。品尝过一家“老张焖子铺”，量倒是很大，但重要的是焖子炒的火候不好，黏糊糊的感觉，汤汁更不用说美味了，焖子里居然默认添加辣椒面（可能我没和老板说），辣的我吃了一半，就退出来了。</p><p>其他家焖子铺没有品尝，期待网友推荐。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0074bc0ba6864f509e2419ff7b14f831.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(8)" src="/static/upload/image/20231217/84754af88dcb47cc933bb446d5a6c802.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f90706517d564d9ea1a559e3da0ef4dd.jpg"/></p><strong><strong>三、老姬焖子王</strong></strong><p>这家也是之前网友推荐的，位于西安路长兴市场（中阳大道南侧）。上过大连电视台的舌尖上的美食推广。店里还有用铁丝做的小叉子，客人可以选用，这个很有怀旧感。</p><p>第一次去早了，等了许久，11点才开门，夏季晚上营业到23点左右，据说晚上非常火爆。炒焖子的是个老人家，说在高新园区、香工街还有分店。</p><p>焖子和豆皮做出来的品相还不错，焖子做的中规中矩，没有惊艳，豆皮的汤汁倒是不错，喝完还有想头。炒焖子的灶台，“视觉感受”不是太好，但街头小吃也不能要求太高了。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1c0f85f2232b4f54acd1c04ff717f764.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f3e9127ff2644783a5b19445d38a6009.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3ad642f0199247c59c0877b56810d857.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(13)" src="/static/upload/image/20231217/33eaca692744484f8f754fe27b806c4f.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(14)" src="/static/upload/image/20231217/8ff97afb0ab5454b9188afddb00be51c.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e93f2ddaf63d4322b7565ccb15bf1c0c.jpg"/></p><strong><strong>四、二七广场老大焖子</strong></strong><p>位于二七广场，大众街和北斗街交汇处（大众街上）。</p><p>这家进去第一感觉，服务员、灶台很干净。焖子和豆皮量都不少，小碗足够，重要的是焖子炒的很棒，外表的“糊嘎”薄脆，口感很好。而且视觉上很有食欲。这家值得推荐！</p><p>在附近有一家“二七小吃城”，中午时分，里面也是很火爆，做焖子、豆皮、凉皮的有不少家，但是不知道哪家更有口感，希望“歹友们”推荐推荐。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(16)" src="/static/upload/image/20231217/e8626f084b8c4586988c8348c186bc81.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(17)" src="/static/upload/image/20231217/89677d453a6345aa8e299b7407f3f7ac.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(18)" src="/static/upload/image/20231217/e4454086fee64082861b60e37083f3e2.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(19)" src="/static/upload/image/20231217/780e2f6321834bd2a2a2267526b18ef8.jpg"/></p><strong><strong>五、孟哥焖子</strong></strong><p>位于奥林匹克广场恒隆广场的东侧，大连街上的老字号焖子铺。</p><p>说起大连焖子，很多人都会提起孟哥。但是现在的孟哥焖子大不如从前了，焖子煎的不管视觉还是味觉上都差强人意，焖子必不可少的“糊嘎”都没有了，黏糊糊的一碗。豆皮里的汤汁没有一点鲜美的口感，非常遗憾。</p><p>店内还经营着串串锅，记忆比较深刻的就是女服务员态度非常好。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(20)" src="/static/upload/image/20231217/a0b21367ac6f41c886f118148885aa89.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(21)" src="/static/upload/image/20231217/e3c9010724b2465c87146ec2b8277ffe.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(22)" src="/static/upload/image/20231217/4669107f172d439e9243281c430b99ae.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(23)" src="/static/upload/image/20231217/e8ab6712d4c647b2800a8f9fae993418.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(24)" src="/static/upload/image/20231217/04aba32d3ce0479ca2ededb695673c9c.jpg"/></p><strong><strong>六、胜利广场焖子</strong></strong><p>位于青泥洼桥（市中心火车站）的胜利广场，这里承载了大连人太多的繁华和记忆。想当年。。。。。。哎，不说了。</p><p>走进胜利地下，只有餐饮区和临近通道的店铺比较热闹，其他部位，要么冷清，要么闭门歇业了。</p><p>地下餐饮区，朋友圈推荐，有一家胜利焖子。</p><p>这家的焖子还算可以，至少有“糊嘎”，小碗6元。豆皮一元一串，汤汁比较入味，但是量有点少。台面整洁干净。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(25)" src="/static/upload/image/20231217/f4caf0c395784dea8180af953cb6b34c.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(26)" src="/static/upload/image/20231217/e6571e5dcd6e411cb6e4027276f9512b.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(27)" src="/static/upload/image/20231217/cd542c6e70bf4043a0b1f939bab6f05e.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(28)" src="/static/upload/image/20231217/99c8ea6517b34814ab50c8e2dc6ded07.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(29)" src="/static/upload/image/20231217/ff20840e98ab4ea8a659af2bf34bfc2d.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(30)" src="/static/upload/image/20231217/fec3fd1dcebd442990b96a0696c5b886.jpg"/></p><strong><strong>七、二七广场友名焖子</strong></strong><p>位于二七广场的这家瓦房店焖子铺，众多网友推荐给我。位于二七贸易大世界南门对面（北斗街）。</p><p>还没走近，就能看到室外的牌匾，还有高音喇叭的播放。老板非常热情，拉着我品尝自制的芝麻酱，对自己的焖子也是非常自信。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(31)" src="/static/upload/image/20231217/d42a5274d289496e81f5c02f1145b445.jpg"/></p><p>店面细长条，不算大。焖子是主打，还有豆皮、煎类食品。芝麻酱是自己现做的，而且对外卖15元一罐头瓶。</p><p>焖子5元，量不算大，但是“糊嘎”大小，老板会根据客人要求做，感觉“糊嘎”不要太大，不然会比较硬，自制的芝麻酱汁确实不错，意犹未尽，蒜酱比较辣，建议不要放太多。豆皮的鸡汤自己熬制，还算可以。更喜欢焖子的味道。</p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(32)" src="/static/upload/image/20231217/c6b1469d3e914099921fbbda747523fd.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(33)" src="/static/upload/image/20231217/215777cea45443f383138f8fecb76ba8.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(34)" src="/static/upload/image/20231217/01bfdd92ef6448718259e4e9e6ad8350.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(35)" src="/static/upload/image/20231217/848c53614ffa4482b19d3c950ffc795c.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(36)" src="/static/upload/image/20231217/f744fd802dec497ab53b94295669d288.jpg"/></p><p><img alt="大连老街焖子谁家好吃（大连这些焖子铺）(37)" src="/static/upload/image/20231217/1ba0956768a44213bfe5b8d3dccea3cb.jpg"/></p><p>查看大连旅游指南网（或者搜索公众号：大连旅游指南网），有更多好玩的地方介绍：旅顺樱花园、西郊森林公园、冰峪沟、白云山山体公园、金龙寺森林公园、炮台山徒步路、滨海路、童牛岭、西尖山公园、莲花山、气象山健身公园、富国公园、植物园、林海亭等。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！