<span class="answer">导读</span>这样蒸饭粥最美味利用电锅煮饭看似容易，如何煮得粒粒分明也是有窍门的，以下教您正确的煮饭步骤及美味秘诀，适量的米饭淀粉，也是瘦身不可或缺的好帮手！正确煮饭3步....<strong><strong>这样蒸饭粥最美味</strong></strong><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软（正确煮米饭的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1532422246249a126c544ed.jpg"/></p><p>利用电锅煮饭看似容易，如何煮得粒粒分明也是有窍门的，以下教您正确的煮饭步骤及美味秘诀，适量的米饭淀粉，也是瘦身不可或缺的好帮手！</p><p><strong>正确煮饭3步骤</strong></p><p><strong>1. 快速洗米：</strong></p><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软（正确煮米饭的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1532422089561e5ace9658e.jpg"/></p><p><strong>不要直接使用电锅的内锅洗米</strong>，取另一个锅子，加入大量冷水，以手轻柔、快速地画圈洗米，约半分钟即可倒掉洗米水，再重复洗米3～4次，整个洗米过程<strong>不超过5分钟</strong>，才不会破坏米粒的完整。</p><p><strong>2. 事前浸泡：</strong></p><p>将米清洗干净后，量妥水量，浸泡20～30分钟，让米心也能充分吸足水分。</p><p><strong>3. 水量适中：</strong></p><p>煮饭的水量有时不好控制，若手边没有量杯时，可用手掌来试，将洗好的米铺平在内锅中，倒入清水，想吃略带嚼劲的米饭，就将水加至手指根部位置，喜欢软一点的口感，则以不超过手掌为准。</p><strong><strong>米饭美味小撇步</strong></strong><p><strong>1. 加沙拉油增加光泽：</strong></p><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软（正确煮米饭的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153242218113539104cf2a6.jpg"/></p><p>可在水中加入一点米酒或色拉油，让米饭有光泽。</p><p><strong>2. 焖10～15分钟：</strong></p><p>饭煮好后再焖10～15分钟，才可掀开锅盖。</p><p><strong>3. 打松米饭：</strong></p><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软（正确煮米饭的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1532422217554f463e6911b.jpg"/></p><p>盛饭前用饭匙由锅底往上翻动，将冷空气打到米饭里，把多余水气排出，这样米饭才会晶莹剔透，好吃又好看。</p><strong><strong>米煮不熟怎么办？</strong></strong><p>如果米心不透的话，可以用少许米酒洒在米饭上，再焖煮一下，就可让米心熟透了。陈米煮出来的米饭毫无香气，但只要在入锅前加少量色拉油在水里，再放入电锅或电子锅中烹煮，就可以煮出亮晶晶、香喷喷的白米饭。</p><strong><strong>煮饭时要加多少水跟使用的米有关吗？</strong></strong><p>通常水和米的比例是1:1，但这并非固定的规则，如果是使用新米混入旧米，或是粳米混入糯米等，只要是混米，都要增加少许的水量。</p><p>如果使用过滤好的矿泉水或山泉水，则因为水质滑润，可以减少10～15%的水量。最好在煮饭时依状况拿捏水量。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！