米饭怎么煮好吃又香又松软(正确煮米饭的做法)
发布时间:2023-12-17阅读(9)
<span class="answer">导读</span>这样蒸饭粥最美味利用电锅煮饭看似容易,如何煮得粒粒分明也是有窍门的,以下教您正确的煮饭步骤及美味秘诀,适量的米饭淀粉,也是瘦身不可或缺的好帮手!正确煮饭3步....<strong><strong>这样蒸饭粥最美味</strong></strong><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软(正确煮米饭的做法)(1)" src="/static/upload/image/20231217/1532422246249a126c544ed.jpg"/></p><p>利用电锅煮饭看似容易,如何煮得粒粒分明也是有窍门的,以下教您正确的煮饭步骤及美味秘诀,适量的米饭淀粉,也是瘦身不可或缺的好帮手!</p><p><strong>正确煮饭3步骤</strong></p><p><strong>1. 快速洗米:</strong></p><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软(正确煮米饭的做法)(2)" src="/static/upload/image/20231217/1532422089561e5ace9658e.jpg"/></p><p><strong>不要直接使用电锅的内锅洗米</strong>,取另一个锅子,加入大量冷水,以手轻柔、快速地画圈洗米,约半分钟即可倒掉洗米水,再重复洗米3~4次,整个洗米过程<strong>不超过5分钟</strong>,才不会破坏米粒的完整。</p><p><strong>2. 事前浸泡:</strong></p><p>将米清洗干净后,量妥水量,浸泡20~30分钟,让米心也能充分吸足水分。</p><p><strong>3. 水量适中:</strong></p><p>煮饭的水量有时不好控制,若手边没有量杯时,可用手掌来试,将洗好的米铺平在内锅中,倒入清水,想吃略带嚼劲的米饭,就将水加至手指根部位置,喜欢软一点的口感,则以不超过手掌为准。</p><strong><strong>米饭美味小撇步</strong></strong><p><strong>1. 加沙拉油增加光泽:</strong></p><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软(正确煮米饭的做法)(3)" src="/static/upload/image/20231217/153242218113539104cf2a6.jpg"/></p><p>可在水中加入一点米酒或色拉油,让米饭有光泽。</p><p><strong>2. 焖10~15分钟:</strong></p><p>饭煮好后再焖10~15分钟,才可掀开锅盖。</p><p><strong>3. 打松米饭:</strong></p><p><img alt="米饭怎么煮好吃又香又松软(正确煮米饭的做法)(4)" src="/static/upload/image/20231217/1532422217554f463e6911b.jpg"/></p><p>盛饭前用饭匙由锅底往上翻动,将冷空气打到米饭里,把多余水气排出,这样米饭才会晶莹剔透,好吃又好看。</p><strong><strong>米煮不熟怎么办?</strong></strong><p>如果米心不透的话,可以用少许米酒洒在米饭上,再焖煮一下,就可让米心熟透了。陈米煮出来的米饭毫无香气,但只要在入锅前加少量色拉油在水里,再放入电锅或电子锅中烹煮,就可以煮出亮晶晶、香喷喷的白米饭。</p><strong><strong>煮饭时要加多少水跟使用的米有关吗?</strong></strong><p>通常水和米的比例是1:1,但这并非固定的规则,如果是使用新米混入旧米,或是粳米混入糯米等,只要是混米,都要增加少许的水量。</p><p>如果使用过滤好的矿泉水或山泉水,则因为水质滑润,可以减少10~15%的水量。最好在煮饭时依状况拿捏水量。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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