<span class="answer">导读</span>作为一位颜值控，真的对颜值敲高的桃花酥毫无抵抗能力!!!传统中式酥皮点心的灵魂在于猪油，猪油独有的香气，不张扬却足以诱惑人心。一块外皮酥脆香甜、内陷细腻软绵....<p>作为一位颜值控，真的对颜值敲高的桃花酥毫无抵抗能力!!!</p><p>传统中式酥皮点心的灵魂在于猪油，猪油独有的香气，不张扬却足以诱惑人心。</p><p>一块外皮酥脆香甜、内陷细腻软绵的梅花酥，搭配清香的玫瑰茶，就能开启一个美好的下午。</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(1)" src="/static/upload/image/20231217/153382411575418c397b816.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>材料参考</p><p>油皮材料：</p><p>水40克 / 猪油40克 / 细砂糖20克 / 中筋面粉120克</p><p>油酥材料：</p><p>猪油50克 / 低筋面粉90克</p><p>夹心与装饰材料：</p><p>莲蓉90克 / 蛋黄液50克 / 黑白芝麻20克</p><p>做法步骤</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15338241158777a6ec813cf.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>1 / 20</p><p>油皮部分，把油皮所需材料全部混合，揉和成面团，揉至光滑，颜色均匀;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15338241157266dc3b36c93.jpg"/></p><p>2 / 20</p><p>盖保鲜膜松弛20分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153382411587465dcd72a2b.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>3 / 20</p><p>油酥部分，把油酥所需要材料混合，揉和成面团;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1533824115847ba0171e9a8.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>4 / 20</p><p>滴入1-2滴粉红色食用色素，继续揉至颜色均匀，盖上保鲜膜，松弛20分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(6)" src="/static/upload/image/20231217/153382411587068d4637653.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>5 / 20</p><p>把莲蓉馅平均分为30克一个，搓圆备用;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15338241157948312f53b3e.jpg"/></p><p>6 / 20</p><p>松弛好的油皮平均分为23-25克一个，搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15338241157150d29d09cab.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>7 / 20</p><p>松弛好的油酥平均分为13-15克一个，搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15338241159343cdd1f47ab.jpg"/></p><p>8 / 20</p><p>油皮擀平包住酥皮;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1533824115890de6273fa30.jpg"/></p><p>9 / 20</p><p>收口要捏紧，包好后继续松弛10分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15338241158755d773d6f97.jpg"/></p><p>10 / 20</p><p>然后进行第一擀：擀成牛舌状，方法是使用擀面杖从中间向两边推;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15338241159578c0cc9c944.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>11 / 20</p><p>擀好的面皮从上往下卷成小卷卷，卷好盖上保鲜膜，松弛10分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1533824116224fe3af58e53.jpg"/></p><p>12 / 20</p><p>然后进行第二擀：仍然擀成牛舌状，手掌压扁，依旧用擀面杖从中间向两边推;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1533824116162bed6babb94.jpg"/></p><p>13 / 20</p><p>继续从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(15)" src="/static/upload/image/20231217/15338241162522da76f8edc.jpg"/></p><p>14 / 20</p><p>取一个小卷卷用大拇指在中间压一下，然后两边往上翻;</p><p>15 / 20</p><p>用擀面杖擀薄擀圆后，擀成中间厚四周薄，取一个莲蓉馅包起来。包的时候注意用一手的虎口位置往里收，尽量不要弄破皮，收口要捏紧;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15338241161762922a4a790.jpg"/></p><p>16 / 20</p><p>包好莲蓉馅的小圆球，收口朝下，用手掌心摁圆，不需要太薄;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(17)" src="/static/upload/image/20231217/153382411609497e12e9c82.jpg"/></p><p>17 / 20</p><p>用剪刀平均剪出5个花瓣，注意留出花心的位置，用大拇指和食指捏出花瓣形状;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(18)" src="/static/upload/image/20231217/153382411601547c6aa32d9.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>18 / 20</p><p>用修形刀在每小块上割两横;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(19)" src="/static/upload/image/20231217/1533824116315154665f895.jpg"/></p><p>替换高清大图</p><p>19 / 20</p><p>花心位置点上蛋黄液，撒上芝麻;</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(20)" src="/static/upload/image/20231217/153382411627435a275e930.jpg"/></p><p>20 / 20</p><p>放入预热好的烤箱中层，上下烤180度，烘烤30分钟左右。(温度时间只作参考，具体需要根据自家烤箱的实际情况作调整)</p><p><img alt="桃花酥不用烤箱怎么做（手把手教你做桃花酥）(21)" src="/static/upload/image/20231217/1533824116314405c81c270.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！