<span class="answer">导读</span>“天下山水之观在蜀，蜀之胜曰嘉州”，这片古时称为“嘉州”的乐土便是乐山。这里从不缺美景，乐山大佛是第一金字招牌，峨眉山独秀一方，蒸汽小火车在林间花田穿梭，青....<p> “天下山水之观在蜀，蜀之胜曰嘉州”，这片古时称为“嘉州”的乐土便是乐山。</p><p> 这里从不缺美景，乐山大佛是第一金字招牌，峨眉山独秀一方，蒸汽小火车在林间花田穿梭，青衣江畔千佛伫立……</p><p> 不过别忘了，美食，绝对是乐山之旅的重头戏！在资深食客的眼中，“吃”才是打开乐山的正确方式。</p><p> 来了乐山，你就做好一日四五六七八餐的准备。</p><p> 钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑、跷脚牛肉、西坝豆腐等，早已走出乐山，在成都、乃至整个四川扛起了招牌。</p><p> 乐山人知道，家乡的美食养刁了自己的胃，以致这里的餐馆水平均衡稳定，不必去网红餐厅大排长龙，跟着当地人走就能吃得实惠又安逸。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2d8784093d4d4d31bbedb7edf3919381.jpg"/></p><p><strong>一、张公桥好吃街</strong></p><p> 在乐山众多的美食街中，张公桥好吃街凭借规模坐稳了头把交椅。上百家餐馆几乎包罗了所有品种的本土美食，稍有名气的商家在这都有分店。不过由于客流量大，价格也水涨船高，性价比见仁见智。</p><p>1、<strong>熊家（ga）婆麻辣烫</strong>，是乐山著名的老店，锅底清淡不上火，蘸碟味道就相对重一些，牛肉种类超级多，掌中宝、腰片、排骨和牛肉都很不错，值得一试！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b6a3feda9d164620bfa12bc04e206bf9.jpg"/></p><p>2、<strong>乐山雷记烤鱼</strong>，先腌制入味再烤到八九成熟，最后浇上汤汁，这道菜不但具有原料本身的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b9e0f2cbecfd4b848c8ed6b232496c35.jpg"/></p><p>3、<strong>木炭烤鱼</strong>，木炭烤鱼是一家三十多年的老店，也是进驻张公桥最早的一批美食店，能够在美食竞争如此激烈的张公桥生存下来并逐渐壮大，可见其烤鱼的美味。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f0523873c14e4c8f97e99226815bb7e3.jpg"/></p><p>4、<strong>老字号五通桥黄娘钵钵鸡</strong>，莴笋、土豆、鸡肉、鸡爪……各类荤素切成小块串在竹签上，浸在用鸡汤精心熬制的底料中，上面蘸着一层红油，撒上一把白芝麻~</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c2dfc63bd6fa401bae09938fcd83c6e0.jpg"/></p><p>5、<strong>罗格翘脚牛肉</strong>，牛骨熬出来的跷脚牛肉汤原汁原味，放上芹菜提味，喝起来鲜美可口。夹一块肉，裹干海椒面，鲜香麻辣就嘴里回味无穷~</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(6)" src="/static/upload/image/20231217/47a21f988fa54704b11a510b5db13363.jpg"/></p><p>6、<strong>西坝豆腐家常菜</strong>，西坝豆腐分为红油型和白油型两大类，色、香、味、形兼备，令人观之饱眼福，食之饱口福！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e5421ae496024d80a59c5a7627cabdb0.jpg"/></p><p>7、<strong>牛儿风味面</strong>，他们只在晚上开门，夜里十二点是生意最好的时候。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9be9c5cd635242f5ab37c43e627194b5.jpg"/></p><p><strong>二、东大街</strong></p><p>1、<strong>海汇源烧麦</strong>，这家店的名字下方专门有四个红字“老烧麦店”。第一次吃乐山烧麦，会惊讶于它居然是肉馅的！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0877f864be2348fb993a2c7808389313.jpg"/></p><p>2、<strong>叶婆婆</strong>，乐山美食名片之一，很多外地人来乐山打卡的第一站。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1e2c5dc69e674beb8f750a347b65046d.jpg"/></p><p>3、<strong>铃铛面馆</strong>，“面香不怕巷子深”，说的就是这种藏在小巷子里的老字号面馆。泡椒蹄花面必点，重口味最爱。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(11)" src="/static/upload/image/20231217/aabee73141684ca0a2b561c30475f53d.jpg"/></p><p>4、<strong>纪六孃</strong>，纪六孃在乐山开了很多家分店，一到节假日本地人都要绕道走。除了甜皮鸭，藤椒爪爪也很受欢迎。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e0a98191be6649b28056f6282dbe456c.jpg"/></p><p>5、<strong>游记肥肠</strong>，从清代就开始经营了，，几代人的传承，把肥肠做成非物质文化遗产。店内肥肠做出了很多花样，肥肠汤，香酥肥肠，糯米肥肠......</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e43444a38a36424ebc521226da6f2d19.jpg"/></p><p>6、<strong>黄孃豆腐脑</strong>，黄孃豆腐脑的精髓在于超级好吃的蒸牛肉/蒸肥肠。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(14)" src="/static/upload/image/20231217/7f60a369a51343b6aa1ee6407ae0be58.jpg"/></p><p><strong>三、上中顺特色街区</strong></p><p>1、<strong>顺发饭店</strong>，是很多乐山土著的私藏食堂，招牌红烧肉和烧牛肉，很多菜都是提前烧好的，上菜速度很快。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f0a0d54b11ed4d4b971569b3f4003ac4.jpg"/></p><p>2、<strong>王记卤肉</strong>，份量足，切得很薄，巨入味，是下饭神器！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(16)" src="/static/upload/image/20231217/bad4138bee4d4838bb8d30c850af12b3.jpg"/></p><p>3、<strong>顺城街肥肠汤</strong>，这家店没有招牌，也没有菜单，只有几张简单的桌子。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(17)" src="/static/upload/image/20231217/164e015c6ee44dcebada45dfdb42b5b8.jpg"/></p><p>4、<strong>陈老三翘脚牛肉</strong>，牛肉、牛舌、毛肚、血旺、脆肠…随便点不踩雷。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(18)" src="/static/upload/image/20231217/c623a79f1ff4436693c51fef26a0e2ab.jpg"/></p><p>5、<strong>鲁式传统红糖饼</strong>，主打传统的红糖饼子，记得一定要趁热吃哟！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(19)" src="/static/upload/image/20231217/9cdeecbade8949c9b6c7a6607b25f965.jpg"/></p><p>6、<strong>徐林黄焖鸡</strong>，鸡肉很嫩且肉质不柴，配上锅底吸满汤汁的土豆，又香又辣！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(20)" src="/static/upload/image/20231217/88502520eaf2462dba14b569c7921adc.jpg"/></p><p>7、<strong>刘粽子</strong>，他家的粽子都是超大一个，味道最推荐的是蛋黄肉粽。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(21)" src="/static/upload/image/20231217/698acfa2378f45519c50211cab9b8456.jpg"/></p><p><strong>四、老公园</strong></p><p>1、<strong>谢记软绵锅盔</strong>，乐山老字号锅盔，店铺不大但特别有名，是外地人来乐山必打卡的网红美食点。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a523ee9876bb4b8d86f88d459701969b.jpg"/></p><p>2、<strong>老公园刀削面</strong>，手指宽的面条，配着独家秘制的牛肉汤底，让人看着就食欲大动。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(23)" src="/static/upload/image/20231217/8136966c7ab042aa9d7e67c5ae691353.jpg"/></p><p>3<strong>、锦佔肥肠粉</strong>，肥肠洗的白白净净的，红苕粉也煮得恰到好处，劲道爽滑，嗦粉愉快~</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(24)" src="/static/upload/image/20231217/ff34f33cdae2485c83844acb4f34fb8c.jpg"/></p><p>4、<strong>公园鲜肉大包</strong>，这家包子铺从90年代初就开始卖了，20多年来，一直坚持传统工艺手工制作，包子、花卷各有七八种（果酱花卷是特色）。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(25)" src="/static/upload/image/20231217/49259e0b522941e09047a156ac23b1a3.jpg"/></p><p>5、<strong>矮子馅饼</strong>，老少皆宜的矮子馅饼，饼皮一层一层的很酥软，内陷细腻不粘牙，尤其喜欢椒盐味的，咸甜咸甜的，连吃三个不是问题。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(26)" src="/static/upload/image/20231217/1ab499c3b24e43418bb5aa5ec1f32329.jpg"/></p><p>6、<strong>古真记钵钵鸡</strong>，古真记在乐山分店众多，老公园这家生意一直很好，吃完钵钵鸡，可以在逛老公园、晒太阳、摆龙门阵，体验真资格的乐山慢生活。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(27)" src="/static/upload/image/20231217/7905db07efd649afacd704a850ca517b.jpg"/></p><p>7、<strong>小李油炸</strong>，这家店就在县街小学旁边，开了几十年，是名副其实的老店。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(28)" src="/static/upload/image/20231217/41595c4e7ff749d68950cdcd90e6f35b.jpg"/></p><p>8、<strong>荤豆花</strong>，育贤街被称为荤豆花一条街，很多乐山人都爱来这里吃。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f1eafff8cca442e39610f2c63fac7be6.jpg"/></p><p>9、<strong>熊老大过桥米线</strong>，配菜内容丰富，食材超级新鲜，酥肉、生鲜肉、鸡丝、豆芽、酸菜、芹菜…分量足，性价比极高。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(30)" src="/static/upload/image/20231217/20f767f9871e455e96aa5f442e0af6e8.jpg"/></p><p><strong>五、沃尔玛</strong></p><p>1、<strong>九妹凤爪</strong>，不管是原来在府街中部，还是在鼓楼街，一直都爆火。节假日就别去了，队伍可以排到大街上去。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(31)" src="/static/upload/image/20231217/33235aff398e49d88502b7c8e56c423f.jpg"/></p><p>2、<strong>高师傅蛋烘糕</strong>，这家蛋烘糕开了30多年了，是乐山人心目中小时候的味道了，从一个小摊摊开成一个店面，在繁华的商业街依旧坚持最初的味道。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(32)" src="/static/upload/image/20231217/ffc25dc0e2fd49929c46765e67a4b633.jpg"/></p><p><strong>六、苏稽古镇</strong></p><p>1、<strong>老石桥跷脚牛肉</strong>，过了儒公桥左手边第一家就是它了，店里店外全是人，想吃早点去。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(33)" src="/static/upload/image/20231217/985db462244f4c44afbd1f398c768f7f.jpg"/></p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(34)" src="/static/upload/image/20231217/a32e7fea5a9147679dc36f8bee8e3d70.jpg"/></p><p>2、<strong>古市香</strong>，做跷脚牛肉做成了非遗，它是独一家。足足3层楼，美食种类有很多，一次性可以把苏稽乐山的特色小吃吃遍。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(35)" src="/static/upload/image/20231217/d721f7b782e341b6947fb6146fb89aff.jpg"/></p><p>3、<strong>雷老五</strong>是当地人的最爱了，牛肉的味道确实巴适，提前码料入味，粉子裹的刚好。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(36)" src="/static/upload/image/20231217/bb13aad311e746be9a6f82a85e90aeca.jpg"/></p><p>4、<strong>张记豆花饭</strong>，这家肥肠汤，每到苏稽赶集日就...暴挤！</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(37)" src="/static/upload/image/20231217/701cec004f994db89031f39d07ba0131.jpg"/></p><p>5、<strong>二食堂卤鹅</strong>，二食堂的卤鹅是一绝，没加任何香精色素的卤料，全靠好肉自身的纯粹肉香。</p><p><img alt="乐山美食自助推荐必吃（吃在乐山超全地道美食清单）(38)" src="/static/upload/image/20231217/446475859222447589c36ff832f06d27.jpg"/></p><p>当然，以上只是一部分，更多乐山美食等人们自己去慢慢挖掘！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！