<span class="answer">导读</span>老公最爱吃肉，顿顿无肉不欢。不过也还有他超级喜欢的蔬菜，那就是苋菜。有人叫它旱菜、红汗菜，也有人叫它小米菜。苋菜是一种叶用型蔬菜，嫩茎叶有一种清香气味；有很....<p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a49b250873544f09a7fb8867e89a0493.jpg"/></p><p>老公最爱吃肉，顿顿无肉不欢。不过也还有他超级喜欢的蔬菜，那就是苋菜。有人叫它旱菜、红汗菜，也有人叫它小米菜。苋菜是一种叶用型蔬菜，嫩茎叶有一种清香气味；有很好的润肠胃，祛湿、清热作用，是夏季常见和优质蔬菜。苋菜有耐热、耐旱性强，病害少的优点。家庭菜园，几乎每年都会种植。而且这段时间的苋菜最为鲜嫩。老公每天早上去菜市都不忘买上一把。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/530738fd38ae48c99045ae1bb29e2a38.jpg"/></p><p>苋菜具有清热利湿，凉血止血，止痢的作用，对于湿热所致的赤白痢疾以及肝火上炎所致的目赤肿痛、咽喉红肿不利等症，苋菜具有一定的辅助治疗作用。而且，从营养的角度来讲，苋菜具有增强体质，促进生长发育的作用。苋菜中富含多种维生素和矿物质，尤其是所含的蛋白质以及钙和铁比较容易吸收，所以苋菜可以称得上营养丰富的食疗佳品。另外，还非常值得一提的是苋菜中的膳食纤维含量是非常丰富的，且热量很低，每百克的咸菜中所含有的热量是25千卡，糖尿病人群、减肥的人群都可以适量的吃些。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3637a16b73c94f9cb91d4785af00e054.jpg"/></p><p>苋菜最常见的吃法是用蒜清炒，连张爱玲都知道这种做法，说“炒苋菜没有蒜，根本不值得一炒。”不过，我家的做法也很独特，超级简单，只需将油烧热，放入苋菜炒软起锅，再搭配一个蒜蓉红油蘸碟就行了。麻辣鲜香，超级下饭，每次有这菜，老公都会多吃两碗饭。你也赶快试试吧。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6b24e1a029f4491c8ed12321d13c04c5.jpg"/></p><p>【清炒苋菜】</p><p>食材：苋菜一把，大蒜 一个，辣椒红油 适量，花椒油 适量，醋 适量，细砂糖 少许，味精 少许。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9996ce74f44143f5b136d3bff74049b9.jpg"/></p><p></p><p>制作方法：</p><p>1.将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4b939490ae7f4ed29a03b76be9f47634.jpg"/></p><p>2.全部摘好备用。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e402e818b53a4b969d7803543a33c131.jpg"/></p><p>3.将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/148859d468f54064b5f4cb24d98644cf.jpg"/></p><p>4.大蒜洗净剁碎。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/680aa62eb02a40f7a3501eeebc900682.jpg"/></p><p>5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/09df427471bc42fe820577813ae829bf.jpg"/></p><p>6.放入苋菜翻炒。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3d1733877ae542a2b1e2f4e3d7ee5360.jpg"/></p><p>7.用筷子不断翻炒均匀。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/f9fa9a6d05504ebdaafbd954daa8f2e2.jpg"/></p><p>8.炒至苋菜变蔫出水，起锅。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/615226d3574f4c58a8f8b48a2b3f2612.jpg"/></p><p>9.大蒜末碗里放入适量酱油，醋，少许味精，适量细砂糖，再放入一大勺辣椒红油，少许花椒油拌匀，做成蘸碟。就可以开动</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b157fb28b15c4601a9d3dd2d7ab961b9.jpg"/></p><p>苋菜做好了，蘸着油碟吃，麻辣鲜香，超级下饭，瞬间秒光三碗白米饭，家人吃不够。你也试试吧。</p><p><img alt="苋菜的做法教程窍门（苋菜最好吃的做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e87485c8ce0946318c0040a00949be88.jpg"/></p><p><strong>大家好，我是芋儿烘焙，美食领域原创作者，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。今天分享这道家常菜你喜欢吗？如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为芋儿原创，每日一更，不见不散。</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！