<span class="answer">导读</span>猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护....<p> 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。</p><p> 经常食用动物肝还能补充维生素B2，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎，同时适合贫血的人。</p><p><img alt="简单易做的土菜（农村土菜这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a05cd5fd-a1b0-45c7-a59b-5047e501cfda.jpg"/></p><p>血皮菜是重庆四川独有的一种菜，可以用来凉拌和爆炒。营养价值也很丰富。</p><p><img alt="简单易做的土菜（农村土菜这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/dd883a1f-b455-4766-a273-5da499420eb8.jpg"/></p><p>1.血皮菜爆炒猪肝</p><p><strong>一.食材及调料</strong></p><p>血皮菜一把，猪肝一块，泡椒泡姜，干花椒，豆瓣酱，大蒜，生粉，盐，鸡精，胡椒粉</p><p><strong>二.制作方法</strong></p><p>第一步：先把血皮菜多余的叶子和根摘掉，只要新鲜的叶子，然后洗干净沥干水分备用，泡椒泡姜切末备用，大蒜切片备用；猪肝切成薄片然后放入碗中加入适量的清水浸泡，把血水浸泡出来后多洗几遍然后加入生粉，胡椒粉搅拌均匀备用。将所有的调料和猪肝放到一个碗中。</p><p>第二步：锅中热油，把调好的配料和猪肝倒入锅中快速滑散，然后倒入洗好的血皮菜炒至断生就可以出锅了。</p><p>【<strong>END</strong>】<strong>温馨提示</strong></p><p>1.猪肝是讲究大火爆炒的，不然的话就会老，所以调料和猪肝要一起放。血皮菜只要炒至断生就可以了。</p><p>2.猪肝尽量切薄一点，熟得快，猪肝切了之后要放入碗中浸泡，不然血水没洗干净。</p><p><img alt="简单易做的土菜（农村土菜这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ee6416d365fd4bbeb9bc1f26c7d522f8.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！