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一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)

发布时间:2023-12-17阅读(9)

<span class="answer">导读</span>云上恩施报道(巴东联通记者周开月王辰琛)每个在巴东县实验小学念过书的人,都铁定吃过这家【牛肉刀削面】,位于实小正对面的这家店,一晃已开了15年。亲眼见证了我....<p>云上恩施报道(巴东联通记者 周开月 王辰琛)每个在巴东县实验小学念过书的人,都铁定吃过这家【牛肉刀削面】,位于实小正对面的这家店,一晃已开了15年。亲眼见证了我们入学、毕业、就业、成家...…小店虽翻新数次,但味道却始终如一,再来一碗牛肉刀削面,在童年的地方坐一坐,返璞归真!十几年了,它依旧帮我们保留着童年的味道。</p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(1)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvYqSH0POo7f.jpg"/></p><p>和面讲究脆劲儿,其中的诀窍只可意会不可言传,是一般人三五天学不会的,需日积月累才能和出筋道的面。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面中厚边薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!</p><p>揉好的面在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,像银鱼戏水,煞是好看。每个面叶的长度,恰好都是六寸。吃面前,能够参观师傅削面,无异于欣赏一次艺术表演。</p><p>打料,上哨子,撒上灵魂香菜,一碗销魂牛肉刀削径直端在你面前,配上酸菜丝,豆芽汤,上学时一整个上午就靠它来补充能量了!</p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(2)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvYsVAWUYCcn.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(3)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvYsr4wYGZxt.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(4)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvYtH6s5JVts.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(5)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvYtd2UI8bP4.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(6)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvam0DbczIwh.jpg"/></p><p>这碗牛肉面不仅仅是眼前几分钟的速成,背后是一个厨师十年如一日的坚持,几分钟的娴熟烹饪,是无数个起早贪黑的艰苦岁月。这份坚持,足以为自己代言!【牛肉刀削面】“我为自己代言”老板对着镜头骄傲地说。</p><p>浓郁的芝麻酱配上十多种风味调料,热气腾腾的面条在滋味百态的料汁儿里这么一裹,最后淋上半勺红色诱人的辣油,在客人眼前拌上一拌,趁热撸起一筷子,塞进嘴里,鼓起腮帮,满口留香~</p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(7)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvamS1WWTk2R.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(8)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvan91JfqQl6.jpg"/></p><p>铁锅魅力!一口铁锅能容下些什么……</p><p>翻滚吧!炕洋芋</p><p>巴东的早晨怎么少的了一碗麻辣炒洋芋,油锅里最金黄的土豆,才有资格被选进小锅里翻炒,裹上葱花辣椒在锅里颠一颠,口味特别的顾客再撒上几滴老陈醋,将土豆的味道发挥到极致。</p><p>颤抖吧!煎豆腐</p><p>嫩白的豆腐在热油里震颤,转眼就裹上了一层黄色新衣,辣椒渗透到豆腐的每一寸肌肤,外焦里嫩。</p><p>震颤吧!煎鸡蛋</p><p>煎鸡蛋能弄出些什么新名堂?煎蛋新体验,秘制调料加上自制辣椒,最后撒上一层韭菜碎,如此精致奢华,两块钱就能体验~</p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(9)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvany8LuDOec.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(10)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvaq15OgoIo0.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(11)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvbam963dNTC.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(12)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvbb8EudPnpd.jpg"/></p><p>粉条饺子讲究现做现炸,晚一秒下锅都不行。手工碾好的面,包裹住拌好的粉条,烧好热油赶紧丢下,金黄酥脆,香味扑鼻,一口下去,外酥内软,便宜美味,满足感十足!</p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(13)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvbbTEMKcfGj.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(14)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvbbpCkH6anU.jpg"/></p><p><img alt="一碗牛肉面让人心甘情愿站着吃(一碗牛肉面吃了十五年)(15)" src="/static/upload/image/20231217/ShAvbcED6wRhkj.jpg"/></p><p>实小的孩子毕业了一届又一届,周围的人也搬走了一波又一波,但【牛肉刀削面】却依然在这里,矜矜业业的经营着。时光变迁,万物复转,当年的孩子已经长大成人,或许当他们自己成为父母,循环往复,他们的孩子在早上上学之时,也能吃上这一碗【牛肉刀削面】吧!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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