<span class="answer">导读</span>#头条创作挑战赛#国庆长假刚过，不出所料，夫子庙迎来人人人人人人山人海。这座永不过气的南京地标，承包着全国各地游客们的“秦淮印象”。鸭血粉丝？糖芋苗？秦淮八....<p>#头条创作挑战赛#</p><p><strong>国庆长假刚过</strong>，不出所料，<strong>夫子庙</strong>迎来人人人人人人山人海。这座永不过气的南京地标，承包着全国各地游客们的“秦淮印象”。</p><p><strong>鸭血粉丝？糖芋苗？秦淮八绝？</strong>去一趟夫子庙不就全都有了嘛！</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ca58b6f7e415463495f743a965bbc0cc.jpg"/></p><p>然而在南京土著眼中，<strong>夫子庙=贵 难吃=坑</strong>。科巷长乐路三七八巷老门东它不香吗？谁TM脑子不好非要往夫子庙奔？！</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e80fa1ed51e847f6b03fa0189563d72c.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e433b52a2f4452fa57cb31d3fda12b8.jpg"/></p><p>嘴上虽然这样说，可南京人内心深处，却总有一点<strong>隐秘的希望</strong>：</p><p>你说，都2020年了，<strong>夫子庙恐怕也变了不少吧</strong>，新店一茬一茬地开，应该好吃了很多吧，对吧对吧对吧……</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(4)" src="/static/upload/image/20231217/bb9ab3b60fde4b6ba1395161bdf74018.jpg"/></p><p>被这样的逻辑所驱使，本菌时隔3年，又去夫子庙吃了一趟——然后毫无悬念地，<strong>差点被当场气死！</strong></p><p>下面展开说说。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2099c0f43afc4151aa13a648915a661a.jpg"/></p><p>△ 南京人从来没见过的金陵老汽水</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(6)" src="/static/upload/image/20231217/25c63ee36d2f4a84b16067cb9e2a4ece.jpg"/></p><p>记得小时候，每次来夫子庙都在<strong>贡院街、贡院西街</strong>流连忘返。从街口的南京第一家麦当劳一直到街尾的金汉斯，连路边的五香蛋摊子都别有风味。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e6d32804f67e409dbc3383f885ad527e.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(8)" src="/static/upload/image/20231217/56bac3af728f4b27bccd9f771f899d49.jpg"/></p><p>2020年9月，长大了的我，本意是带着希望，为夫子庙正名，却<strong>差点被贡院西街的“老南京美食”气到原地去世</strong>。</p><p>请原谅我下文中的<strong>些许暴躁</strong></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(9)" src="/static/upload/image/20231217/5b5797cc99c643beb003dfc8fa5fe986.jpg"/></p><p>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7064a5bcf2c84b729ce9c168d7c69f29.jpg"/></p><p>这是一只<strong>「蟹黄汤包」</strong>，20块钱。来自夫子庙一家某点评2.5星的小吃城。</p><p>盯着我扫码付账后，店员<strong>丢给了我一根吸管就坐回去玩手机了</strong>，仿佛榨干汤包里的鲜汁后，面皮和肉馅就可以直接扔掉。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a1b4cb14ae9544e9b19f674af52699e5.jpg"/></p><p>本着认真测评的精神，本菌还是找了一家铺子坐下来，用筷子一探乾坤。</p><p>嚯！<strong>汤汁真的又多又浓</strong>！厚重的浓汤宝香味飘出来，燃起了本菌心中那点对美味的期待。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c724d3acf4d644c98bc977c88f3091dd.jpg"/></p><p>插上吸管吸一口汤汁，<strong>这NM能是蟹黄我把蟹字倒过来写</strong>！入口毫无蟹黄的浓醇，反而有股淘宝15块钱一袋的<strong>速溶蟹粉味：腥 味精</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(13)" src="/static/upload/image/20231217/acd5282fe3f94d84b9501e3001f10841.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(14)" src="/static/upload/image/20231217/313e02262a9b41fa90d25f5e1b568c74.jpg"/></p><p>特地尝了尝顶部的这点<strong>泛着油光的橙黄部分</strong>。它显然不是蟹黄，甚至都不是咸蛋黄，而是——<strong>橙色的面皮</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(15)" src="/static/upload/image/20231217/bef3957e367a4442a3fd98ddf76b9c11.jpg"/></p><p>揭开有着<strong>城墙拐弯那么厚的面皮</strong>，被速溶蟹粉糟蹋到<strong>风味全无、细小伶仃</strong>的猪肉馅露了出来，我的眼泪无声滑落……</p><p>20块钱，都能吃<strong>两笼小李汤包</strong>了！</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(16)" src="/static/upload/image/20231217/fc5f5a5dec5d488faaca09fb2f525d3b.jpg"/></p><p>△ 两笼！！！</p><p>这是一份<strong>「冒烟冰淇淋」</strong>，同样是20块钱。来自贡院西街街口一家窄窄的门面。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(17)" src="/static/upload/image/20231217/d4c313746bd942c387ed61b98494b4ee.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(18)" src="/static/upload/image/20231217/f175caf570d743e29cc47cd64cfb82a7.jpg"/></p><p>我才刚走到门口，坐在里面的奶奶就笑容可掬地打开了冒着白雾的器具。一边念叨<strong>“好吃又好玩”</strong>，一边开始了她的操作。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(19)" src="/static/upload/image/20231217/0b8aad654ad24f4098b2e98b23177da0.jpg"/></p><p>简单来说，“冒烟冰淇淋”即<strong>用液氮急速冷却定型的米果&amp;奶油</strong>，和你想吃的冰淇淋没有半毛钱关系。</p><p>并且，本菌注意到，倾倒并搅拌着冷却剂的奶奶，<strong>没有佩戴（当然也没有提供给我）任何护具</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(20)" src="/static/upload/image/20231217/29c70491072646eca15870f19c6e4c37.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(21)" src="/static/upload/image/20231217/0a4d7adaa9b146588f7062f7ca1061be.jpg"/></p><p>并并且，<strong>米果是受潮不脆的，奶油的口感有点诡异地发酸。</strong></p><p>20块钱=可爱多×4=冰雪怪×2=奥尔恰×1。<strong>在深海冷饮超市，能批一箱小布丁！</strong></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(22)" src="/static/upload/image/20231217/cddfd61bade744c6844dd34ea7f2c1c2.jpg"/></p><p>这是一份<strong>「老南京臭豆腐」</strong>，叒是20块，夫子庙商家对20这个数是不是有什么奇怪的偏执？</p><p>这确实是<strong>南京常见的青白色臭豆腐</strong>，而不是景区标配的黑色臭豆腐。我倍感欣慰地尝试了一口……</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(23)" src="/static/upload/image/20231217/d2afa33d85a3401eb43f2e6823727934.jpg"/></p><p><strong>咸！！！</strong>怎么可以如此咸？调酱的时候用的是死海水吗？酱汁“辣”和“甜”形同虚设，味蕾除了咸味，只能依稀辨认出黄酱的酱香。</p><p>好在豆腐内里调味很淡，<strong>口感绵润的同时有一丝丝豆香</strong>，稍稍中和了一些咸味，让整体能够下咽。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(24)" src="/static/upload/image/20231217/5416ba1ea2f1419589d20b1ae4419682.jpg"/></p><p>即便如此，为了吃掉这一小碗臭豆腐，我还是<strong>折回去买了一瓶3块钱的矿泉水</strong>——这难道是店家的计策吗？</p><p>23块钱=菜场里的<strong>三斤半臭豆腐</strong>。不说了，我的某付宝很痛……</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(25)" src="/static/upload/image/20231217/36e141b45c8441a39865adea3146e498.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(26)" src="/static/upload/image/20231217/57ac08c39de74756a91a5e86abcf5949.jpg"/></p><p>最后是一对<strong>「老南京传统桂花糕」</strong>，15块钱。贡院西街好几家店都有它，<strong>长相神似切糕</strong>，也不知是谁发明的。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(27)" src="/static/upload/image/20231217/6c95f6afb45b421cbf3d74d8aef1d53a.jpg"/></p><p>我发誓<strong>在南京任何其他地方都没见过这样的妖艳贱货</strong>。桂花糕难道不该是白白净净的、糯叽叽的样子吗？</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(28)" src="/static/upload/image/20231217/fe3bbe06049a45c783333411835a5519.jpg"/></p><p>△这TM才是桂花糕！</p><p>红黄紫三色的米糕<strong>吃不出区别，也吃不出味道</strong>。所有的滋味来源于浇在上面的桂花糖浆，香甜腻，<strong>味道粘贴在牙上，久久挥之不去</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(29)" src="/static/upload/image/20231217/8056c76c500c48958c95a1062aed4481.jpg"/></p><p>口感除了粘牙，一无所获。我们仍未知道底部一小坨棕色是什么东西，<strong>看似是蜜枣，味道像柿饼，口感犹如果丹皮</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(30)" src="/static/upload/image/20231217/34f41fe0213f4b4283ec5d8ded664c62.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(31)" src="/static/upload/image/20231217/3ac2c70702c6445ebbc23a1b51d12729.jpg"/></p><p>简单地总结一下：<strong>难吃！</strong>我实在不想计算15块能在许阿姨糕团店买多少三色马蹄糕了，心痛。</p><p><strong>送咬过一口的桂花糕去它该去的地方</strong>——</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(32)" src="/static/upload/image/20231217/54cd8c2ac56945108467a306f5d62ac6.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(33)" src="/static/upload/image/20231217/43e2573526554730870d90bdc6f568cf.jpg"/></p><p><strong>被“老南京特色美食”伤透了心和某付宝</strong>的饭醉菌，决定去记忆中口碑口味双在线的夫子庙老字号洗洗嘴巴。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(34)" src="/static/upload/image/20231217/a0c2c28c5a6948c48e04076e1a0c0bc9.jpg"/></p><p>在<strong>莲湖糕团店</strong>坐定，只10元就收获了一碗赤豆莲子元宵。第一勺送入口中，我热泪盈眶……</p><p><strong>啊！我大夫子庙还是有人间值得的！</strong></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(35)" src="/static/upload/image/20231217/95177ec5ca634336a6c3da8726006731.jpg"/></p><p>炖开花的<strong>红豆形散神聚</strong>，香甜化沙的口感令人满足。小圆子和莲子的火候把握得正正好，二者居然是同样软糯的口感，<strong>前者糯叽叽，后者有着植物的清香</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(36)" src="/static/upload/image/20231217/ffa95be328de49b790c8c41357545c7b.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(37)" src="/static/upload/image/20231217/8ccc7efd216f467f98cce404f6f2d2ee.jpg"/></p><p>糖芋苗也维持着传统的味道，<strong>红糖汤底有着鲜明的酒酿风味</strong>，桂花香薄薄的一层点到即止，并不会太抢味。</p><p><strong>小块芋艿则是一如既往地香糯</strong>，甜度掌控地很好，吃上一碗并不太腻味。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(38)" src="/static/upload/image/20231217/c3842a2ea04947b29f27d4074c655cf5.jpg"/></p><p>刚刚整修完成，重新开张的<strong>奇芳阁</strong>，一改往日的“高冷”作风。新装潢有着南京大牌档的既视感。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(39)" src="/static/upload/image/20231217/9bccd5b1c6b540fd90bee2108dba7a0a.jpg"/></p><p>点了四份小点，<strong>拢共不过15元</strong>，堪称物美价廉。</p><p>尽管奇芳阁的鸭油烧饼、素材包一直名声在外，但本菌觉得，最具功夫的还是这碗看似平淡的<strong>鸡汁回卤干</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(40)" src="/static/upload/image/20231217/423d5a666b444645a8fb5e0cf512f89e.jpg"/></p><p><strong>干子已然浸透了鸡汁，却没有因此泛出半分豆腥味</strong>，鸡汁本身融合了豆香，鲜味之上有多了一份厚度。</p><p>蘸上醋和咸辣酱后，整体的滋味便被激发地更加淋漓尽致。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(41)" src="/static/upload/image/20231217/ff260b05486b404c8b753178f54cdb7f.jpg"/></p><p><strong>鸭油烧饼、素菜包</strong>这两样奇芳阁的传统优势，我们倒是觉得平平（虽然已经比叫价20块的所有“老南京美食”好吃1000倍）。</p><p>鸭油烧饼似乎放久了，底部微有些受潮。而素菜包则过油过甜了一点点……</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(42)" src="/static/upload/image/20231217/b660a8b5e6a64eff97992571fa7e4138.jpg"/></p><p>即便味道优秀，但在两家店<strong>用餐的体验还是有点拉胯</strong>。</p><p>在11点半的莲湖糕团店，即便明明是饭点的鼎盛时期，即便菜单上仅仅只有8道菜，但<strong>几乎一半的美食点不到</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(43)" src="/static/upload/image/20231217/dcfa25ba06c340699f0dcaac543708fa.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(44)" src="/static/upload/image/20231217/a788b9f058064614b03d89a2dc4caa4f.jpg"/></p><p>菌菌本想点回卤干，却被告知：<strong>还没做好</strong>。那么多久能做好？得到的答复却是：<strong>要不别点了吧</strong>。</p><p>远道而来的一对阿姨踏进店里，反复强调“不吃牛肉”。然而在特色鸭腿面<strong>“做不了”</strong>的情况下，服务员竟建议道：“要不点一碗雪菜牛肉丝面吧！”</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(45)" src="/static/upload/image/20231217/a2137c0caac94b1aa7616f260fa0c893.jpg"/></p><p>改头换面的奇芳阁，则<strong>几乎没有“服务”可言</strong>。自助式点单的窗口各自为战，要想尝遍馄饨烧饼盐水鸭，你得排三次队。</p><p>因为忙碌，<strong>窗口内的师傅对待客人也有些怠慢</strong>。以下是本菌和某位师傅的battle现场——</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(46)" src="/static/upload/image/20231217/a328e502466e43ec8d85087b7719ffaf.jpg"/></p><p>我：这个包子都已经凉得唠！啊有热滴啊？</p><p><strong>师傅：没有。</strong></p><p>我：那有没有才蒸好滴啊</p><p><strong>师傅：……</strong></p><p>我：要不代我热一下就是赖！</p><p>师傅瞟了一眼我身后的长队，<strong>直接把包子装紧塑料袋里，往我面前一丢</strong>，末了还白了我一眼。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(47)" src="/static/upload/image/20231217/1dd79bdfa7c94a859b4c7fcbe263194d.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(48)" src="/static/upload/image/20231217/a92043990701403ba5bbbad03b62c7f4.jpg"/></p><p>从明面上来看，<strong>夫子庙显然依旧是南京上百座景区里的顶流</strong>。</p><p>工作日的下午，这里依然能聚集起至少三队旅行团。乌衣巷外、文德桥上、大照壁前，<strong>在每个拍照点都能瞧见一脸灿烂的男女老少</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(49)" src="/static/upload/image/20231217/b47f5d066031423d93f297077a6d40f4.jpg"/></p><p>丝巾大妈在大牌坊下摆开pose，老伴拿着pad好一顿拍都没法让她满意。一脸青春洋溢的少年在大成殿前留影，讨一个学业有成的好彩头。</p><p><strong>这是夫子庙永恒的魅力。</strong></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(50)" src="/static/upload/image/20231217/20b2145fd3874eb6801cf84fa717a468.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(51)" src="/static/upload/image/20231217/abc7a3b17a294ddf957fc59ac46cf0b5.jpg"/></p><p>拐进<strong>大成殿一边的商业街</strong>，感觉就好像不是那么回事了……</p><p>我实在想不起贡院街人何曾这么稀少过，<strong>记忆中，就算是工作日，这里即便不是人声鼎沸，至少也应人流如织</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(52)" src="/static/upload/image/20231217/66623bbd1f6f49a0aadc8e21fe020045.jpg"/></p><p>紧邻着大成殿的<strong>“东市”</strong>，走进去安静地有点过头。开在小路后半段的店铺干脆没有开门，就算开了的店家也有不少挂上了<strong>“清仓处理”</strong>的标示。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(53)" src="/static/upload/image/20231217/0ff9286e00fa4c0aa9d1a0eb2539c1e0.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(54)" src="/static/upload/image/20231217/4bb8e2e75e324cfdaa605540343805a3.jpg"/></p><p><strong>“生意不太好做噢！”</strong>一位老板如是告诉饭醉菌。</p><p>穿过夫子庙的主干道贡院西街，走到靠近医院后门、原先属于小商品市场的那条街，<strong>迎面而来的又是突兀的灰色卷帘门</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(55)" src="/static/upload/image/20231217/5d25690257684ed6ad16a5c429bb4590.jpg"/></p><p>这真的是个很令人唏嘘的现象——<strong>夫子庙的小吃店难吃还死贵，却都张罗地有模有样，其他店铺的日子却不太好过</strong>。</p><p>似乎，夫子庙不像以前那么“顶流”了……</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(56)" src="/static/upload/image/20231217/7e9ffcb67c3b45508e799fb92d8e4945.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(57)" src="/static/upload/image/20231217/988e5bf2589f4718b3cd6fbe8a8fb638.jpg"/></p><p>吐槽了这么多，<strong>七成是被粗制滥造的难吃给气到，三成是恨铁不成钢</strong>。</p><p>记忆里的夫子庙美食、作为南京名片的“十大名小吃之首”、展示给全国各地游客的“秦淮八绝”，<strong>不该只是挂羊头卖狗肉，或是仗着有生意不管顾客体验</strong>。</p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(58)" src="/static/upload/image/20231217/b5ab99f49d1a4e4098b4029edd319437.jpg"/></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(59)" src="/static/upload/image/20231217/4806540dd9c841cf9e3a96a55205f2c6.jpg"/></p><p>老街的<strong>商业化固然不是错误</strong>。但是对于夫子庙而言，这个有着秦淮风光和厚重历史加持的地方，一定要对得起六朝古都的地位，<strong>不要让廉价的商业气，糟践了历史感</strong>。</p><p>说得好听些，就是“愿夫子庙在盛名之下，终有不负盛名的那天”，说得难听些嘛——</p><p><strong>把东西做的好吃一点值得一点，能死吗？！</strong></p><p><img alt="南京夫子庙必吃特色小吃（你想要的都在这里）(60)" src="/static/upload/image/20231217/1975c2edfce744d5964e74eb39fa3dca.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！