<span class="answer">导读</span>排骨总是煮不烂，原来是你的步骤错了，一步错整个口感就不好了?夏天做饭我们特别喜欢简单又营养的做法，那你打开这道汤就对了，今天带来的排骨汤，其实以前也做过类似....<p>排骨总是煮不烂，原来是你的步骤错了，一步错整个口感就不好了</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(1)" src="/static/upload/image/20231217/28a42f73625d4dc7b4a0ad41489d20c1.jpg"/></p><p>?</p><p>夏天做饭我们特别喜欢简单又营养的做法，那你打开这道汤就对了，今天带来的排骨汤，其实以前也做过类似的，学会一款可以做出多款，里面的配菜更换下就可以了，做法完全相同，只是配菜加的时间看食材是否容易成熟而定。老黄瓜排骨汤，不浓不淡，有滋有味，适合夏天炎热的天气里滋补，它调味料也简单，适合厨房新手下厨。很多人做排骨总是不够软烂，其实只是你的步骤错了，一步错影响了整个口感，到底哪里要注意呢，一起看看我的做法吧。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e9b15b9e3b0346b3adc32b0a38dffaeb.jpg"/></p><p>?</p><p>老黄瓜排骨汤</p><p>【制作原料】：</p><p>老黄瓜 1根</p><p>排骨 300克</p><p>盐 适量</p><p>味精 适量</p><p>生姜 2片</p><p>料酒 1汤匙</p><p>【制作方法】：</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(3)" src="/static/upload/image/20231217/e23cce2fed7f4bb4b87c821139a7562f.jpg"/></p><p>?</p><p>1.排骨清洗干净，也可以浸泡出血水。锅内加入适量水，加入排骨，生姜片，料酒，煮开，可以捞出浮沫，也可以捞出排骨。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(4)" src="/static/upload/image/20231217/3a538a049dbd447aa74589dc065ddc67.jpg"/></p><p>?</p><p>2.将排骨加入珐琅锅内，连同生姜片一起。大火煮开后，转小火煮大约40分钟。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7190f4d78cff4891a2b8d33e952b82c7.jpg"/></p><p>?</p><p>3.同时，黄瓜清洗干净。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cbc69150dd704cff9e0cbf2c113f5967.jpg"/></p><p>?</p><p>4.黄瓜对半切开，掏出籽，切小段。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(7)" src="/static/upload/image/20231217/30bd05ee7022459fa6703474d0bed933.jpg"/></p><p>?</p><p>5.将切好的黄瓜加入珐琅锅内，加入盐，煮20分钟。所以，排骨要软烂，盐加的时间很关键，千万不能开始就加入，不然不容易烂。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(8)" src="/static/upload/image/20231217/650bb17e6690403aaff266c6a360541a.jpg"/></p><p>?</p><p>6.等待黄瓜熟后，加入味精。</p><p><img alt="排骨怎么炖都不烂是怎么回事（排骨总是煮不烂）(9)" src="/static/upload/image/20231217/21b3ee77faf742498e3a03dd56a5ad46.jpg"/></p><p>?</p><p>【一定要看的小提示】：</p><p>1.一定用老黄瓜，也可以用冬瓜。</p><p>2.你学到了吗，盐加的时间很关键哦。</p><p>【一定要看的小提示】：</p><p>1.小米比较细小，可以用豆浆机自带的滤网淘洗。</p><p>2.也可以加入少许枸杞。也可以加入冰糖做成甜味的粥。</p><p>这就是【老黄瓜排骨汤】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！