<span class="answer">导读</span>自制街头人气小吃黄焖鸡米饭，简单易做，鲜香美味，秒杀小吃店。一说黄焖鸡米饭，很多朋友都熟悉，有段时间，仿佛一夜之间，大街小巷开了好多家黄焖鸡米饭。招牌一样只....<p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1adad283026e46e49b27eefd05a1bd15.jpg"/></p><p>自制街头人气小吃黄焖鸡米饭，简单易做，鲜香美味，秒杀小吃店。一说黄焖鸡米饭，很多朋友都熟悉，有段时间，仿佛一夜之间，大街小巷开了好多家黄焖鸡米饭。招牌一样只是分为杨记、黄记、周记，各家有各家的口味，比如这家微辣，哪家有点咸，偶尔外出办事，一个人吃饭，不知道吃什么的时候，去吃一碗黄焖鸡米饭也是不错滴，有菜有肉还有饭，价格实惠又美味。每次我带孩子在外面逛街的累了的时候，午饭不想回家做，就会带着孩子去吃黄焖鸡米饭，一人一份，有菜有肉，营养搭配也均衡，我和孩子都爱吃，偶尔吃一次解解馋挺好，经常吃还是建议自己在家做，卫生方便又干净。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f8c61d7de18a413b81431affc5f68ead.jpg"/></p><p>快餐界的“网红”小吃，自己在家就能做，学会再也不用叫外卖了，黄焖鸡米饭，是街头小店中，当仁不让的人气小吃，这样一套有鸡腿肉，有土豆，有青椒、香菇的套餐，一套下来才20元，米饭还可以随意吃，清香的米饭，淋上香浓的酱汁，绝对是一顶一的米饭杀手。黄焖鸡米饭的做法，其实不难，用的材料也很普通，很适合在家制作，无需繁琐的步骤，更没有所谓的独家配方，在家自制黄焖鸡米饭，又辣又香，绝对秒杀外面的加盟店的味道。做好的黄焖鸡，拍图发圈，圈友纷纷流口水，评论要方子，当然也有一个朋友（黄焖鸡店老板）说我做的不正宗，美食这事谁又能说得清楚正宗不正宗呢，适合自己的口味最好，如果大家也爱吃黄焖鸡米饭，建议你也来是试一试，吃两碗米饭，不是问题。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d2c2c3a0401947818404d7a9efced6fd.jpg"/></p><p>【黄焖鸡米饭】</p><p>【食材】：鸡腿2个，土豆2个，洋葱1个，香菇150克，青辣椒2个，干辣椒4个，姜片5片，盐少许，料酒2勺，白胡椒粉1勺，酱油2勺，蚝油1勺，白糖1勺，植物油少许</p><p>【米饭】：大米3杯430克，水1350毫升</p><p>【制作方法】：</p><p>1、准备好黄焖鸡所用的食材，鸡大腿泡去血水，清洗干净，土豆削皮洗净，香菇洗净，洋葱剥皮洗净。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/aa6df52f722a440ebc6c94453c23e2fc.jpg"/></p><p>2、准备蒸米饭：大米三杯，清洗两遍，浸泡10分钟。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bf63eb1a6af94ccc9e2d86ec27e4b65a.jpg"/></p><p>3、把土豆切成滚刀块，清洗两遍去掉淀粉，洋葱切成粗条，香菇切厚片，青椒切丝，鸡腿剁成小块。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(6)" src="/static/upload/image/20231217/af814f45104b4235bd2916382f2e6bd0.jpg"/></p><p>4、锅里烧开水，下入剁好的鸡块焯水，焯出血沫后，捞出清洗干净，沥干水分，备用。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b75ec09be11046e288d40f87295f878c.jpg"/></p><p>5、浸泡后的大米，沥干水分，放入甄锅里，三角釜里加水至刻度2，甄锅放入三角釜里，再把三角釜放入电饭煲里。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(8)" src="/static/upload/image/20231217/29ca6fb916114002bb9f9a6b93d1d2a8.jpg"/></p><p>6、点击电饭煲功能，选择米饭口感，我喜欢劲道的，选择了劲道，然后启动，蒸米饭的时候，我去做黄焖鸡。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2b0eab9719e7469799904a72d0477da5.jpg"/></p><p>7、锅里放入炒菜那么多的植物油，加入一勺糖，中小火慢慢加热，搅拌至白糖融化，成红褐色。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a963b5b353ec4875b2a4851b3865c6a9.jpg"/></p><p>8、倒入洗净的鸡块，快速翻炒拌匀，鸡块上色。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(11)" src="/static/upload/image/20231217/8a6dca81d88d43069814dae68d934c19.jpg"/></p><p>9、放入生姜片、干辣椒，翻炒均匀。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(12)" src="/static/upload/image/20231217/fa09450793a54ecf9e7a4cc8c45cdbd5.jpg"/></p><p>10、加入2勺酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(13)" src="/static/upload/image/20231217/fcab776d42b745ed9958d57de65e1102.jpg"/></p><p>11、倒入清水，没过鸡块，水量就可以。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(14)" src="/static/upload/image/20231217/33dc7254736a4642ac7c7f75a3ee9f71.jpg"/></p><p>12、放入切好的香菇片，加入少许食盐，盖上盖子，炖15分钟。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1e93a0f83b944713a3c389dea4afa30d.jpg"/></p><p>13、15分钟后，打开盖子放入土豆块，继续炖煮。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(16)" src="/static/upload/image/20231217/9f5a302ba6ed4a158f649dc4a6f08510.jpg"/></p><p>14、五分钟后，放入洋葱片，和辣椒丝，盖上盖子，炖1分钟左右。青椒丝和洋葱，断生即可。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(17)" src="/static/upload/image/20231217/33060b5fb3394cfe9a997fe65e4bdce2.jpg"/></p><p>15、喷香美味的黄焖鸡就做好了，香气扑鼻。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(18)" src="/static/upload/image/20231217/6720be42e0bc43f1a3252ee300391c74.jpg"/></p><p>16、这时候，把米饭也做好了，打开盖子，大米的清香诱人食欲。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(19)" src="/static/upload/image/20231217/e51cb1abe94d4c19a5341dd81549c079.jpg"/></p><p>17、这种筋道的粒粒分明的白米饭，用来配黄焖鸡最合适了。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(20)" src="/static/upload/image/20231217/5ce6698f3e104d8596fee395e0e2352c.jpg"/></p><p>18、盛上一碗白米饭，再来一碗黄焖鸡，黄焖鸡和米饭，是最佳搭档哟。</p><p><img alt="黄焖鸡米饭这样做家里人都说好吃（自制街头人气小吃黄焖鸡米饭）(21)" src="/static/upload/image/20231217/ea9bc6a19a234bfc92351952fde159c3.jpg"/></p><p>雨妈絮语：</p><p>1、这个黄焖鸡的方子，做出来是又香又辣的口味，如果不吃辣，不要放辣椒，万一辣哭了。</p><p>2、炒糖色的时候，注意用小火，用铲子不停翻拌，防止炒糊锅。</p><p>3、黄焖鸡里的蔬菜，可以根据自己喜好随意添加，不局限。</p><p>大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，一位爱美食的宝妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，同时希望大家能点赞、转发、分享美食给更多的朋友，有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，每日一更，不见不散。</p><p>?</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！