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河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)

发布时间:2023-12-17阅读(7)

<span class="answer">导读</span>大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!倭瓜,不知道大家认不认识、吃没吃过,反正在我们河南,每到秋天吃的最多的菜,它算是其中之一,什么....<p><strong>大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!</strong></p><p>倭瓜,不知道大家认不认识、吃没吃过,反正在我们河南,每到秋天吃的最多的菜,它算是其中之一,什么倭瓜丝捞面条、倭瓜丝馅子、凉拌倭瓜丝卷洛馍,尤其是再加点醋,酸酸脆脆的特别的开胃下饭。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(1)" src="/static/upload/image/20231217/35fa2df86b1445ddb52a5c2b290d8ce2.jpg"/></p><p>不过它的学名好像是南瓜,倭瓜是它比较嫩的时候的称呼,价格非常的便宜,5毛钱一斤,比茄子豆角冬瓜都便宜,尤其时候烙成馅饼,又鲜又香、比包子油条都好吃。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(2)" src="/static/upload/image/20231217/0b0615bbde6e48f6a17a0a579d4171b1.jpg"/></p><p><strong>1.</strong>准备一节倭瓜,也可以说是绿皮的嫩南瓜。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(3)" src="/static/upload/image/20231217/45c4f1f15b024961912ec7ba3846a05a.jpg"/></p><p>去除里面的瓜瓤,然后洗干净先切成丝、再切成碎粒,倭瓜的皮很嫩、不用削。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(4)" src="/static/upload/image/20231217/d144cb64f7744f9c9962feaad749f626.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>盆中放入面粉 200克,加入酵母3克,用常温水和面,边倒边搅拌,把所有的干面粉都搅成面絮,然后淋入一些植物油,这样和面的时候不会沾手、还能起酥。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(5)" src="/static/upload/image/20231217/e4847104770147efb38b9e8d862caac8.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>把所有的面絮揉成面团,揉好以后用锅盖盖住发酵2个小时。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(6)" src="/static/upload/image/20231217/52184281552849a99f930abfab6ab3cf.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>两个小时以后,我们先给南瓜粒调一下味:加入食盐、五香粉、芝麻香油和鸡粉搅拌均匀。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(7)" src="/static/upload/image/20231217/7abe531d96c8456c99e6e279bcfdb940.jpg"/></p><p><strong>5.</strong>然后把发酵好的面团取出来,揉一揉排一下空气,面团揉圆以后用擀面杖擀成一个薄片,把边缘修整齐一些,放上调好的倭瓜馅,留一个边折叠起来盖住馅料,接着再放馅料再折。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(8)" src="/static/upload/image/20231217/f429f46e02ea47b1842561d07c630e22.jpg"/></p><p><strong>6.</strong>最后折成长条状,用刀切成均匀小块。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(9)" src="/static/upload/image/20231217/7be361b3a0e048449d8a77a41a7cd58c.jpg"/></p><p><strong>7.</strong>电饼铛痛点加热以后,均匀刷上植物油,把倭瓜饼放入锅中烙制,一面煎黄翻过来煎另一面。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(10)" src="/static/upload/image/20231217/04887f6bc2b54373a378a3b7ab43fb8e.jpg"/></p><p><strong>8.</strong>来回多翻几次,一直把饼烙成金黄色,最好把边缘也立在锅中烙一下,大概需要5、6分钟就熟了,盛出了即可食用。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(11)" src="/static/upload/image/20231217/d84b238861de4d7081fb77d474a380dd.jpg"/></p><p>好了,这道金黄香酥的倭瓜馅饼就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。</p><p><img alt="河北茄子冬瓜大锅菜的正宗做法(秋天这菜正当季)(12)" src="/static/upload/image/20231217/1a1024eac85a4aa9a335f1d556dc6c04.jpg"/></p><p><strong>关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!</strong></p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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