<span class="answer">导读</span>导语：外面卖的馄饨怎么那么好吃？教您方法，在家也能做好，肉嫩汤鲜说到馄饨，孩子特别喜欢吃，尤其喜欢吃正宗沙县小吃里的馄饨，五岁的孩子能吃一整碗，每次去吃，我....<p>导语：外面卖的馄饨怎么那么好吃？教您方法，在家也能做好，肉嫩汤鲜</p><p>说到馄饨，孩子特别喜欢吃，尤其喜欢吃正宗沙县小吃里的馄饨，五岁的孩子能吃一整碗，每次去吃，我都非常省心不用催，孩子吃得特别主动。相信也有很多人爱吃馄饨，街上的馄饨店很多，大多数门店都卖的很好吃，不仅馄饨吃着香，就连汤都非常好喝，每次吃完意犹未尽，那么外面卖的馄饨怎么那么好吃？</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9643e50cbcf841d2983b75523fbd9ad1.jpg"/></p><p>其实不用羡慕，只要我们掌握了方法，自己也能做得很好。要知道外面卖的再好吃，也没有自己做的好，因为毕竟家里做的更卫生，也容易吃饱。教您方法，在家也能做好，肉嫩汤鲜，吃出馄饨店的味儿。</p><p>有人在家做过馄饨，感觉自己做的不好吃，那是因为方法过于简单，没有完全掌握方法，比如馄饨汤只放一点生抽、盐调味，这样做出来差距就大了，不可能鲜香。再比如肉馅只放几种调料拌一拌，这样做出来的肉馅不可能很嫩。</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b033b3c913ae4c0abdfac321fd8f70db.jpg"/></p><p>快看看具体怎么做吧？照着方法去做，保准你也能做好，非常美味。</p><p>一碗馄饨的制作：</p><p>准备好大棒骨，可以选择猪棒骨，也可以选择牛棒骨，按自己的喜好来就好了，只要是真材实料熬制的汤汁，绝对是最鲜香的，有的馄饨店的汤好喝，就是因为用了大棒骨，那么我们想吃到真正的馄饨，熬汤也不能马虎。</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2d586b498e7f4236991ae10de0d02ba9.jpg"/></p><p>把大棒骨放进水中，加生姜片、水，开大火煮开，把表面的脏东西去掉，再煮的过程中，会不断出现脏东西，所以要勤快一些，这些去除干净了汤才会鲜香，去掉后加少许料酒，调小火炖煮。</p><p>汤炖着，我们再来做和面，适量面粉倒进盆内，加少许食盐搅拌，再加一个蛋清搅拌，加入适量温水搅拌成絮，边倒边搅，再揉成光滑的面团，揉好后盖上盖子醒面。实在不想自己做或者不会做，买点馄饨皮也可以。</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6d0b47ac4c3d4e4890c2de30c8cb1c32.jpg"/></p><p>醒面的时间再来做馅料，馅料做的好不好很关键。选用前腿肉肥肉瘦肉五五分，剁成细腻的肉馅，放进大碗内，加食盐、白胡椒粉搅拌，再加生抽、蚝油搅拌，肉馅粘稠后再加一些骨汤，让肉馅更加香嫩，很多人都少做了这一步，导致肉馅吃着干柴。</p><p>倒进骨汤搅拌后肉馅变得非常软嫩饱满，再加香油和葱花搅拌，这样馅料就做好了，用它来包馄饨非常好吃。</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bbb3d7b987d8437a96c15d19c7ed24a2.jpg"/></p><p>接着把面团取出，做成薄薄的馄饨皮，做法和饺子皮差不多，但必须要薄才可以。擀好后包上馅料做成馄饨形状。</p><p>最后煮馄饨，锅里加水煮开，把馄饨放进锅中，稍微推动一下，再盖盖子大火煮，开锅后关火。</p><p>碗内加食盐、紫菜、葱花、虾皮、胡椒粉、大棒骨汤、馄饨、香油，这些全部放好后，吃的时候稍微搅动几下，这样一碗馄饨就做好了，汤鲜肉嫩，真是好吃。</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d98f4ca4aed7454ba4eec2968a2a807e.jpg"/></p><p>你都学会了吗？自制馄饨有两点要特别注意：</p><p>1、馄饨汤要用大棒骨熬制，小火慢慢熬制至少两个小时，这样做出的汤才好喝，鲜香美味。</p><p>2、馅料要记得打水，馅料内打水会让馅料变得更鲜嫩，吃着不硬不柴。</p><p><img alt="外面卖馄饨馅秘诀（外面卖的馄饨怎么那么好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/45a3a27c2b454bc9ab2ae532da2816cc.jpg"/></p><p>做好这些在家做馄饨不再是难事？你不妨亲手试试？一次多做一些冷冻起来，平常可以随吃随取。制作馄饨的方法就分享到这里了，喜欢我，就请关注我吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！