<span class="answer">导读</span>【子姜炒鸭肉】【食材】鸭肉600克，子姜150克【配料】啤酒500毫升，大蒜20克，青线椒8克，小米椒8克【调料】食用油30克，盐8克，生抽20克，老抽5克....<p>【子姜炒鸭肉】</p><p><img alt="子姜炒鸭子的家常做法湖南（子姜炒鸭肉的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2f0b6a52670741d0bf1c5dd200d8c58a.jpg"/></p><p>【食材】鸭肉600克，子姜150克</p><p>【配料】啤酒500毫升，大蒜20克，青线椒8克，小米椒8克</p><p>【调料】食用油30克，盐8克，生抽20克，老抽5克，淀粉10克</p><p><img alt="子姜炒鸭子的家常做法湖南（子姜炒鸭肉的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/38fdafb69b1043c8a0716906c1a736f2.jpg"/></p><p>【做法】</p><p>【步骤1】将鸭肉洗净，切成小块；切好的鸭肉放入葱姜水中浸泡半个小时。</p><p>【步骤2】将鸭肉放入碗中，加入盐、生抽、老抽、淀粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制二十分钟。</p><p>【步骤3】将子姜切成片，大蒜切片，小米椒和青线椒切成圈，放入碗中备用。</p><p><img alt="子姜炒鸭子的家常做法湖南（子姜炒鸭肉的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/531bed3a983c416fb7489ad0996aad96.jpg"/></p><p>【步骤4】锅中倒入食用油，油温热至五成热时，放入鸭肉，铺平，煎制一会；待到鸭肉变色，即可将鸭肉翻炒均匀，炒出鸭油后盛出鸭肉。</p><p>【步骤5】在锅中放入三分之二量的子姜、蒜片，爆炒出香，放入鸭肉继续翻炒均匀。</p><p>【步骤6】倒入啤酒、盐、生抽，大火烧开，转小火炖煮半个小时，放入青线椒圈、小米椒圈、剩余仔姜 ，转大火翻炒均匀即可。</p><p><img alt="子姜炒鸭子的家常做法湖南（子姜炒鸭肉的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/49440a470cb748bdacf07b4cbafd5931.jpg"/></p><p>这样一道子姜炒鸭肉就做好啦！</p><p>不肥腻的鸭肉，浓香微辣，汤汁也是拌饭一绝！</p><p>喜欢的朋友记得点赞关注我，不走丢哦！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！