<span class="answer">导读</span>昨天刚刚看了头条给广大原创作者的一份2016年的运营成绩单。头条很细心记载着过去一年里大家的作品数量，阅读量，最受欢迎的作品等一系列点点滴滴。着实又感动了一....<p>昨天刚刚看了头条给广大原创作者的一份2016年的运营成绩单。头条很细心记载着过去一年里大家的作品数量，阅读量，最受欢迎的作品等一系列点点滴滴。着实又感动了一把。人生就是这样，不但要展望未来，也要回顾过去。回顾的不仅是一个个感动的瞬间，也是一步一个脚印的努力！</p><p>2017年的第一个月已经过了三分之一了。春节临近，大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全，明年是鸡年，先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱，着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩，汤汁对味儿，下饭必备，节日首选！</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>所需食材：</p><p>大鸡腿2个，柿子椒1个，胡萝卜1根，香菇4朵，葱姜适量，盐1克，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，冰糖少许</p><p>做法：</p><ol><li><p>大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块。</p></li></ol><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2.准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3. 调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。（勺的量我用的就是图片中的勺子）</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4. 锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5.锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6. 加入葱姜片爆香。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7.加入鸡块翻炒。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8. 加入香菇翻炒。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9. 加入调好的料汁，翻炒均匀。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10. 再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖。</p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11. 汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅。 <p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="鸡腿这样做外酥里嫩太好吃了（鸡腿这样做肉嫩可口）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>【泥鳅】</p><p>美食原创撰稿人</p><p>中央电视台，北京电视台，北京文艺广播</p><p>多档美食节目嘉宾</p><p>认认真真做美食</p><p>用心传递厨房正能量</p><p><strong>喜欢我的菜，就请关注此头条号哦！</strong></p><hr/><p><strong>新浪微博：泥鳅的主食厨房</strong></p><p><strong>泥鳅的主食厨房</strong></p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！