<span class="answer">导读</span>生活不易，全靠演技，你要想周末招呼几个朋友来家里吃饭，那就选择这样一道看起来眼花缭乱的，绝对可以唬住几个不入厨房的人了。关键......它！很！简单。南瓜是....<p><strong>生活不易，全靠演技，你要想周末招呼几个朋友来家里吃饭，那就选择这样一道看起来眼花缭乱的，绝对可以唬住几个不入厨房的人了。关键......它！很！简单。</strong></p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6a371a12-ff6c-4756-bfd0-3042efb3d70d.jpg"/></p><p>南瓜是我们比较喜欢吃的一种食物，南瓜的味道甜甜的，但是不会对于人体造成肥胖的效果。粗纤维嘛，多吃点也不坏事。因此，多吃南瓜对于身体并没有什么害处，而且还能够补充身体的膳食纤维。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3a670406-9731-4676-865d-9dcabcfb7d6a.jpg"/></p><p><strong>南瓜的做法比较多，最简单的做法是炖和蒸，这是保留南瓜原始味道的方法。把它跟排骨一起蒸着吃，既保留了原味，还带着排骨的鲜美，夏天里多吃些蒸菜，不易上火。</strong>而在南方流行南瓜排骨盅这种美食，是对南瓜的高级烹饪做法，下面就跟随瑛子一起来看看这道南瓜排骨盅的制作方法吧！</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/52f58576-a6bd-41a5-b2dc-bb794b1213b4.jpg"/></p><p><strong>————南瓜排骨盅的制作方法————</strong></p><p><strong>【主要食材】</strong></p><p><strong>排骨 1.5斤</strong></p><p><strong>金色南瓜 1个</strong></p><p><strong>豆豉酱 2大勺</strong></p><p><strong>生抽 1勺</strong></p><p><strong>老抽 两大勺</strong></p><p><strong>料酒 1大勺</strong></p><p><strong>姜 5片</strong></p><p><strong>葱 3根</strong></p><p><strong>小辣椒 2个</strong></p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a4efb2a80cf944389cea3d0ab44175f2.jpg"/></p><p><strong>————【制作步骤】————</strong></p><p><strong>步骤一:</strong>把排骨用清水反复冲洗，洗净表面血水。洗干净的排骨，用清水泡15分钟，浸泡过的排骨吃起来会更加鲜嫩。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/46d0a397e82d4e26945736b6b2ae387b.jpg"/></p><p><strong>步骤 二:</strong>把金色南瓜洗净后从把处开一个够把排骨放进去的口 ，把籽全部掏干净备用。用勺子小心挖出瓜肉，不要将南瓜壁挖的太薄，不然蒸软后容易破和漏，留一些瓜肉和排骨一起蒸熟后很美味。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/74b28d941a9b449f8df7ca91de78366d.jpg"/></p><p><strong>步骤 三:</strong>我们挖好南瓜后，我们来处理豆豉酱。锅中放入少许的植物油，放入豆豉酱，炒到让豆豉的香味充分的发挥出来。这样腌制出来的排骨，才会豆豉浓郁，鲜香入味。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/ac351ad9-8f9d-4f23-a3dc-b4b0217a394b.jpg"/></p><p><strong>步骤 四:</strong>豆豉炒香后，放入葱姜蒜末，进行翻炒。炒出香味后，关火。</p><p><strong>步骤 五:</strong>泡好的排骨砍成小块，沥去水，炒好的豆豉放进去。放入1勺白糖提鲜，可使做出的排骨更加鲜美。放入2勺老抽上色，调味。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/70a0a2a8d3c24cee85e062c07ad93a08.jpg"/></p><p><strong>步骤 六:</strong>将排骨和调料搅拌均匀，放置一旁腌制30分钟，使排骨充分入味。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b3de82b18d514fa98cc09c0dc292cef3.jpg"/></p><p><strong>步骤七:</strong>排骨腌制好后，将它均匀的码在南瓜里。放入锅内，锅开后，改为小火蒸三十分钟在三十分钟的时候拿出来一下 看看南瓜是否软熟 并尝一下咸淡是否适中。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/bff78ec3f8fd430688757eb36b8ef1d7.jpg"/></p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(11)" src="/static/upload/image/20231217/40355d00aea54f13bdc56d341db657ad.jpg"/></p><p><strong>步骤八:</strong>时间到了不要着急拿出来 尽量让南瓜继续闷10-15分钟以便更好的入味。蒸好抬出过够，在排骨上撒上葱花即可。</p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e3daa5da2e6f411baaf47d4d818bfd2b.jpg"/></p><p>以上就是南瓜排骨盅的全部制作过程，大家学会了吗？</p><p><strong>秋季饮食很重要，即不能油腻，又不能太过于清淡，还要讲究观感。色，香，味一样也不能少，才能让这个秋季保持好的胃口，保持身体健康。</strong></p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(13)" src="/static/upload/image/20231217/51034f72e8214b35a9e0286dfd34666e.jpg"/></p><blockquote><p><strong>『小帖士』</strong></p><p><strong>①:腌制排骨的调味料可视个人口味增减，但个人认为蒜蓉不可少，这样排骨味道更鲜；</strong></p><p><strong>②:挖南瓜籽时，里面的南瓜肉不用全部挖出来，这样南瓜可以充分吸收排骨的浓汁，排骨也可以吸收南瓜的清香，吃起来香而不腻，嫩滑爽口；</strong></p><p><strong>③:在蒸的过程中，如果怕锅中落下的水蒸气侵入排骨中，影响排骨的味道，可在南瓜上扣个盘子。</strong></p><p><img alt="南瓜炖排骨盅汤的做法（非常有创意的一道家常美味汤）(14)" src="/static/upload/image/20231217/35c0e31d01514ba1b42bd3af4fb31209.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！