<span class="answer">导读</span>靠海吃海的宁波人拥有着大海馈赠之福，五花八门的海鲜是宁波人餐桌不可缺少的风景线，而宁波人对于海鲜的喜爱与执念，是深入骨髓的。今天，小编来为大家盘点宁波过年最....<p>靠海吃海的宁波人拥有着大海馈赠之福，五花八门的海鲜是宁波人餐桌不可缺少的风景线，而宁波人对于海鲜的喜爱与执念，是深入骨髓的。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>今天，小编来为大家盘点宁波过年最好吃的10款海鲜大菜，看看您最喜欢哪个吧！</p><p>1、红膏呛蟹。</p><p>虽然只是一道冷盘。但是咸咪咪红艳艳的红膏呛蟹绝对是宁波人过年的一道大菜。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>那鲜美润泽的蟹膏，淡淡的鲜咸滋味，是宁波人无法割舍的味觉记忆。而过年期间动则百元上下的红膏呛蟹也的确是价值不菲，真正的硬菜。</p><p>2、雪菜冬笋黄鱼汤。</p><p>作为宁波十大名菜之一，雪菜大汤黄鱼一直宁波人过年宴席上的一道压轴菜。鲜美的鱼肉在雪里蕻咸齑和冬笋的映衬下更为鲜美。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>当然，现在野生的大黄鱼一条至少几千大洋，已经不是一般百姓能吃到的了。不过就算是养殖的黄鱼，依然也能让人回味曾经的宁波鲜美味道。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、大鲳鱼。</p><p>过年期间，大一点尺寸的银鲳非常受追捧。刺少肉鲜的鲳鱼一直是宁波人的心头好，更何况过年期间，更是少不了这一份鲜美滋味。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>无论清蒸还是红烧，肉质肥厚鲜美的鲳鱼都是那么好吃。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、新风鳗鲞。</p><p>冬季的西北风特别适合制作新风鳗鲞。宁波人一般在年前都会自己买几条大海鳗自己制作新风鳗鲞。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>软硬适中的鳗鲞清蒸就是非常好的下酒菜，搭配芹菜、五花肉也可以非常鲜美丰腴。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、虾干。</p><p>宁波人的节日餐桌必不可少的是一大碗三鲜汤，而作为其中的海鲜担当，红通通的大虾干既喜庆又好吃，是宁波人的最爱。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>风干的海虾酝酿出一种别样的海鲜美味，比新鲜的海虾更好吃。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、黄鱼鲞。</p><p>宁波人喜欢吃鲞。大黄鱼做成的鱼鲞清蒸或烧五花肉，都是非常有面子的海鲜大菜。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、黄泥螺</p><p>到了年底，个大沙少的黄泥螺价格一路走高。一瓶好一点的酒醉黄泥螺要好几百，当然也成为过年招待亲友很重要的一道大菜。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>和红膏呛蟹一样，虽然只是一道凉菜，但因为昂贵的价格和鲜美的滋味，黄泥螺绝对是宁波人过年不可少的一道海鲜硬菜。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、小眼睛带鱼。</p><p>带鱼虽然是宁波人日常吃得很多的一种海鲜，但是从每年的海鲜销售数量看，带鱼一直是宁波人消费数量最大的海鲜产品，没有之一，可见宁波人对它的喜爱。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>到了年底，规格大一点的带鱼价值不菲。宁波人比较追捧的是东海舟山的雷达网带鱼，俗称“小眼睛带鱼”，肉质比远洋带鱼更细腻鲜美。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、蚶子。</p><p>这些年因为大量养殖，蚶子的价格回落。但在小时候，蚶子是过年才能吃到的美味。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>别看它血淋淋的，卖相有点吓人，但是真的是非常鲜美。一般开水泡上几秒就可以开壳食用。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、海蜇。</p><p>宁波海蜇一般都是放在盐水里，吃的时候要用清水抽淡很久。但是凉拌或直接蘸酱油都非常好吃，也是老底子宁波人过年必囤积的海鲜年货之一。</p><p><img alt="宁波海鲜什么时候最好吃（这10种宁波最好吃的过年海鲜大菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>怎么样？馋痨杀了伐？你最喜欢哪一种呢？赶紧也去置办起来吧！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！