<span class="answer">导读</span>前引：去南昌必点的6道美食，皆是“赣菜之魂”，老板以为你是南昌人南昌，古称“洪都”，它在我国的历史之上一直扮演着重要的角色。作为一座历史文化名城，它为时代创....<p><strong>前引：去南昌必点的6道美食，皆是“赣菜之魂”，老板以为你是南昌人</strong></p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/44dfd4da125a42c3b7adba4a22940d19.jpg"/></p><p>南昌，古称“洪都”，它在我国的历史之上一直扮演着重要的角色。</p><p>作为一座历史文化名城，它为时代创造的财富和精神，即便是到了现在依旧延续。</p><p>南昌风景名胜很多，就比如滕王阁，安义古村群，汉代海昏侯国遗址公园等等。</p><p>而对于这里的美食文化来说，</p><p>这里的菜式基本以“赣菜”为主，注重“烧煨”和“煸炒”。</p><p>而今天分享的6道名菜，皆是当地最有名的美味，喜欢的话，赶快来看看吧。</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e3d9465bfe9e46168c53b514bb3207e7.jpg"/></p><p><strong>1：清蒸军山湖大闸蟹</strong></p><p>在南昌进贤县内，有一处流域面积616平方公里的内陆湖，</p><p>作为一处优质的淡水湖泊，这里盛产的大闸蟹非常的肥美硕大。</p><p>也正是因为这种得天独厚的地理优势，让军山湖大闸蟹名声在外。</p><p>而且它还<strong>在历届河蟹大赛中争夺过金奖，银奖，被誉为真正的“蟹王”和“蟹后”。</strong></p><p>而对于南昌的十大美食来说，清蒸手法的军山湖大闸蟹一直广受好评。</p><p>很多人来南昌，但凡遇到产蟹季节，要是不买上几对蟹回去，感觉会留有遗憾哦。</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9c2a1884a0eb4bc984b823ff8b6f1d4d.jpg"/></p><p><strong>2：南昌三杯鸡</strong></p><p>南昌的三杯鸡盛名在外。</p><p>作为有着百年历史的当地美食，关于它的烹饪手法也是极为的简单。</p><p>三杯鸡——顾名思义只需要三杯调味品</p><p><strong>一杯米酒，一杯酱油，一杯猪肉</strong>，加上一只刚杀的三黄鸡，</p><p>剁成块之后，食材和辅料一同焖煮成形。</p><p>成品的风味咸鲜味浓重，鲜嫩的鸡肉极富嚼劲，让人百吃不厌。</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/702c8766b2f747758d8790fd9cdaed05.jpg"/></p><p><strong>3：红酥肉</strong></p><p>红酥肉在南方人的眼中其实就是油炸里脊肉条，</p><p>只不过在当地，烹饪这款美食注重“红油赤酱”。</p><p>里脊肉切条，通过鸡蛋，面粉裹制均匀，</p><p>用先炸后焖的烹饪方式，让成品酥软可口。</p><p>而且这款美食的<strong>菜色非常的亮红，让人第一眼看见它就极富食欲</strong>。</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/63d2154c75f847809d494bcd3f21a0cb.jpg"/></p><p><strong>4：向塘土鸡</strong></p><p>向塘土鸡作为南昌市的十大名菜之一，</p><p>当地人对于土鸡的钟爱有可能超出了常人的想象，</p><p>基本上周遭农户一周之内总要吃上三五顿鸡肉。</p><p>而且这些鸡都是农户纯天然养殖的正宗土鸡。</p><p>加上当地人对于土鸡的烹饪方式尤为简单，</p><p>基本的操作方法就和我们平时吃的红烧鸡差不多，</p><p>也就是口感方面会更显<strong>鲜辣嫩滑，极具下饭的口感</strong>。</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/325f331bd1634bfcb5f4b84a60c776df.jpg"/></p><p><strong>5：豫章酥鸭</strong></p><p>南昌在古时候被称为豫章郡，在这里饲养的鸭子，统称为豫章鸭。</p><p>这款豫章酥鸭是把鸭肉经过<strong>先炸后蒸的方式，造就皮酥软烂，鲜嫩可口的质感，</strong></p><p>加上当地厨师对于这款菜肴有着几十年的研究精髓，甚至在近十年间，他们从三套鸭的制作过程中得来灵感，</p><p>在蒸煮此鸭的时候进行一个鸭骨脱离，然后在鸭肚内塞入香菇丝，姜丝，冬笋丝，目鱼丝等等食材，让鸭肉在蒸煮过程中吸收各种食材的鲜味，</p><p>最后以高汤做勾芡汁浇淋表层，这样一款特色的豫章酥鸭就完成了，是不是感觉非常的诱人呢？</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5aaf3bbfaa68468e9c6ac95876bd94b9.jpg"/></p><p><strong>6：鄱阳湖狮子头</strong></p><p>鄱阳湖的狮子头虽然和平时吃的红烧狮子头差不多，</p><p>但因为它的食材配备种类繁多，所以才会深受当地人和游客的喜欢。</p><p>它选用<strong>现剁猪肉碎和香芋丝，马蹄末，火腿末，干贝丝，姜丝，鸡蛋搅拌融合</strong>，</p><p>然后加入适量的酱油，盐，鸡精，淀粉，调味、揉捏、搓成肉圆；</p><p>最后经过先炸后蒸再勾芡的烹饪工序，让这款美食尽显外酥里嫩，鲜香味美。</p><p><img alt="南昌美食推荐必吃 老三样（去南昌必点的6道美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/23b33720a0bc4a27ba220306137ce046.jpg"/></p><p>介绍了这么多关于南昌的美食，你是不是也有些蠢蠢欲动了呢？喜欢这里的美食，就赶快行动起来吧。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！