湘菜麻辣炖牛肉家常做法
发布时间:2023-12-17阅读(6)
<span class="answer">导读</span>材料牛后腿肉700克、黄酒25克,大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤....<p>材料牛后腿肉700克、黄酒25克,大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克,我来为大家科普一下关于湘菜麻辣炖牛肉家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!</p><img alt="湘菜麻辣炖牛肉家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/812831004.jpg"/><p>湘菜麻辣炖牛肉家常做法</p><p>材料</p><p>牛后腿肉700克、黄酒25克,大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克</p><p>做法</p><p>1、将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小时后捞起,放在汤锅中,加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒,上火烧沸,撇去浮沫,转小火上煮3小时,待牛肉九成烂时,捞出控去汤,晾凉。</p><p>2、芝麻仁炒熟,晾凉;葱白洗净,切成末;干辣椒粉放碗中,加适量开水调湿,浇入八成热的香油搅匀</p><p>3、花椒放锅内,微火焙至焦黄,取出研成粉,和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。</p><p>4、将煮熟的牛肉切成长方形薄片,码在盘中,浇上麻辣汁,撒上熟芝麻,即可</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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