<span class="answer">导读</span>牛蹄筋1000克胡萝卜1根，今天小编就来说说关于高压红烧牛蹄的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!高压红烧牛蹄的家常做法主料牛蹄筋1000克胡萝卜1根下....<p>牛蹄筋1000克 胡萝卜1根，今天小编就来说说关于高压红烧牛蹄的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="高压红烧牛蹄的家常做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/421748474.jpg"/><p>高压红烧牛蹄的家常做法</p><p>主料</p><p>牛蹄筋1000克</p><p> 胡萝卜1根</p><p> 下葱头1个 </p><p>姜1块</p><p> 蒜10克</p><p>辅料</p><p>盐4克 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 油适量 黑胡椒粒适量 清水适量 白糖1汤匙</p><p>步骤1?</p><p>备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净，切厚片</p><p>步骤2?</p><p>烧开适量水，将牛蹄焯一下</p><p>步骤3?</p><p>捞起沥干水</p><p>步骤4?</p><p>热锅倒油，下蒜瓣、姜片、葱片爆香</p><p>步骤5?</p><p>倒入胡萝卜煸炒片刻</p><p>步骤6?</p><p>倒入牛蹄翻炒均匀</p><p>步骤7?</p><p>调入酱油、蚝油</p><p>步骤8?</p><p>调入白糖</p><p>步骤9?</p><p>撒些黑椒粒、加上一大勺清水（约6碗）拌匀</p><p>步骤10?</p><p>遮上锅盖大火煮沸后</p><p>步骤11?</p><p>转入砂锅中，调成小火煲90分钟，煲至汤汁剩下一点点，牛蹄皮能轻松嚼碎即可</p>