河豚鱼美食排名(河豚美食之河豚鱼火锅)
发布时间:2023-12-25阅读(6)
<span class="answer">导读</span>做河豚火锅最好选用一千克以上的河豚,炖煮出来味道更为肥美。火锅以纸为锅,以清水做锅底,只放一片海带调味。然后加豆腐,粉丝,河鲀肉和青菜一起下锅煮,捞出后蘸橙....<p>做河豚火锅最好选用一千克以上的河豚,炖煮出来味道更为肥美。火锅以纸为锅,以清水做锅底,只放一片海带调味。然后加豆腐,粉丝,河鲀肉和青菜一起下锅煮,捞出后蘸橙醋吃,健康、清淡又美味。煮过河鲀的锅底可放入米饭,打碎的鸡蛋烹煮一会,再加上海菜,葱花,少许酱油和盐,变成美味的火锅粥,日语称“雑炊(ぞうすい)”。若是觉得口味偏淡,也可将锅底换成改良后的中华白汁锅底,这形如高汤的锅底是用鱼肉和鱼骨高温熬制来的,琼浆玉液一般,且味道香浓、少油,凉后不分层,像果冻。</p><p><img alt="河豚鱼美食排名(河豚美食之河豚鱼火锅)(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/62dd89268b1a4e06bb43a36997026bfe.jpg"/></p><p>◎ 材料:</p><p>河豚鱼骨120克(5块)、河豚鱼内皮10克(2枚)、白菜、葛粉丝、蒿子秆、昆布、金针菇、豆腐、大葱</p><p><img alt="河豚鱼美食排名(河豚美食之河豚鱼火锅)(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/9b08951237c942cb9d9e4652aeda0200.jpg"/></p><p>调料:</p><p>柠檬醋、葱花、红萝卜泥</p><p><img alt="河豚鱼美食排名(河豚美食之河豚鱼火锅)(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ac12161e965e4f67a46bfd5ad371e4f9.jpg"/></p><p> 制作方法:</p><p>①将调料搅匀。</p><p>②将昆布放入纸锅中,加入适量开水,略煮至昆布香味出来后加入大葱再煮一会。</p><p>③将材料中的河鲀鱼骨放入锅中,煮约3分钟后即可食用。</p><p>④蔬菜类材料依个人喜好依次加入。</p><p><img alt="河豚鱼美食排名(河豚美食之河豚鱼火锅)(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/fb970b9ecf2e4c8cb877088b8de0d3f2.jpg"/></p><p>来源“:曹妃甸河豚鱼</p>
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