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夏天羊排最好吃的做法(解锁羊排的几种美味做法)

发布时间:2023-12-25阅读(7)

<span class="answer">导读</span>羊肉,性温,这个季节吃刚刚好,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,营养也很丰富!最近天气冷了,总是想吃肉,那羊排必定少不了。今天呢....<p>羊肉,性温,这个季节吃刚刚好,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,营养也很丰富!最近天气冷了,总是想吃肉,那羊排必定少不了。今天呢,就来教大家几种羊排好吃的做法,让你解锁羊排的烹饪,都可以当做大菜了!</p><strong>孜然烤羊排</strong><p>自己在家做经济实惠,想吃多少都行!</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法(解锁羊排的几种美味做法)(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/154063853713391039801d1.jpg"/></p><p>1.羊排选外层有一层油皮的比较好,用温水洗净,去除羊排两边不规则的碎肉,放入清水浸泡1-2小时,泡出血水。</p><p>2.然后把羊排放入锅中,加桂皮、花椒、八角、盐、姜、葱,倒入适量清水煮羊排,待羊排可以用筷子轻松扎入就可以捞出,沥水,放凉,备用。</p><p>3.洋葱一个切丝、姜切末与辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、少许红酒、少许盐一起拌匀成酱。</p><p>3.羊排用叉子在表面扎一扎,方便入味,然后把酱料均匀涂抹在羊排上用保鲜膜把羊排包住,静置一会入味!如果不着急最好过夜最佳!</p><p>4.烤箱220度预热后,腌好的羊排连同洋葱丝一起用锡纸包住,放入烤箱烤15-20分钟。</p><p>5.取出羊排,打开锡纸,在羊排表面撒孜然粒和辣椒粉(不要太细的辣椒粉)。</p><p>6.把羊排放在烤架上,250度继续烤8-10分钟分钟左右,直到表面酥黄即可。</p><strong>红烧羊排</strong><p>红烧羊排绝对是羊排的必备做法之一!</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法(解锁羊排的几种美味做法)(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/15406387637992ff7e7bfe1.jpg"/></p><p>1.羊排切合适大小,用清水泡一泡,抛出多余血水。</p><p>2.冷水下锅,大火烧开,煮3-5分钟,捞出冲去表面的浮沫,沥水备用。</p><p>3.锅中热油,放入花椒粒爆香后捞出花椒粒,留底油。</p><p>4.放入姜片、葱花、八角、桂皮、干辣椒、香叶爆出香味。</p><p>5.放入羊排翻炒,翻炒2-3分钟后加入老抽、生抽、继续翻炒。</p><p>6.加热水没过羊排,放入适量的冰糖,烧开。</p><p>7.水开后加盐调味,盖上锅盖,转小火焖煮40分钟后,放入几颗大枣和枸杞,继续焖煮30分钟左右。</p><p>8.待羊排软烂,大火收汁即可。</p><strong>蒜香煎羊排</strong><p>简单的西餐做法,简单快捷!</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法(解锁羊排的几种美味做法)(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1540638775020d34cac7e50.jpg"/></p><p>1.小羊排冲洗干净后,用厨房纸吸干表面水分,备用。羊排如果是冷冻的,要完全解冻哦!</p><p>2.大蒜去皮切片,备用。</p><p>3.锅中放一小块放油,小火融化。</p><p>4.待黄油融化起泡后,放入大蒜,煎出香味。</p><p>5.放入羊排不用翻面,煎1-2分钟,然后盖上锅盖继续煎1-2分钟。</p><p>6.翻面,撒适量盐,也可以加孜然粉等其他你喜欢的香料。不需要盖盖子,煎4-5分钟。</p><p>7.关火,装盘,表面撒点黑胡椒即可。大蒜不要丢,煎完的大蒜也是很好吃的哦,而且还可以解腻!</p><strong>清炖羊排</strong><p>天气冷的时候,回到家可以喝一碗热乎乎的羊汤,真的太幸福了!</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法(解锁羊排的几种美味做法)(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/6/pgc-image/1540638785275ce5de1a91e.jpg"/></p><p>1.羊排洗净,切段,备用。</p><p>2.大葱切段、生姜拍散,备用。</p><p>3.白萝卜胡萝卜洗净,切块,备用。</p><p>4.羊排冷水下锅,放入几个花椒粒,煮开后捞出,温水冲去表面浮沫,沥水备用。</p><p>5.砂锅放入开水,放入羊排、白萝卜、胡萝卜、姜、葱炖1小时左右。</p><p>6.羊排软烂即可,盛出后放入盐、白胡椒调味,还可以放些香菜提味。暖暖的很舒服!</p><strong>手抓羊肉</strong><p>西北地区很经典的吃法!</p><p><img alt="夏天羊排最好吃的做法(解锁羊排的几种美味做法)(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/154063879601698ec03bf5f.jpg"/></p><p>1.手抓羊肉一定要用西北的滩羊才正宗!羊排洗净后在冷水中浸泡1-2小时,泡出血水。</p><p>2.炖锅放入冷水,放入羊排,开火烧开。</p><p>3.撇去表面的浮沫,放入大葱、姜、蒜、少许花椒粒继续炖煮。</p><p>4.大概炖煮40分钟左右,放入枸杞继续炖煮,煮软烂后就可以捞出了。</p><p>5.羊排沿着骨头切开,蘸取椒盐或者蒜泥都可以,羊汤也不要浪费,可以直接调味喝汤,也可以放些萝卜炖煮后喝汤!</p>

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