<span class="answer">导读</span>鲤鱼500克白菜100克，现在小编就来说说关于湘菜水煮鲤鱼最正宗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!湘菜水煮鲤鱼最正宗的做法鲤鱼500克白菜1....<p>鲤鱼 500克白菜 100克，现在小编就来说说关于湘菜水煮鲤鱼最正宗的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="湘菜水煮鲤鱼最正宗的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/117907105.jpg"/><p>湘菜水煮鲤鱼最正宗的做法</p><p>鲤鱼 500克</p><p>白菜 100克</p><p>香菜 20克</p><p>- 调料 -</p><p>盐 3克</p><p>料酒 3克</p><p>胡椒粉 3克</p><p>食用油 3克</p><p>干辣椒 1克</p><p>八角 1克</p><p>香叶 1克</p><p>香葱 2克</p><p>生姜 2克</p><p>大蒜 2克</p><p>豆瓣酱 5克</p><p>- 小技巧 -</p><p>1.锅内的汤汁一定要浇在水煮鱼上，同时水煮鱼煮好后可以在锅内多放一会，让鱼肉充分入味。</p><p>2.因为鱼肉是用盐腌制过的，所以在烹饪过程中没有额外添加食盐，朋友们可以根据自己口味掌握。</p><p>3.水煮鱼中还可以添加辣椒油，口感更辣更爽快。</p><p>- 湘菜水煮鱼做法 -</p><p>1将鲤鱼清理干净内脏，剥去鳞片，鱼头一分为二，鱼肉切段，鱼肉用食盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制30分钟。</p><p>?</p><p>2锅内倒入食用油，将干辣椒、八角、香叶放入锅中煸香，随后将蒜瓣、姜片和豆瓣酱下锅翻炒均匀。</p><p>?</p><p>3随后将鱼肉下锅，香葱切段下锅，加清水，大火烧至沸腾后转小火炖1小时后盛出即可。</p><p>?</p>