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消费者可以从哪里判断茶叶质量

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如今喝茶也成为了身份的象征。那么，花这么多钱买的茶叶，不一定是真的或是黑心老板“移花接木”这背后又存在哪些秘密？今天小白君和茶与水编辑为大家整理了几个品种，在利益驱使下，见利者可能会使移花接木大招！duang~~~~！茶友们可能就成傻傻分不清了！

为什么经过小叶绿蝉叮咬后的鲜叶才能制作东方美人呢？

茶树嫩芽经小绿叶蝉吸食后长成之茶芽，称为“着涎”的茶菁，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气。

东方美人茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，要让小绿叶蝉生长良好，那就绝对不能施以任何农药，所以东方美人茶是以有虫害为最高级乌龙茶之极品，也更显其珍贵。

（黑心小老板可能就不按套路出牌，农残很致命！）

非茶之茶制作的茶和真茶怎么分辨？

茶属于山茶科、山茶属、茶种，那么采用非此品种的植物制作的茶都非正真意义的茶。

当茶叶冲泡后叶张舒展开，可从茶叶的外形观察是否是真的茶叶：

茶叶的边沿有锯齿，并且上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿。

茶树叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，由主脉生发的侧脉向上弯曲在离叶片边缘1/3处与上一对侧脉形成闭合。

茶树的侧脉一般7——10对。

茶氨酸是茶叶中独有的物质，因此有条件可以采用理化分析，检测茶氨酸的有无。

（这个到是好分辨，别说“骑马”分不清，小白君觉得“骑驴”也能分清！）

紫鹃茶和紫芽茶的区别是什么？

紫芽茶，是群体品种中的一类变异的茶，其芽头为紫色（通常三级叶以内也都是紫色），而当叶片成熟后又恢复为深绿。“紫鹃”，是人工从紫芽茶中精心选育出的一个茶树品种，全株芽、叶、茎都为紫色。

紫芽茶和紫鹃茶的花青素含量都较高，尤其紫鹃茶含量更高，它们的降压功效都较为突出。

（这个要是对原材料不了解的茶友，可能真还会上了黑老板的当受骗)

如何分辨真假金骏眉 ？

金骏眉	外形	香气	汤色	滋味	叶底
真	紧秀纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整；颜色为金、黄、黑相间；细看每一根茶叶均有金黑黄三色，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽。	干茶香气清香。开汤后，花果蜜综合香型；香气高扬、持久。温汤（45℃左右）熟香细腻。冷汤清和幽雅，清高持久。	汤色金黄色	滋味鲜活甘甜、爽口，喉韵悠长。连泡12次，口感仍然饱满甘甜。具有“清、和、醇、厚、香”。沸水冲泡品质仍佳。	芽尖鲜活，秀挺亮丽。
假	紧结直挺，但不一定有锋苗。不是每一片茶叶都同时有红黑黄三色，而是三种茶色的茶拼配的。	香气持久度不足或者香气较低沉。	汤色较为更偏红。	不耐冲泡；口感的韵味不足。	叶底颜色花杂。

凤凰单丛的十大香型是什么？

凤凰单丛的十大香型有：黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。

蜜兰香型：香气带有蜜味和兰花香。也有称番薯香，因成品茶冲泡时冒出一种恰似香番薯的气味，故名。

杏仁香型：因其品质具有中药材杏仁的香和味。

桂花香型：桂花香单丛茶，成品茶具有自然的桂花香味而得名。

玉兰香型：金玉兰单丛，因该树的生叶呈黄绿色，制成茶后具有自然的玉兰香味，故名。

芝兰香型：具有自然的芝兰香味，香气高锐持久。

姜花香型：因茶汤滋味甜爽中带有轻微的生姜辣味而得名。

夜来香型：因成茶具有自然夜来香的花香而得名。该株茶树的成茶每年为华侨订购，直销海外。

肉桂香型：因茶汤的滋味近似中药材肉桂的气味儿得名。

柚花香型：因叶片形似柚树而得名。

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