<span class="answer">导读</span>用料五花肉500克，今天小编就来说说关于红烧肉苦瓜煲正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!红烧肉苦瓜煲正宗做法用料五花肉500克冰糖20克姜片10片八角3....<p>用料五花肉 500克，今天小编就来说说关于红烧肉苦瓜煲正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="红烧肉苦瓜煲正宗做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/441080553.jpg"/><p>红烧肉苦瓜煲正宗做法</p><p>用料</p><p>五花肉 500克</p><p>冰糖 20克</p><p>姜片 10片</p><p>八角 3个</p><p>桂皮 2～3块</p><p>生抽 5勺</p><p>苦瓜 三根</p><p>干辣椒 3个</p><p>料酒 3勺</p><p>做法步骤</p><p>步骤 1</p><p>备料一：苦瓜去核，切成5厘米见方，姜切片备用</p><p>步骤 2</p><p>备料二：选优质五花肉，切五厘米见方。</p><p>步骤 3</p><p>化糖炒肉：中火，热油后加入冰糖炒化，之后放入五花肉丁，炒上糖色。</p><p>步骤 4</p><p>调味炒制：小火继续炒，依次加入生抽，姜片，八角桂皮，料酒。之后加水烹煮几分钟。</p><p>步骤 5</p><p>烧苦瓜：肉基本熟后加入苦瓜，盖上锅盖中火继续烧。调入盐，根据需要加点干辣椒。</p><p>步骤 6</p><p>大火收汁，出锅。</p>