<span class="answer">导读</span>主料鲫鱼1条，，我来为大家讲解一下关于红烧鲫鱼豆腐怎么做?跟着小编一起来看一看吧!红烧鲫鱼豆腐怎么做主料鲫鱼1条，豆腐200克，辅料姜10克，小葱10克，柿....<p>主料鲫鱼1条，，我来为大家讲解一下关于红烧鲫鱼豆腐怎么做?跟着小编一起来看一看吧!</p><img alt="红烧鲫鱼豆腐怎么做" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/542182437.jpg"/><p>红烧鲫鱼豆腐怎么做</p><p>主料</p><p>鲫鱼1条，</p><p>豆腐200克，</p><p>辅料</p><p>姜10克，小葱10克，柿子椒10克，蒜5克，料酒1小匙子老抽1.5汤匙，李锦记特级鲜味生抽1汤匙，白砂糖1/2汤匙，陈醋1小匙精，盐5克，食用油60毫升。</p><p>步骤1</p><p>鲫鱼处理干净</p><p>步骤2</p><p>豆腐切小块，</p><p>步骤3</p><p>在鲫鱼的两面抹上少许盐，</p><p>步骤4</p><p>切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。</p><p>步骤5</p><p>热锅冷油，把鱼表面水份擦一下，入锅小火煎制，此时不能过早翻动。</p><p>步骤6</p><p>稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。</p><p>步骤7</p><p>同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好，加入姜葱蒜炒香，加入豆腐，加入清水待烧开，加入调好的酱汁，大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟，加入青椒丝，收汁，即可出锅</p>