<span class="answer">导读</span>都说三个女人一台戏，甜小白今天给大家看看什么叫三个女人一锅鸡，而且是一锅你们很爱的、又白又滑的椰子鸡。从当年广州只有寥寥数家椰子鸡，到这两年突然火起来，那个....<p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(1)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/74dc3a0aa7564cb78320fc5bb6fc8f17.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(2)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/6b012a23879d4e488c7d38c744174cc4.jpg"/></p><p>都说三个女人一台戏，甜小白今天给大家看看什么叫三个女人一锅鸡，而且是一锅你们很爱的、又白又滑的椰子鸡。从当年广州只有寥寥数家椰子鸡，到这两年突然火起来，那个把椰子鸡搬到广州的“始作俑者”无论口碑还是火爆程度依然一直保持水准，全因有她们有秘“鸡”。今天，就让我们跟着三位出得厅堂入得厨房、挑得椰子抓得了鸡的女掌柜，上山下海去找最新鲜的材料，烹一锅甜甜蜜蜜的纯天然椰子鸡！</p><p></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(3)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2c3863fbcfd3498bbe17b7a4bd8044b0.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(4)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/91572a5f29ed437c928937a947426f4f.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(5)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/1dda1770e733468299c5895cbc0428a8.jpg"/></p><p>话说从前有三个成都妹子闺蜜团，一起长大，一起上学，一起到海南岛去浪，还顺便艳遇了当地“火锅”——椰青水作汤底、文昌鸡为料打边炉！别看这仨都是正宗的貌美如花无辣不欢的辣妹子，却也完全抵抗不了这汤甜、肉鲜、很滋润的原汁原味！吃完她们觉得还不够“喉”，便灵机一动把TA搬到广州，小清新地装扮一番，成了现在城中有名的排队餐厅——凤园椰珍椰子鸡主题餐厅。</p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(6)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/20d11183c4b94db18e823dec83cf4b29.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(7)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/52851a003262436aa86106e993b63298.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(8)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/d507ade2bbb144b2bfa4cb8ba629b216.jpg"/></p><p>一煲好的椰子鸡，不过就是“汤甜肉鲜”四个字，看着吃着简单，做起来可是相当不容易。因为椰子鸡食材简单、做法简单，追求的就是裸烹，所以做好的秘诀只有一个，便是用心。</p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(9)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/fbed7ba72f854695a2b2b459dcad8ac1.jpg"/></p><p>首先，文昌鸡是必须的。文昌鸡的特点是“三低一高”，低脂肪低盐低胆固醇，高蛋白质，听起来就很健康啦。美味可是来之不易的，文昌鸡的养殖成本非常高，至少需要养半年以上，先天然放养，后半段圈养，饲料里还必需含有椰子油和椰子丝。等到养成时，还必须挑选拥有模特身材的鸡——体型方圆，头小、脖子短，尾部肥大，胸部结实的才是好鸡。烹调时不能是煮熟，而是烫熟，才能做到鸡肉吃起来皮Q、肉脆、不腻，吃的时候没有负罪感。</p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(10)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/4359a6bfd6bf4ca1a25ea809a591e6df.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(11)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/5dbb4eb3bac349e2845654ae54300e51.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(12)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/9/pgc-image/e2aadfcbb67545d5a1d78aa9ff35cfac.jpg"/></p><p>然后便是挑椰子。选用的是椰青，因为里面的汁水特别丰满。怎么才能选出好椰子？“望闻问切”一步都不能少。</p><p>首先是看，看椰子的尾部，如果是呈白色的话就是比较新鲜比较嫩；如果是黄褐色就会差一些。第二是上手，一样的椰子，比较重的更好；第三是听，晃动椰子听它的水声，声音大证明椰汁很足。最后就是切，把椰子打开后，观看汁水的颜色，无色透明，浑浊中带果肉才是新鲜的标志。</p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(13)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/2ab60e6300b54364af28e7088dd61354.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(14)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e2f236a37a4949ae896435831b1b4724.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(15)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/07d712cd1767441891e54e2f1d5e374b.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(16)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/254b58e07be84a0c9f387fdea19ba799.jpg"/></p><p>找到最重要的两个原材料，就要准备下锅啦。烹饪时一定要注意把握火候，先把椰子汤底煮开，再倒下鸡肉，大火煮两分钟，关小火再焖一分钟，时间总共三分钟。吃椰子鸡煲的顺序也很讲究的，一定是先喝汤，再吃鸡肉。为什么要先喝汤？椰青水四季皆宜，有清润降火的功效，和文昌鸡一起煮，这头啖汤可是非常鲜甜，不可错过。</p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(17)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b5b0c90b7d494348b8253194a4a3b117.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(18)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a5bdea810d4d471ca3fce4f64c7be6f9.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(19)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/b7bb3c84908f4a12bffb5836ee724e29.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(20)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/a3ec555f499e4ce4ba116237cdf3a61e.jpg"/></p><p>作为近期最热火锅之一，真可谓街头巷尾总有一间椰子鸡在附近。可要说到出品嘛，还真是良莠不齐。甜小白就曾吃过那种只有一点点甜味，没有椰子清香或是香到口渴的椰子鸡，所以当我们看到服务员当场开椰青，一个接一个地倒入锅中这颇为土豪的一幕时，不仅让我们感叹：这年头做鸡不易，也更是心甘情愿地，将吃鸡的quota都留出来，给用心做好鸡的凤园椰珍。</p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(21)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/aee2d7b2dfa4409cb408e15d3e1cfa0a.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(22)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/c289f81d9941400e917c0facee86c9c0.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(23)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/402b84fad3ee4a12bdb9cb2cd53b5e58.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(24)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/ab4cded1ee3a448483f74bba186ad3eb.jpg"/></p><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(25)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e6b2e5f6834f4cf3a0a5f9e993db6956.jpg"/></p><hr/><p><img alt="广州椰子鸡哪家最好吃（美食探店三个白富美吃货）(26)" src="http://img.mrbolt.cc/uploads9/3/pgc-image/e8d5ba5ec9a3423f846f73168f46637c.jpg"/></p><p> 女主角 黄丽 陈娇 郭姝含</p><p>凤园椰珍椰子鸡主题餐厅 联合创始人，同时也是从小玩到大的三位好闺蜜。</p><blockquote><strong>凤园椰珍椰子鸡主题餐厅</strong><strong>天河南二路店</strong>地址： 天河南二路34号(地铁石牌桥站)电话：020-85509397<strong>环市东路店</strong>地址： 环市东路475号东都大世界二楼电话： 020-37601260<strong>中华广场店</strong>地址：中山三路东昌大街17号2层 <p><strong>特别鸣谢_</strong>凤园椰珍椰子鸡主题餐厅 编辑_April 摄像 摄影 后期_弦 设计 _ Miu C</p><hr/><p><strong>COPYRIGHT. 版权声明</strong></p><p>本文内容所含视频、文章、图片，均为【甜白文化】原创制作出品，版权归属，未经授权同意，请勿转载、洗稿、盗用，侵权行为将追究法律责任，请爱护原创，友好商务合作请联系。</p><p>美食探店｜这间全白的cafe说它是“无白”？</p><p>「美食探店」在广州，比黄少女更黄的，是TA！</p><p>探店 | 隐藏在CBD的小酒吧，让美丽的你醉倒在自己的名字里</p><p>小长假旅行攻略 去马来西亚唐人街不探案，探食寻踪更精彩</p><p>美女艺术家将海洋主题与美食融合 用纸艺诠释活出逐流当下</p>