<span class="answer">导读</span>主料：鳊鱼适量，我来为大家科普一下关于大厨红烧鳊鱼最正宗的做法?以下内容希望对你有帮助!大厨红烧鳊鱼最正宗的做法主料：鳊鱼适量辅料：姜适量蒜瓣适量生抽适量老....<p>主料：鳊鱼适量，我来为大家科普一下关于大厨红烧鳊鱼最正宗的做法?以下内容希望对你有帮助!</p><img alt="大厨红烧鳊鱼最正宗的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/316718839.jpg"/><p>大厨红烧鳊鱼最正宗的做法</p><p>主料：</p><p>鳊鱼适量</p><p>辅料：</p><p>姜适量</p><p>蒜瓣适量</p><p>生抽适量</p><p>老抽适量</p><p>醋适量</p><p>白糖适量</p><p>蚝油适量</p><p>胡椒粉适量</p><p>做法：</p><p>1. 鳊鱼刨开去除肚内杂物，刮干净鱼鳞，洗净沥干水。</p><p>2. 在两边背上划几刀，方便入味。</p><p>3. 锅里倒稍多的油烧热，放入鳊鱼干煎。</p><p>4. 将鱼两面煎黄。</p><p>5. 放入姜丝和蒜末煸炒一下。</p><p>6. 加适量生抽、老抽、料酒、醋、蚝油和白糖，再加适量清水，大火煮开，盖上锅盖转中火煮8分钟。</p><p>7. 揭开锅盖，大火收汁。</p><p>8. 装盘，撒上葱花即可</p>