导读#家庭美食大赏#西红柿又叫番茄、洋柿子，是一种生活中常见的蔬菜，营养丰富，具有特殊的风味。西红柿中含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等成....

#家庭美食大赏#西红柿又叫番茄、洋柿子，是一种生活中常见的蔬菜，营养丰富，具有特殊的风味。

西红柿中含有维生素B1、维生素B2、维生素C以及铁、钙、镁、糖等成分，还含有番茄素、谷胱甘肽、烟酸、柠檬酸、苹果酸、黄酮酸等物质。具有促进消化，美容养颜的功效。

不过话说话来，它的做法实在太多，番茄有些生吃，有些炒着吃，有些炖着吃。常见的有番茄牛腩、番茄炒蛋、番茄沙拉酱等。

而我今天的菜品是番茄装虾仁，生熟两吃。

食材：两个番茄、虾仁、混合黑胡椒海盐、生抽、料酒、橄榄油。步骤：

1、番茄洗净上面切开，切开面积够一个勺子，可以挖出番茄瓤即可。

2、虾仁洗净，厨房纸吸干水分，放入混合黑胡椒海盐、生抽、料酒、橄榄油搅拌均匀，静置30分钟。

3、用三格锅，起油锅，放入虾仁和番茄翻炒。

4、虾仁和番茄出锅，放入番茄碗中，还能盖上盖闷一下。

虾仁Q弹，番茄酸酸甜甜，开胃好吃，同时满足生吃和熟吃番茄两种味蕾，大人小孩秒光。

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