凉拌酸菜蒜苔的做法
发布时间:2023-12-25阅读(6)
<span class="answer">导读</span>二荆条辣椒2个,蒜沫3瓣,生抽1勺,盐适量,醋2勺,白糖1勺,热油1汤,我来为大家科普一下关于凉拌酸菜蒜苔的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!凉....<p>二荆条辣椒 2个,蒜沫 3瓣,生抽 1勺,盐 适量,醋 2勺,白糖 1勺,热油 1汤,我来为大家科普一下关于凉拌酸菜蒜苔的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!</p><img alt="凉拌酸菜蒜苔的做法" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/861128301.jpg"/><p>凉拌酸菜蒜苔的做法</p><p>二荆条辣椒 2个,蒜沫 3瓣,生抽 1勺,盐 适量,醋 2勺,白糖 1勺,热油 1汤。</p><p>做法:</p><p>1、蒜苔去掉头部花苞,切成两段。(建议选用比较嫩的蒜苔,口感吃起来会比较爽脆一些。)。</p><p>2,锅中烧开水,放入一勺盐,放入蒜苔,水开翻拌焯水2分钟左右。</p><p>3,捞出过冷水或冰水,沥干水分备用。</p><p>4,用根牙签在一头打均匀的十字花刀,然后用手撕开两半,再撕一半(也就是一根蒜苔撕成4小条,如果比较粗的蒜苔可以再撕细一些,容易入味。)</p><p>5,蒜末、辣椒(或辣椒粉/辣椒面),锅中烧热油稍微冒烟,倒入装好蒜蓉和辣椒面和碗中,搅拌均匀,再放入适量的生抽、糖、醋、盐、白芝麻搅拌均匀。有香油的可以适当加入点。</p><p>6,、将调料倒入蒜苔中翻拌均匀即可食用。</p>
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