<span class="answer">导读</span>原料：牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水，接下来我们就来聊聊关....<p>原料：牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水，接下来我们就来聊聊关于红烧牛蹄的做法 请详细说明?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!</p><img alt="红烧牛蹄的做法 请详细说明" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/212542678.jpg"/><p>红烧牛蹄的做法 请详细说明</p><p>原料：牛蹄、灯笼椒、尖椒、仔姜、小米椒、老姜、大葱、小葱、熟菜油、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、十三香、盐、郫县豆瓣、鸡精、清水。</p><p>做法步骤：</p><p>第1步、牛蹄一根，店家为取骨头已经煮至稍软了。</p><p>第2步、其它配料。</p><p>第3步、牛蹄看一下毛，用温水清洗干净切块，灯笼椒切块，尖椒切滚刀，仔姜小米椒切丝，老姜切片，大葱切段。</p><p>第4步、锅内放油，油温五成热放入老姜花椒爆香。</p><p>第5步、再放入大葱节爆出香味，也可以和姜片一起放。</p><p>第6步、放入切好的牛蹄块翻炒，加入一大勺料酒去腥。</p><p>第7步、水气煸干后放郫县豆瓣和老抽煸炒。</p><p>第8步、加入适量清水（最好是开水，高汤更好），再加入适量生抽，陈醋，白糖，十三香，盐，烧开后转小火烧约三十多分钟至入味，中途调味</p><p>第9步、加仔姜，略烧两分钟大火收汁儿。</p><p>第10步、加入青红椒，翻炒片刻，关火，加适量鸡精，和匀起锅。</p><p>第11步、起锅洒葱花。</p>