导读大家好，这里是小慧今天说美食，今天是我们的国庆佳节，待客聚餐是少不了的，小慧今天分享给大家八道拿手菜，颜值高寓意又好，一上桌大人小孩都抢着吃，做法简单厨房小....

大家好，这里是小慧今天说美食，今天是我们的国庆佳节，待客聚餐是少不了的，小慧今天分享给大家八道拿手菜，颜值高寓意又好，一上桌大人小孩都抢着吃，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，学会了不用去饭店也能做出饭店里的味道，大家有兴趣的可以按照小慧分享的步骤，给家人安排上！

一?、蒜蓉粉丝虾?

1、准备?食材：基围虾?、蒜瓣?、粉丝?、小葱?、红椒?、食盐?、生抽?、蚝油?、白砂糖?

2、蒜蓉?粉丝?蒸虾的做法：

（1）基围虾去头开背挑去虾线洗净、蒜瓣剥皮切末，粉丝提前泡软，小葱和红椒切末。

（2）调料汁：碗中加入?适量的蒜瓣?、红椒?、食盐?、生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?，再?淋上?一勺?热油?，充分?搅拌均匀备用?。

（3）盘中放入泡软的粉丝，上面均匀地摆放上大虾，再淋上一碗调好的料汁。

（4）锅中水上锅蒸熟，蒸至大虾熟透入味，关火出锅，再撒上葱花点缀，做法简单好吃又好看，大人小孩都喜欢吃！

二?、蜜汁鸡翅?

1、准备?食材：鸡翅?、白芝麻?、食盐?、蜂蜜?、生抽?、蚝油?、老抽?、白砂糖?、生姜?

2、蜜汁鸡翅的?做法：

（1）鸡翅处理清洗干净，表面划几刀方便入味，生姜去皮切成片备用。

（2）蜜汁?酱?汁：碗中?加入?适量的食盐?、蜂蜜?、生抽?、蚝油?、白醋?、老抽?、白砂糖?，用筷子?充分搅匀均匀成?酱汁备用?。

（3）焯水?：鸡翅冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗去浮沫，沥干水分装盘备用。

（4）起锅烧油，油热后下入鸡翅，小火慢煎至两面金黄色，再倒入调好的酱汁。

（5）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至汤汁浓稠，大火收汁关火出锅。

（6）均匀地盛入盘中，再撒上适量的白芝麻点缀一下即可，色香味俱全，好吃又美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！

三?、辣椒?酿肉?

1、准备?食材：青辣椒?、白芝麻?、玉米淀粉?、白胡椒粉?、白砂糖?、老抽?、五花肉?、蒜瓣?、生姜?、食盐?、蚝油?、生抽?

2、辣椒?酿肉的?做法?：

（1）辣椒洗净去蒂去籽，切段不切开，五花肉洗净剁成肉馅，生姜蒜瓣剥皮切末备用。

（2）调肉馅?：肉馅?放入?碗?中，加入?适量的生姜?、蒜末?、食盐?、蚝油?、生抽?、老抽?、玉米淀粉?、白胡椒粉?充分?调拌均匀?备用?。

（3）调味汁?：碗中倒入?适量的白砂糖?、玉米淀粉?、食盐?、生抽?、适量的清水，用筷子?充分搅匀均匀成?酱汁备用?。

（4）取适量调好的肉馅，塞入辣椒中，依次下入热油锅中，小火煎至两面金黄色。

（5）再倒入调好的料汁，盖上锅盖大火焖煮至汤汁浓稠，关火收汁盛入盘中。

（6）再撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单，好吃到停不下来，全家都喜欢吃！

四?、莲藕?荷兰豆虾仁??小炒?

1、准备?食材：莲藕?、荷兰豆?、黑?木耳??、红椒?、大虾?、料酒?、蒜瓣?、食盐?、白砂糖?

2、莲藕荷兰豆?虾仁?小炒的?做法：

（1）莲藕洗净，去皮切片浸泡片刻，荷兰豆洗净，黑木耳提前泡发，红椒洗净去蒂斜切块，大虾去头去壳，挑去虾线，蒜瓣切末。

（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕、木耳、荷兰豆、虾仁焯水片刻捞出来，沥干水分盛入盘中备用。

（3）下入?食材?：锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入木耳、荷兰豆、莲藕、红椒、虾仁翻炒至断生。

（4）再加入适量的食盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，关火出锅装盘，做法简单，爽口开胃不油腻，待客聚餐必备家常菜！

五?、虾仁锅贴?

1、准备?食材：饺子皮?、基围虾?、小葱?、里脊肉?、玉米粒?、鸡蛋?、生抽?、蚝油?、胡椒粉?、生姜?、老抽?、料酒?、食盐?、黑芝麻?

2、虾仁锅贴的?做法：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切成葱花，里脊肉洗净，剁成肉馅，生姜去皮切成末备用。

（2）调肉馅?：肉馅?放入?大碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的玉米?粒?、生抽?、蚝油?、老抽?、食用油?充分?搅拌均匀?备用?。

（3）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中，加入?适量的食盐?、料酒?、胡椒粉?拌匀?，腌制?15分钟左右，至食材?入味?备用?。

（4）饺子皮擀薄，放入适量的肉馅，再放入一个腌制好的虾仁，对折即可。

（5）锅中倒入适量的油，油温七成热，依次放入锅中，倒入适量的清水。

（6）盖上锅盖水分收干，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的黑芝麻和葱花，做法简单好吃又美味，大人小孩都喜欢吃！

六?、黑椒牛仔骨?

1、准备?食材：牛仔骨?、青椒?、红椒?、洋葱?、蒜瓣?、黑胡椒?、食盐?、生抽?

2、黑椒?牛仔骨的?做法：

（1）青椒和红椒去洗净去蒂切块，洋葱剥皮切块，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后下入牛仔骨，小火慢煎至变色盛出来备用。

（3）锅底留油爆香洋葱，下入青红椒一起翻炒变软，再放入牛仔骨翻炒。

（4）配料?：最后加入适量的黑胡椒、食盐、生抽、白砂糖调味。

（5）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，吃一口就停不下来，待客必备家常菜！

七?、酸菜鱼?

1、准备?食材：黑鱼?、食盐?、料酒?、白?胡椒粉?、酸菜?、花椒??、小葱?、生姜?、蒜瓣?、金针菇?、干辣椒?、熟芝麻?、玉米淀粉?

2、酸菜鱼的?做法：

（1）鱼肉处理清洗干净切片，小葱切成葱花，生姜切片，蒜瓣剥皮切末，辣椒切段。

（2）腌制?鱼肉?：鱼肉放入?碗中?，加入?适量的食盐?、料酒?、胡椒粉?、玉米淀粉?涂抹均匀?，腌制?20分钟?左右去腥味?备用?。

（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱姜蒜末，下入酸菜翻炒片刻盛出。

（4）再倒入适量的清水，下入金针菇焯水片刻捞出来盛入碗中备用。

（5）锅中再倒入适量的清水煮沸，下入鱼片煮熟捞出来装入碗中。

（6）配料?：再放入酸菜，撒上适量的白芝麻、干辣椒、花椒、小葱点缀。

（7）再淋上一勺热油，激发出香味，就可以开吃了，酸辣开胃，色香味美，配上大米饭吃更香，老少皆宜！

八?、板栗红烧?排骨

1、准备?食材：板栗?、鲜?排骨?、冰糖?、香叶?、八角?、桂皮?、生抽?、老抽?、老抽?、料酒?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、蚝油?

2、板栗排骨的?做法：

（1）板栗洗净入锅中煮熟，捞出来，过凉水，沥干水分，剥壳备用。

（2）排骨洗净切块，下入冷水中加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。

（3）调味汁?：碗中加入?适量的生抽?、老抽?、蚝油?、料酒?、陈醋?、白砂糖?，用筷子?充分搅匀均匀成?酱汁备用?。

（4）锅中倒入适量的油，油热后放入几块冰糖翻炒出糖色，再下入排骨翻炒上色。

（5）爆香?：加入适量的八角、桂皮、香叶、姜片爆炒出香味。

（6）淋入调味汁，加入煮熟的人板栗，倒入适量的清水漫过食材。

（7）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖35分钟，炖至汤汁浓稠，食材熟透入味。

（8）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的小葱点缀一下，就可以开吃了，酱香味十足，好吃又下饭，上桌大人小孩抢着吃！

以上八道国庆家常菜的做法，大家可以按照小慧分享的步骤，今天给家人安排上！