导读今天给大家分享三道家常版的自制小零食，简单好做，孩子们还都爱吃：【爆米花】，【米老头】和【油炸花生米】。爆米花在街上卖的时候，人家用的是一个大的黑色的一个东....

今天给大家分享三道家常版的自制小零食，简单好做，孩子们还都爱吃：【爆米花】，【米老头】和【油炸花生米】。

爆米花在街上卖的时候，人家用的是一个大的黑色的一个东西，咱也不知道咋叫，但是它在熟了往出爆的时候声音非常大，像放炮的声音一样，非常吓人，我每次在路上遇见卖这种东西的时候，都是快速的捂着耳朵跑着通过的，就怕正好碰到它熟了爆的时候发出巨大的响声。

米老头一直见的就是超市卖的有包装的零食，也是非常好吃，所以今天做家庭版的，不一样的口味的米老头。

油炸花生米有的人也只是油炸一遍就好了，吃起来口感不是那么好，今天给大家分享的是另类的油炸花生米，吃起来口感非常好吃，小孩子爱吃，大人们做下酒零食也可以。

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一、爆米花

1.起锅锅里放一块黄油，小火熬化，倒入玉米粒，再放入几个彩虹糖，开大火。

2.有几个开始蹦花的时候盖上锅盖，等到都爆完花以后开锅即可。

3.焦糖爆米花就做好啦！

4.注意：

（1）玉米粒提前清洗干净控干水分备用。

（2）黄油要一边熬一边搅拌。

（3）没有黄油可以直接用家里吃的油代替。

（4）彩虹糖也可以用白砂糖代替。

（5）玉米粒用小玉米粒会比较好爆一点。

二、米老头

1.油温八成热下入糯米。

2.炸至飘起开花，捞出控油。

3.锅里放一碗糖，一碗清水，用小火熬至香油色，倒入炸好的大米，再倒入坚果和葡萄干，快速翻炒均匀即可。

4.放入玻璃碗中压实。

5.放凉后脱模即可使用。

6.米老头就做好啦！

7.注意：

（1）这个米必须要用糯米，还要经过浸泡，然后蒸熟，再晾干以后才能过油炸熟，如果直接用生大米，你会发现就算炸糊大米也不会飘起。

（2）如果想用大米做的话，也要先把大米蒸熟，然后再晾干，或者是烘干，然后才可以下锅炸只漂起。

（3）糖用白砂糖，糖和水的比例是1:1的比例。

（4）第一次做，可以先不要用坚果，因为坚果比较贵，可以先试着做一次，如果做成功了，第二次再往进放坚果。

三、油炸花生米

1.锅中放入准备好的花生米，再放入两个鸡蛋液搅拌均匀，然后再放入玉米淀粉裹拌均匀备用。

2.起锅烧油，油温五成热，放入准备好的花生米。

3.炸至花生米酥脆捞出来。

4.起锅放入白糖，再加入适量清水，小火慢慢熬化，熬成淡淡的黄色，放入炸好的花生米，再撒入白芝麻翻炒均匀，放凉即可。

5.油炸花生米就做好啦！

6.注意：

（1）玉米淀粉可改用成普通淀粉，但必须要用淀粉，不可以用普通面粉。

（2）花生米是生的，不是熟的。

今天的爆米花、米老头和油炸花生米的做法分享就到此结束啦，感谢大家的观看。你学会了吗？欢迎一起来讨论哦！有喜欢的家人们，可以点赞，关注加分享哦！再次感谢大家的观看和支持，我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享，最后祝愿大家每天都有美好的一天！