<span class="answer">导读</span>点击上面蓝字“方志四川”添加关注!水密子，民间俗称“水鼻子”，以其嘴形分为尖头水密子和圆口水密子两种，其梭子状的鱼身前段浑圆，鱼腹后扁平，一身密实的细鳞光滑....<p><strong>点击上面蓝字“方志四川”添加<img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(1)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-1"/>关注!</strong></p><p><img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RPpqQWfAB6UQE2.jpg"/></p><p>水密子，民间俗称“水鼻子”，以其嘴形分为尖头水密子和圆口水密子两种，其梭子状的鱼身前段浑圆，鱼腹后扁平，一身密实的细鳞光滑淡黄，泛着一层金属的光泽，因而学名叫铜鱼（又称退鳅）。</p><p><img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RVls4c23g7xD5y.jpg"/></p><p>怡乐“红苕烧水密子”，就是用氽过油锅的红苕块作为俏菜，与水密子一起焖烧。这种看起来离经叛道的搭配，却烧出了一道令人叫绝的美味：滋润的红苕饱含鱼汁的鲜美，酥软的鱼肉又带着红苕的甜香，令人放不开筷子。此菜一经推出，便备受食客们的追捧，邀邀约约前往这道菜的发源地江安县怡乐镇建成区一饱口福。一时间，“到二龙口吃‘红苕烧水密子’”竟成了一种时髦。 </p><p>来源：四川省地方志工作办公室</p><p>撰稿：陈宗碧（江安县地方志办公室）</p><p>配图：方志四川</p><p>方志四川部分图片、音视频来自互联网，仅为传播更多信息。文章所含图片、音视频版权归原作者或媒体所有。</p><p><strong>温馨提示</strong></p><p>如喜欢本文，请分享至<img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(4)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4"/>朋友圈。</p><p>转载请注明：来自“方志四川”，ID：scsdfz。</p><p>投稿邮箱：地情文章：565066304@qq<img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(5)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6"/>.com；工作信息：scsdfz@qq<img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(6)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6"/>.com；《巴蜀史志》杂志：bsszbjb@163<img alt="陈记苕皮成都（方志四川美食陈宗碧）(7)" src="chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6"/>.com</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！