导读超适合小孩吃，照烧酱汁调配一汤匙生抽一汤匙料酒一汤匙蚝油一汤匙蜂蜜半汤匙老抽100ml清水（掌握不好的，参考矿泉水瓶子）一般来说照烧料理偏甜些，会比较适合小....

超适合小孩吃，照烧酱汁调配

一汤匙生抽

一汤匙料酒

一汤匙蚝油

一汤匙蜂蜜

半汤匙老抽

100ml清水（掌握不好的，参考矿泉水瓶子）

一般来说照烧料理偏甜些，会比较适合小孩，所以我们举例子就用常见的鸡胸肉，也适合减肥人士。

照烧鸡排：

选取冷鲜鸡胸肉，冷冻的鸡胸肉要自然解冻，横切一刀，分至两片，适量薄些便于入味，然后用刀背或擀面杖敲散，便于入味，来少许料酒和盐搓揉下，放入盘子腌10分钟。锅底放少许油，把腌好擦干汁水的鸡胸肉放入中火煎，两面煎到金黄上色，然后倒入调好的酱汁，少许盐，再略微勾芡（半勺淀粉，50ml清水），继续中火收干酱汁，就可以出锅切条，摆盘撒少许芝麻。

注意点：

1. 鸡胸肉中间会偏厚，横切两片，敲散，好入味。

2. 入锅时擦干汁水，防止飞溅。