91高清免费观看_亚洲高清视频免费观看_91视频综合_国产精品一区99_伊人手机视频_懂色av懂色aⅴ精彩av

有趣生活

当前位置:首页>美食>苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)

苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)

发布时间:2023-12-17阅读(11)

<span class="answer">导读</span>俗话说“不时不食”,在生活中我们饮食一定要顺应四季的变化,尽量多吃一些应季的蔬菜。进入夏天后,气温升高,天气慢慢的开始变热,降雨也增多,正是蔬菜生长的旺季,....<p>俗话说“不时不食”,在生活中我们饮食一定要顺应四季的变化,尽量多吃一些应季的蔬菜。进入夏天后,气温升高,天气慢慢的开始变热,降雨也增多,正是蔬菜生长的旺季,因此在夏天会有大量的应季蔬菜上市,苋菜就是夏天最常见的一种时令蔬菜。苋菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟然后上市。虽然现在很多蔬菜都不分季节性的,苋菜一年四季也都可以买到,但是如果不是应季的苋菜老梗就会比较多,吃起来就会显得比较老没什么水分,而且口感比不上现在应季时候的鲜嫩。</p><p><img alt="苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)(1)" src="/static/upload/image/20231217/429377c62ba14997a168263e42625792.jpg"/></p><p></p><p>苋菜是很多人都非常喜欢吃的一种蔬菜,它不仅具有非常好的口感,而且具有非常丰富的营养。当然,小厨也特别的喜欢吃苋菜,在我家每年苋菜只要一到上市的季节,一周至少都要吃上3到4次的苋菜,而且应季的时候价格也比较便宜,5块钱就可以买一大把,买回家后不管是炒着吃还是用来凉拌,都特别的好吃。尤其是炒好之后的那个苋菜汤汁,装一勺倒进白米饭里拌一拌,不用再搭配其他菜都能够吃下两大碗的米饭。</p><p><img alt="苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)(2)" src="/static/upload/image/20231217/8741def4121646479a01dbde96faf576.jpg"/></p><p></p><p>苋菜虽然好吃又营养,但是你知道怎么炒苋菜吗?可能很多人会说不就炒苋菜吗?那么简单的炒个蔬菜谁还不会啊,不过你可别小看了这碗炒蔬菜,在生活中至少有百分九十以上的人都做错了。在平常炒苋菜的时候最常见的手法要么就是直接炒,要么是焯一下水再炒,其实这样的做法都做错了,因为炒苋菜不同于炒其它的蔬菜,之所以不能直接下锅炒,那是因为苋菜当中的水分太多了,如果直接下锅炒,炒好之后菜里就会出很多的汤汁,而如果焯水的话,那么苋菜就又会太熟,又会直接影响到口感。</p><p><img alt="苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)(3)" src="/static/upload/image/20231217/97a4967e5e484d848702e3825641bf78.jpg"/></p><p></p><p>那么既然这两种方法都不对,那到底要怎么炒苋菜呢?在以前小厨在家里炒苋菜的时候也都是经常用这两种方法来炒,不过在那个时候赚的钱只够自己日常生活开销,所以平时也没去外面饭店吃饭什么的,因此也不知道什么叫做口感好不好,只知道有的吃就行了。直到后来有一次堂哥的儿子过生日,叫我去他家里吃饭,当时他做了一大桌特别丰盛的菜,其中有一碗就是炒苋菜,我见他炒的苋菜特别的油光发亮,于是就夹了两口吃,吃完后才发现堂哥炒的苋菜跟自己炒的苋菜真的实在是相差太多了,那口感吃起来是真的叫做好。</p><p><img alt="苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)(4)" src="/static/upload/image/20231217/157f7f8749884474b8e9acc6d873e89c.jpg"/></p><p></p><p>等待饭局散去,于是我就上前询问了一下他,我堂哥他是做厨师的,在各种大大小小的店差不多有做了二十几年了,他告诉我:炒这道菜的时候最关键的是有两点,第一点:炒之前要加点盐抓一下,第二点:要用大火爆炒。首先我们把苋菜整理干净,一些老了黄了的叶子挑除,然后清洗干净后再把它切成小段,加入少许的盐抓均匀放着腌制一会直至苋菜出水,接着倒出重新过一遍水控干,热锅宽油,下入一勺猪油,倒入蒜末炒香后再下入苋菜大火开始爆炒,断生后调入少许盐、味精、鸡精,最后再淋入少许猪油快速地翻炒一下出锅即可。</p><p><img alt="苋菜焯水好还是直接炒好(先焯水还是直接炒)(5)" src="/static/upload/image/20231217/01d5c59531454b779d9a3772da0ad694.jpg"/></p><p></p><p>有人可能不理解为什么炒苋菜一定要提前先加点盐腌制一会,那是因为苋菜不同于其他蔬菜,它草酸含量较高,而且烹调的时间还不能过长,我们用盐抓一下,这样可以去除苋菜内的草酸含量,这样不仅有利于我们矿物质的吸收,而且还能够使它缩短炒制的时间,并且去掉一部分水后的苋菜大火爆炒出来之后吃起来的口感更脆嫩,同时这样还能够防止苋菜的菜红素流失掉。除此之外炒苋菜时也是最忌焯水的,焯水后的苋菜虽然可以去除苋菜中的草酸,但是焯水后不但会使它口感变的很烂,而且还会造成营养大量的流失。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

欢迎分享转载→http://www.umpkq.cn/read-3217.html

Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP备19000289号-5 TXT地图

主站蜘蛛池模板: 国产成人无码精品久久久免费 | 黑人巨大白妞出浆 | 又色又爽又黄还免费毛片96下载 | www视频网站| 美女免费黄网站 | 午夜啪啪网 | 99国产精品久久久久久久成人 | 国产在线一区观看 | 亚洲国产免费 | 韩国无码av片在线观看网站 | 亚洲男人的天堂成人 | 乱子伦一区二区三区 | 成人欧美一区二区三区 | 久久精品成人免费看 | aⅴ免费在线观看 | 国产一线天精品视频 | 国产精品免费无遮挡无码永久视频 | 日日夜夜伊人 | 综合色区| 精品一区二区三区视频在线观看 | 成人男女视频 | 国产成人精品一区二区三区 | 性xxxxx欧美极品少妇 | 成年女人色毛片 | 久精品视频 | 最新国产免费av片在线观看 | 丰满少妇人妻无码专区 | 精品国产91乱码一区二区三区 | 黄色一级视频播放 | 日日躁夜夜躁狠狠久久av | 亚洲一区精品伊人久久伊人 | 亚洲欧美日韩国产手机在线 | 美女一级毛片无遮挡内谢 | 九九久久精品国产 | 精品综合久久久久久98 | 久久亚洲精品国产亚洲老地址 | 精品视频一区二区三区在线观看 | 久久久久久久综合综合狠狠 | 宅宅少妇无码 | 国产特级毛片aaaaaa视频 | 免费成人一级片 |