导读夏天不吃肉，不能不吃它，维C是梨的好几倍！化妆品钱都省了。当季有一种水果，好吃不说且营养丰富，它就是菠萝。小编非常爱吃菠萝，菠萝酸甜可口，十分诱人。记得小时....

夏天不吃肉，不能不吃它，维C是梨的好几倍！化妆品钱都省了。当季有一种水果，好吃不说且营养丰富，它就是菠萝。小编非常爱吃菠萝，菠萝酸甜可口，十分诱人。记得小时候，一到夏天就吵吵着想要吃菠萝，长大后才知道，原来菠萝可不一般。菠萝营养丰富，维生素C含量高。维生素C可以让我们的皮肤变得越发透亮哦！这炎炎夏日，吃着菠萝，就做了美容，何乐而不为呢？想想菠萝的香气就兴奋。

说起菠萝，很多人就想到常见的菠萝咕咾肉啦，是菠萝让肉变得口感更美味。不过今天小编要教给大家一个菠萝其他的做法，非常适合夏天吃。

菠萝

By 笨笨与团子

配料：

低筋面粉 150克（派皮）、白糖 15克（派皮）、黄油 60克（派皮）、牛奶 45克（派皮）、黄油 10克（馅）、菠萝 200克（馅）、白糖 5克（馅，这个量不甜哦，有点偏酸）、玉米淀粉 5克（馅）、低筋面粉 5克（馅）、水 15克（馅）、全蛋液 适量（刷表面）

烹饪步骤：

1.黄油（60g）软化后，过筛低粉和砂糖（15g）搓成粗玉米粉状， 黄油可以让派皮香酥可口，不建议用植物油代替。另外，注意面团的黄油不要软化过头，软化到用手指能够轻松按压下去即可。搓成粒的时候动作尽量快，以免手温使黄油融化

2.加入牛奶揉成面团装保鲜袋放冰箱冷藏1-4小时 （牛奶也可以用水代替）

3.菠萝先用盐水泡十分钟，切成丁，用辅食机打成汁（这个可以根据宝宝的咀嚼能力来定，如果稍大点的宝宝，有一定的咀嚼能力，可以不用打成汁，直接切成丁就可以了）

4.15克水加5克低粉加5克淀粉，勾兑成淀粉汁

5.开火，锅中放入10g黄油。 这一步可以用植物油代替，放黄油的话香味会更浓郁

6.倒入菠萝汁，加入5克糖（我比较爱吃酸点口味，所以这里没加多少糖，做出来的口感偏酸，大家可以边做边尝，酌情加点糖哈）

7.小火不停翻炒， 加入兑好的淀粉汁，翻炒至浓稠后关火盛出

8.冰箱中取出面团，用手压成长方形的面皮（面皮不要太薄，派皮做出来是酥酥的口感）

9.用勺子舀点菠萝馅放在派皮上

10.对折包好，用叉子把边压实，边至少留出3厘米空间，边太窄，在烤得时候，馅容易溢出来

11.做好的菠萝派上刷一层蛋液，上色用。烤箱预热，先以200度烘烤15分钟，再以175度烤20-25分钟，至表面金黄即可，具体以自家烤箱脾气来定

烹饪小贴士：

1、菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、B族维生素、维生素C、磷、柠檬酸、果胶和蛋白酶等物质，另外，还含多种有机酸及菠萝朊酶等。

2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的特殊物质，它能分解蛋白质，还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

3、菠萝有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

4、菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

5、有的人对菠萝过敏，最好在食用前把菠萝放在淡盐水中浸泡20min,再用凉开水浸洗，除去咸味后再食用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

大家还喜欢吃什么水果呢？

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