导读还记得当年学校食堂的卤鸡腿吗，酱香浓郁，软嫩入味，现在自己在家里用葱伴侣6月香豆瓣酱和甜面酱，简单做法碰撞出家常美味，鸡腿过足瘾。小孩子也超级喜欢，酱汁拌饭....

还记得当年学校食堂的卤鸡腿吗，酱香浓郁，软嫩入味，现在自己在家里用葱伴侣6月香豆瓣酱和甜面酱，简单做法碰撞出家常美味，鸡腿过足瘾。小孩子也超级喜欢，酱汁拌饭拌面更是一绝，千万要试试呀。 好的调料才能做出好吃的家常味道，这勺酱就是成就招牌美味的秘诀。

By 禾小荷 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 4个
• 小葱 1棵
• 姜 3片
• 花椒 10粒
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 葱伴侣甜面酱 1勺

做法步骤

1、食材。

2、葱切段，姜切片，豆瓣酱和甜面酱1:1挖到碟子里待用。

3、锅里加水，鸡腿冷水入锅，煮开后再煮约5分钟，捞出来流水冲洗干净表面。

4、豆瓣酱和甜面酱放入锅里，加入适量凉水，把葱段、姜片、花椒一起放进去，如果口味重还可以再加点盐，喜欢卤好的鸡腿颜色剩的也可以再加点老抽。

5、把焯水后洗净的鸡腿也放进去，大火煮开。

6、盖上盖子，转小火慢炖25分钟左右。

7、炖好的鸡腿浸泡在汤里，吃的时候捞出来，可以更入味好吃。

8、酱香浓郁的鸡腿，超美味超简单。

9、大口吃肉的幸福。

10、

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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