导读说起新昌的家乡小吃，新昌糟肉、新昌炒年糕当属大家的最爱。糟肉自然入味，浓香扑鼻，回味无穷，作为冷盘上桌，是难得的一盘下酒好菜！而嚼劲十足的年糕搭配各种食材的....

说起新昌的家乡小吃，新昌糟肉、新昌炒年糕当属大家的最爱。糟肉自然入味，浓香扑鼻，回味无穷，作为冷盘上桌，是难得的一盘下酒好菜！而嚼劲十足的年糕搭配各种食材的天然香味，说不出的美妙啊。

这不，就在11月28日，新昌糟肉、新昌炒年糕登上了CCTV2频道《回家吃饭》栏目，向全国观众介绍新昌糟肉、新昌炒年糕的制作方法。

登上央视 传播美食

这位“主厨”就是新昌的美食达人“酒鬼小莉”许莉霞，不仅爱品酒，更会自己酿酒。节目现场，她自带的两瓶桃子酒，酒香幽幽，让主持人“饭小二”闻着就醉人。

记者了解到，当接到CCTV2频道《回家吃饭》栏目组邀请，需要制作一道与家乡有关的美食时，酒鬼小莉毫不犹豫地想起了新昌糟肉烧年糕。在节目现场，小莉将糟肉卤好后和粳米制作的年糕、五花肉、茭白丝、胡萝卜丝、雪菜、香菇等食材一起煮，酒糟的味道，渗透到各类食材中，下饭佐酒都是一绝。

“主持人评价很高，直夸糟肉烧年糕好吃。”小莉告诉记者，等他们录制完节目，一大盘糟肉烧年糕已经被现场10多名工作人员当作工作餐吃完了。

热爱美食 传播美食

“新昌有许多特色美食，我就想利用自己的平台向网友们传播新昌的美食文化。”“酒鬼小莉”是西瓜视频的签约创作者，在今日头条和西瓜视频上已经有221多万粉丝。

“有酒有故事，分享乡村绿色传统美食。”这是小莉个人“今日头条”上的简介。小莉介绍，两年来已经拍摄制作了600多个视频，主要是新昌的家常美食，还有许多新昌特色美食，比如番薯糕干、芋饺、臭苋菜、回山茭白……这些均来自她多年的实操经验和儿时对母亲手艺的记忆。如今，小莉基本上保持每2天制作播出一条3到5分钟的短视频，每月有上万元的稳定收入。

（原标题《新昌糟肉、新昌炒年糕登上CCTV《回家吃饭》，女主厨有酒有故事》，原作者俞帅锋。编辑孙良）