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简单香辣螃蟹的做法(又到吃螃蟹的季节)

发布时间:2025-07-10阅读(0)

导读香辣炒螃蟹去年秋天冻的螃蟹,还带黄,肉肉饱满,香,麻,辣,咸,鲜!吮指!用料:梭子蟹8只,豆瓣酱1勺,花椒数粒,葱段姜片,蒜瓣适量,盐微量,调味糖微量提鲜香....香辣炒螃蟹

去年秋天冻的螃蟹,还带黄,肉肉饱满,香,麻,辣,咸,鲜!吮指!

用料:

梭子蟹8只,豆瓣酱1勺,花椒数粒,葱段姜片,蒜瓣适量,盐微量,调味糖微量提鲜

香辣炒螃蟹的做法:

螃蟹处理干净,分两半儿,下一步就是锁住蟹黄!

切口沾淀粉

入油锅炸

葱姜蒜炝锅,小火下花椒,豆瓣酱炒香,加一点点水,放入炸好的螃蟹翻炒,放入盐,糖调味即可,我做的微微辣,我家小孩儿也吃了好多

小贴士:梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含 蛋白质 、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕 、炒 咸菜 、煮 豆腐 ,是沿海一带居民餐桌上的常菜。

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