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夏天凉拌菜的酱汁国庆假期凉拌菜少不了

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读国庆假期,凉拌菜少不了,分享万能凉拌汁的做法,开胃爽口特解腻今天就是国庆假期的第一天,在外面上班的朋友,是不是都回家了?昨天晚上出门,都堵车了,好不容易放这....国庆假期,凉拌菜少不了,分享万能凉拌汁的做法,开胃爽口特解腻

今天就是国庆假期的第一天,在外面上班的朋友,是不是都回家了?昨天晚上出门,都堵车了,好不容易放这么长的假期,可得在家好好陪陪家人,团聚一下,再次团聚估计就要几个月后,过年的时候了。

国庆假期,团圆饭、聚餐自然是少不了,不过现在出门吃饭的人,真不多了,不如自己在家做干净卫生,还省钱。团圆饭,大鱼大肉少不了,但是这么吃也不是回事,餐桌上凉拌菜少不了。

凉拌菜,可以说是一大桌子菜中,最简单的一道了,不过要想拌出来好吃,调料也得用对了。今天我来给大家分享,万能凉拌汁的做法,味道真的绝了,你们也试试看,开胃爽口,特别解腻,在一众大鱼大肉中脱颖而出。

【万能凉拌汁】

准备调料:

葱姜蒜、小米椒、香菜、白芝麻、粗细辣椒面、生抽、米醋、盐、白糖、鸡精、食用油

具体操作:

第一步,大葱切成葱花,生姜切成末,不喜欢吃姜的也可以不放,大蒜也切成末,蒜末可以适量多来点,小米椒切成小圈,香菜切成小段,不喜欢也可以不放,很多人不爱吃香菜。

第二步,接下来咱们准备一个碗,把切好的葱姜蒜、小米椒,以此摆放进去,然后再往里面来一小勺白芝麻,还有粗细辣椒面,也各一勺。接下来起锅烧油,把油烧热之后,它可就派上大用场了。

第三步,我们把刚刚烧热的油,少量多次淋在刚才的调料碗中,“滋啦”的声响之后,你就会闻到浓郁的香味了。接下来就准备调味了,调味放3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、少量盐、鸡精,彻底搅拌均匀。

第四步,这样我们的万能凉拌汁,就算是初步做好了,接下来再来准备需要凉拌的食材,准备好之后,把上面做好的凉拌汁,倒入食材中,最后将切好的香菜末也倒进去,充分抓拌好,就可以端上桌了。

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