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家常京酱肉丝怎么做窍门这样做京酱肉丝

发布时间:2025-07-10阅读(1)

导读想吃就动手做了By杳妍妍用料猪里脊15元的豆皮2张葱白5段黄瓜半根番茄酱2勺生抽1勺料酒1勺蚝油1勺老抽1勺鸡蛋清1个盐少许淀粉1勺白糖1勺生姜1小块食用油....

想吃就动手做了

By 杳妍妍

用料

  • 猪里脊 15元的
  • 豆皮 2张
  • 葱白 5段
  • 黄瓜 半根
  • 番茄酱 2勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 老抽 1勺
  • 鸡蛋清 1个
  • 盐 少许
  • 淀粉 1勺
  • 白糖 1勺
  • 生姜 1小块
  • 食用油 适量
  • 清水 少许

做法步骤

1、猪里脊洗净

2、切丝

3、料酒一勺,淀粉一勺,蛋清一个,食用油少许,盐少许

4、放入切好的姜丝,拌匀后,腌制20分钟

5、调汁:番茄酱2勺(因为没有甜面酱,用番茄酱代替),一勺生抽,一勺蚝油,糖一勺,老抽少许(有甜面酱就不用加老抽),清水小半碗。

6、搅匀备用

7、豆皮2张,等份切

8、切好备用

9、葱白,黄瓜切丝备用

10、调中火,锅热倒油,先把切好的肉丝倒进去翻炒变色,再倒入调好的酱汁翻炒,收汁后出锅。

11、摆盘,最后用薄荷叶点缀下。

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