陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)
发布时间:2023-12-17阅读(9)
<span class="answer">导读</span>文/张彤平时去南环路五谷杂粮食府,是和家里人一起去。这次是受跃峰老师邀请,说老徐人家最近推出了几道特色菜,邀请文友品尝。平时没怎么见过老徐人家老板,这次算是....<p>文/张彤</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(1)" src="/static/upload/image/20231217/7433147695f24809b6dfdeaddfa10a05.jpg"/></p><p>平时去南环路五谷杂粮食府,是和家里人一起去。这次是受跃峰老师邀请,说老徐人家最近推出了几道特色菜,邀请文友品尝。平时没怎么见过老徐人家老板,这次算是见到真人了。</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(2)" src="/static/upload/image/20231217/66206192f378413f881b7d91de70b14a.jpg"/></p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(3)" src="/static/upload/image/20231217/68b8f704e1d44e559a51e8e55129fd27.jpg"/></p><p>老徐人家的前身,是五谷杂粮食府。南环路当时有两家,五谷杂粮,胡三食府,都是以大荔特色小吃为主。一家三五口人,不到一二百元就可搞定。想吃啥就吃啥,没有什么大南北菜,就是大荔地方特色小吃。</p><p><p></p></p><p>说起老徐人家老板徐建峰,只知道是商洛人,原来在黄河宾馆是掌厨。后来离开黄河,就开了这家五谷杂粮食府。记得当时南环路已经有个胡三杂粮。敢在南环路再开一家五谷杂粮,还能做的更好。在饮食业林立,白热化竞争的大荔今天,听说又在洛滨大道,东府广场再开了两家,可见徐老板的胆略不一般。</p><p><p></p></p><p>老板徐建峰一个商洛人,走出秦岭大山,从一个厨师,成长发展成为开了三家店的老板,可见老徐人家老板的格局之大。</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(4)" src="/static/upload/image/20231217/bd712ad280dc42e699072f3010f93812.jpg"/></p><p>菌香肉丝煎饼</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(5)" src="/static/upload/image/20231217/3aef9c6a3b2c4b7d8e49c5338a67179d.jpg"/></p><p>南瓜豆花羹</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(6)" src="/static/upload/image/20231217/a514c851f3334992b730d3aa74704a5e.jpg"/></p><p>番茄鱼</p><p>今天,在老徐人家,徐老板着重推介了三道新菜。一道是菌香肉丝煎饼,肉丝精细,煎饼嫩软。二一道是豆花南瓜羹,咸淡适宜,鲜香可口;三一道是番茄草鱼,草鱼少刺,配以番茄汤,鱼香汤鲜适合喝汤。</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(7)" src="/static/upload/image/20231217/0a7562d98f64455ca3061d2fb91e8e87.jpg"/></p><p>印象最为深刻的是,老板给大家每人上了一碗浆水挂面。老徐说,挂面是他哥在商洛自家家里做的手工挂面,浆水是店里三伏天嗮的土浆水。浆水挂面里,有浆水腌制的芹菜杆,芹菜翠绿香脆,浆水淡淡的爽酸,让人有一种七八十年代,外婆在自家茅厕后墙晒的浆水面的味道,有淡淡的乡愁在里面,回味无穷。</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(8)" src="/static/upload/image/20231217/5d1fe3092c9c4b57ba6e9ec3b621ec0a.jpg"/></p><p>徐总说起他的饮食,津津有道。他说,饮食其实做的是文化。如果把饮食仅仅理解为做饮食,那就永远不会走远。大荔饮食,有几千年文化融合在里面,如果不把文化融入到里面,那就只能是个厨子。老徐人家的小吃,不仅有大荔人的大气厚重,也有商山人的灵秀神秘在里边。也就是传承的同时,有创新,这就是老徐人家的饮食文化的精髓。</p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(9)" src="/static/upload/image/20231217/cec2cc7d920f41edb230b22f5dd70e97.jpg"/></p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(10)" src="/static/upload/image/20231217/7d0ded4adff94aad91a8597ab472cbde.jpg"/></p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(11)" src="/static/upload/image/20231217/ce5afcff89ae46fa90d4a8ebbfa6d2ec.jpg"/></p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(12)" src="/static/upload/image/20231217/edbe1541e1554f21a64ec8b4ad0ccf1e.jpg"/></p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(13)" src="/static/upload/image/20231217/fee7c126d0a94ec99a96824d299889fd.jpg"/></p><p><img alt="陕西大荔十大美食名称(聚大荔美食山高人为峰)(14)" src="/static/upload/image/20231217/c230670ba3cd4a04932c27edefb14ba0.jpg"/></p><p>作者简介:心安之处,原名张彤,陕西大荔人。生于1968年,大学毕业,大荔农业银行工作,民革党员,县政协委员。于1989开始写诗,多活跃于现代诗吧、中华诗魂吧、九歌文学吧等国内著名贴吧,现有诗歌作品一百多首,著有诗歌集《早期作品配画》。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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