<span class="answer">导读</span>自制润饼皮较市售饼皮薄所以会用两张交叉重叠来包卷,皮较不易破裂.食材安全看得到,花生糖粉里的糖也用比一般糖度低的(只有45%的)海藻糖,不怕热量高,这道润饼....<p>自制润饼皮较市售饼皮薄所以会用两张交叉重叠来包卷,皮较不易破裂.食材安全看得到,花生糖粉里的糖也用比一般糖度低的(只有45%的)海藻糖,不怕热量高,这道润饼也非常适合大手和小手一起分工合作来包卷喔~</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b2946da5181548999d93a19953d3f61c.jpg"/></p><p>润饼(春卷) </p><strong>材料</strong><p>份量：6人份 时长：2小时</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c2a9ba4cfae84ce19f037d51f098c49a.jpg"/></p><p>材料</p><p><strong>润饼皮材料:</strong></p><p>高筋面粉 150 克</p><p>水 290 克</p><p>盐 1 克</p><p>沙拉油 10 克</p><p>花生糖粉材料:</p><p>花生粉 100 克</p><p>海藻糖(甜度45%) 50 克</p><p><strong>内馅材料:</strong></p><p>高丽菜 适量</p><p>芹菜 适量</p><p>豆干 3 块</p><p>红辣椒 1 根</p><p>蒜头(作法3.4.5各5克) 15 克</p><p>蛋 2 颗</p><p>红萝卜 50 克</p><p>肉丝 200 克</p><strong>步骤</strong><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(3)" src="/static/upload/image/20231217/db2ab25e3a364612ac1940d5f611ba78.jpg"/></p><p>润饼皮的材料</p><p>1、将润饼皮的材料全部搅拌均匀后盖上盖子静置1个小时以上备用</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(4)" src="/static/upload/image/20231217/df7595b123e34e71a1151925dc3c9968.jpg"/></p><p>蛋饼皮</p><p>2、蛋两颗打散煎成蛋饼皮后放凉切丝状备用</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(5)" src="/static/upload/image/20231217/788835833757415d8f12cc81902e1c20.jpg"/></p><p>高丽菜、大白菜</p><p>3、高丽菜切粗丝 蒜末炒熟备用 </p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(6)" src="/static/upload/image/20231217/6569572ea4424d79a137c47a437ed78a.jpg"/></p><p>芹菜切段.豆干切片.</p><p>4、芹菜切段.豆干切片.蒜头切末.红辣椒切斜片后,拌炒备用 红萝卜切细条状后汆烫备用 </p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(7)" src="/static/upload/image/20231217/24b461eafe134d37bcbf5744a87b0dcb.jpg"/></p><p> 红萝卜切细条</p><p>5、肉丝先腌过后加蒜末和辣椒拌炒备用。</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bc8ce997b1de45748510f4c12739b297.jpg"/></p><p>蒜末和辣椒拌炒</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d9f122aa14ed4d55b125353c9a87b2a6.jpg"/></p><p>肉末和辣椒拌炒</p><p>6、 热锅(不放油)后转小火将静置1个小时以上的面粉糊,用刷子由锅子的中心点开始往周围涂刷上薄薄的一层,待锅边面皮脱离锅底时即可将面皮轻轻拉起放凉备用。</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cf89b206d6d247d789e26ce91b65efc8.jpg"/></p><p>面粉糊</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f515197d801e42c090d0c945d5d99b51.jpg"/></p><p>润饼皮</p><p>7、 将炒好的馅料层层放置在润饼皮上(用两片饼皮),再洒上微甜的花生粉 。</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(12)" src="/static/upload/image/20231217/3952e2fd67c742c5a091c29e37f80545.jpg"/></p><p>加料</p><p>8、将面皮轻轻卷起即可。</p><p><img alt="春卷做法脆口又好吃值得收藏（润饼春卷）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b8ae06fb68244fbaac91e4b0f0a2b2a8.jpg"/></p><p>成品图</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！