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大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)

发布时间:2023-12-17阅读(8)

<span class="answer">导读</span>大家好,我是邻村二妮,还有十几天热闹的春节就要来临了,在这种时候,总有火锅陪伴在我们身边,但是作为一个吃货,仅仅是火锅怎么能满足我们呢?不得不说,在这寒冷的....<p>大家好,我是邻村二妮,还有十几天热闹的春节就要来临了,在这种时候,总有火锅陪伴在我们身边,但是作为一个吃货,仅仅是火锅怎么能满足我们呢?不得不说,在这寒冷的冬天,闻到烤鱼的香味简直就是致命诱惑,仿佛隔着屏幕的就能闻到!即使不饿,邻村二妮的唾液都会自动分泌~</p><p>如此寒冷的冬季,在家配点小酒,吃个烤鱼,便是最好的冬天。也可以请朋友们一起来吃,一盆烤鱼加上丰富配菜,酱汁拌米饭,就是超级丰富的一餐!今天邻村二妮就来教大家做份家庭版烤鱼,简单,超美味哦,快来试试吧!</p><p><br/></p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(1)" src="/static/upload/image/20231217/619e1b061e9d4a20b1c31452e6de562a.jpg"/></p><p><strong>备料</strong></p><p>鲈鱼1条 | 辣椒 | 姜 | 豆豉 | 生抽 </p><p> 老抽 | 盐 | 料酒 | 胡椒粉 | 白辣椒粉 </p><p>蘑菇 | 千张 | 洋葱 | 土豆 | 藕 | 金针菇 | 大蒜 | 小米椒 |干辣椒| 尖椒 | 藕 | 芹菜|莴笋等</p><p>配烤鱼的食材可根据自己的喜好增减</p><p>鱼也可挑选自己喜欢的</p><p><strong>步骤</strong></p><p>1、将鲈鱼洗净去内脏,鱼背剖开,鱼肚不切断(这个买鱼的时候可以让卖鱼大叔进行处理),洗净后在盘子上铺平撒上少许白胡椒粉、少许盐,再铺上两片姜片淋2勺料酒腌制20分钟即可备用哦。</p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(2)" src="/static/upload/image/20231217/6feb54f4d019421d862492719fbcae9d.jpg"/></p><p>2、将6瓣大蒜切末,半个洋葱切末,葱切成葱花,3根小米椒和2根绿尖椒切成小圈,1个土豆去皮切片,大白菜叶切段、1片豆皮切成1cm宽、10cm长的长条、将一小把金针菇洗净;</p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(3)" src="/static/upload/image/20231217/5c057d9c1df648d0b60e6daa894c3404.jpg"/></p><p>3、准备一个不粘锅平底锅,在锅中放入适量食用油,油热后将腌制好的鲈鱼放入锅中,待一面鱼皮煎制金黄后,再翻面,小火煎熟后即可翻出。</p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(4)" src="/static/upload/image/20231217/4d4587a208a044bcb831a2c1206fc09c.jpg"/></p><p>4、准备一个小碗,碗中倒入2勺生抽1勺醋调匀,随后在锅内重新热油,油热后中小火放入2勺豆瓣酱,炒出红油,加入2个八角、15粒花椒、蒜末一半、洋葱末、小米椒圈、绿尖椒圈炒出香味,随后将调好的小料倒入锅中,再加入1碗清水烧开;</p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(5)" src="/static/upload/image/20231217/8106664c7a54472c877875fb3f48281c.jpg"/></p><p>5、在锅中加入已经准备好的配菜,蘑菇 | 千张 | 洋葱 | 土豆 | 藕 | 金针菇|莴笋等。</p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(6)" src="/static/upload/image/20231217/0376af1da33e437bb14eb23306247d55.jpg"/></p><p>6、炖5分钟后,放入煎好的鲈鱼、淋上锅底的酱汁,使其更入味<br/></p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(7)" src="/static/upload/image/20231217/d3a62054330e4c4d909c75bf758f3582.jpg"/></p><p>7、盖上锅盖再炖5分钟,最后撒上葱花、另一半蒜末、干辣椒,淋一层热油后放香菜即可出锅,让人馋到口水直流的烤鱼就做好了。</p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(8)" src="/static/upload/image/20231217/f077f0525d7146889ce901ec92e09929.jpg"/></p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(9)" src="/static/upload/image/20231217/3ff0948fc36a4d46a1473757b7f3e81f.jpg"/></p><p><img alt="大厨教你烤鱼这样做好吃香辣解馋(大厨教你秘制烤鱼)(10)" src="/static/upload/image/20231217/865b697d4f474c129bcdd740716d05da.jpg"/></p><p>在奋斗的路上,多数人在披荆斩棘,只有少数人懂得在忙碌中享受生活。</p><p>不妨在某个惬意的周末,准备一盘外酥里嫩的香辣烤鱼,上三五知己同聚一堂,品尝美食,聊聊近况,也是人生一大美事~</p><p>有什么不懂的地方欢迎在评论区进行咨询哦,邻村二妮随时为您解答哦。</p><p>文章部分图片来源于日食记,如侵删!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

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