蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)
发布时间:2023-12-17阅读(8)
<span class="answer">导读</span>随着大家生活水平的不断升高,大家对生活质量的要求也变得越来越高。现在很多人做菜都讲究色香味俱全,大家日常做的食物不仅要营养营养健康,还要看起来有食欲才行。好....<p>随着大家生活水平的不断升高,大家对生活质量的要求也变得越来越高。现在很多人做菜都讲究色香味俱全,大家日常做的食物不仅要营养营养健康,还要看起来有食欲才行。好在现在很多人做菜的手艺,在一次又一次的实践中都有了很大的进补,一些不常见的食材,也能被她们做的很美味可口。<br/>蒸蛤蜊时,有人放盐,有人放酱油,大厨:全不对!这才是正确做法。蛤蜊是一种含有蛋白质、脂肪及碳水化合物的食物,蒸蛤蜊时大家可以放点鸡蛋进去,这样做出来的菜不仅蛋白质含量丰富,还美味翻倍。小编今天给大家介绍的就是美味蒸蛤蜊的做法,大家快来看看吧。</p><h3>蛤蜊蒸蛋</h3><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(1)" src="/static/upload/image/20231217/44eb3d8a06884b54a16d7878c79fb5a0.jpg"/></p><p><strong>By 水怜忧</strong></p><p>配料:</p><p>蛤蜊 200克、鸡蛋 2个、生抽 1勺、香油 几滴、精盐 少许、细香葱 少许、姜片 2片</p><p>烹饪步骤:</p><p>1.将吐沙干净的蛤蜊洗净,放锅里,配两片姜和盐,大火煮熟。(汤不要倒掉,过滤备用)</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(2)" src="/static/upload/image/20231217/c8f718bc29194c58af25a0ec977a88a9.jpg"/></p><p>2.接下来准备蒸锅、深盘、鸡蛋、葱花。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(3)" src="/static/upload/image/20231217/95236263427f4b17b716476a85f64eea.jpg"/></p><p>3.首先锅内加上适当的水,大火煮开。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(4)" src="/static/upload/image/20231217/86ba8b2d57184c9b91348ec15f3eee8d.jpg"/></p><p>4.在煮水的过程中,我们来制作蛋液,鸡蛋加少许盐打散,加入煮蛤蜊的水(比例是1:1.5),搅匀。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(5)" src="/static/upload/image/20231217/ab68edec23e04f5182d54dd12e43d97e.jpg"/></p><p>5.取出深盘,蛤蜊摆好在盘子里。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(6)" src="/static/upload/image/20231217/a88a22a03bee4582896b637471e3cb00.jpg"/></p><p>6.将蛋液过筛倒入碗中。(蛋液不用过多,没过蛤蜊一半即可)</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(7)" src="/static/upload/image/20231217/1f5509ade69c48dc99a04607178926f3.jpg"/></p><p>7.外面覆一层保鲜膜。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(8)" src="/static/upload/image/20231217/d424d7bd8e4d4336874f484da0f19223.jpg"/></p><p>8.当锅内的水沸腾了,把盘子放入锅内。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(9)" src="/static/upload/image/20231217/c544a7df19e14bc89c362d11457cdc2b.jpg"/></p><p>9.盖上锅盖,中大火蒸15分钟左右。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(10)" src="/static/upload/image/20231217/39effd2e55964e6893af662b66c6fcbb.jpg"/></p><p>10.蒸蛋的时候我们来烧个调味料汁,1勺生抽、少许葱花、3勺花蛤水、2滴香油,拌匀即可。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(11)" src="/static/upload/image/20231217/e92b26021ce342dbb2b97e29bc4f43ad.jpg"/></p><p>11.出锅,撕开保鲜膜,把料汁淋在蒸蛋上就完成了。</p><p><img alt="蛤蜊蒸几分钟最佳(蒸蛤蜊时有人放盐)(12)" src="/static/upload/image/20231217/f7cbabad4c0e46ef9361b174aeafcabd.jpg"/></p><p>烹饪小贴士:</p><p>1.现代研究发现,蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分。<br/>2.蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富,含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理,能很好地被人体吸收消化,食用蛤蜊之后,可以为自身提供多种营养物质。<br/>3.买蛤蜊要选择张嘴换气的,这样的活蛤蜊吃起来更鲜美,而且尽量选全身舒展的,吐沙比较均匀一些。</p><p><strong>大家是喜欢吃炒蛤蜊,还是喜欢吃蒸蛤蜊呢?</strong></p><blockquote><p>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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