椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)
发布时间:2023-12-17阅读(7)
<span class="answer">导读</span>这两天有吃货问味游君,天天都推荐主食和大菜大肉,吃腻了!有没有简单易学又下饭下酒的小吃?无论是闲暇时的嘴馋,还是饭桌上的下酒小零食,这道外脆内嫩的椒盐味油炸....<p>这两天有吃货问味游君,天天都推荐主食和大菜大肉,吃腻了!有没有简单易学又下饭下酒的小吃?</p><p>无论是闲暇时的嘴馋,还是饭桌上的下酒小零食,这道外脆内嫩的椒盐味油炸杏鲍菇都是不可缺少的。</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>杏鲍菇含有丰富的营养,同时菇肉肥厚、味道清香,或炒或炸都是人们喜爱的一种菜品。今天味游美食认证达人@一尾鱼,就分享一道内有嚼劲,外有酥脆的油炸小零食,特有的椒盐味绝对是闻着都流口水,吃一口还不过瘾,分分钟光盘的下酒菜!</p><p>椒盐味干炸杏鲍菇</p><p>▼</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>将杏鲍菇撕成小条</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>注:最好撕成大小相近的条状,这样方便油炸</p><p>放入1克盐,腌制十分钟</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>Q:为什么要用盐腌制?</p><p>A:可去除菇味,去除表面水份,使裹面糊时更容易挂糊</p><p>将鸡蛋打散至起泡</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>将蛋糊搅拌均匀</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>放入腌好的杏鲍菇,与蛋糊充分拌匀</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>锅里放入油,油温七成热的时候,下入杏鲍菇条</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>注:炸的时候,把菇一条一条的放入锅中</p><p>炸成金黄色后,捞起(第一次炸)</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>炸好后,重新回锅,小火再炸一次</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>Q:为什么要炸两次?</p><p>A:第二次炸,是为了去除菇上多余的油</p><p>炸好后,就出锅装盘啦</p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="椒盐杏鲍菇的详细做法(主食大肉吃腻了)(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>您还有什么疑惑或建议呢?</p><p>请在评论区踊跃发言吧!</p><span class="copyright">免责声明:</span>本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
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